A legjobb olasz receptek egyenesen a Nonna konyhájából

1. Krémes olasz öntet

Krémes olasz öntet ízt ad salátákhoz, pakolásokhoz és szendvicsekhez, de akár mártogatósként vagy tésztára csepegtetve is használható. Kevésbé csípős, mint a hagyományos olasz vinaigrette, mert majonézes alapja van, de látni fog néhányat ugyanazok a gyógynövények és fűszerek.

2. Olasz öltözködés

Egy könnyű és csípős olasz vinaigrette salátaöntet zöld kerti salátán tökéletes előétel minden olasz ihletésű ételhez. Benne is finom tésztasaláta!

3. Balzsammáz

A házi készítésű balzsammáz ízesebbé és összetettebbé teheti kedvenc olasz ételeit. Lassan pároljuk, hogy az íze koncentrálódjon balzsamecet és kihoz némi édességét.

4. Arrabbiata szósz

Ha családja élvezi a marinara szószt, cserélje le zamatos arabbiata szósz kedvenc olasz receptjeidben. Bőséges adag pirospaprika pehely van benne, így nem kell kitörni a shakert.

5. Marinara szósz

A Marinara szósz a kötelező recept házi készítésű olasz ételek elkészítéséhez. Próbáld ki tűzön sült vagy San Marzano paradicsommal az autentikus olasz ízért!

6. Házi készítésű Alfredo szósz

A gazdag és sajtos alfredószósz fényévekkel jobb ízű otthon készítve, mint boltban. Tálalja a házi készítésű alfredót al dente tészta mellé, klasszikus olaszhoz kényelmi étel.

7. Bazsalikom pesto szósz

A pesto szósz a klasszikus olasz fűszer friss bazsalikomlevéllel, fenyőmaggal, parmezán sajttal, fokhagymával és olívaolajjal. A hozzávalókat sima, illatos masszává turmixoljuk, tésztával forgatjuk, pizzához adjuk, vagy bruschettára kenjük!

8. Pizzaszósz

A tűzön sült paradicsomot, hagymát, fokhagymát, fűszernövényeket és egy csipet olívaolajat gazdag, zamatos szószba keverem a házi pizzaszósz receptemhez. Tökéletes alap minden pizzához vagy pizzával kapcsolatos recepthez, például sajtoshoz töltött pizzabombák vagy Angol muffin pizzák!

9. Pizza Aioli

A pizza aioli nem olyan hagyományos, mint a listán szereplő többi olasz recept, de ha egyszer kipróbálod, látni fogod, miért könnyű fűszerezés kiérdemelte a helyét. Fokhagymával, majonézzel, olívaolajjal és egy csipetnyi citrommal krémes és csípős hatást ad a pizzákhoz, tésztákhoz vagy szendvicsekhez.

10. Ricotta keverék lasagnához

Ricotta sajt krémes keveréke tojással, reszelt parmezánnal, apróra vágott bazsalikommal és egy csipet sóval és borssal. Ez mesés lasagna de használható töltött kagylóban, manicottiban, lasagne levesben, sült zitiben és még sok másban is!

11. Olasz fűszerezés

My jellegzetes olasz fűszerezés keverék minden boltban vásárolt fajtát felváltott a házamban. Aromás fűszernövények, például oregánó, bazsalikom, kakukkfű és rozmaring klasszikus kombinációjával készül, és minden olasz főzéshez elengedhetetlen.

12. Spagetti fűszerezés

Ha a spagetti vacsora rendszeres a házában, megéri azt az 5 percet, amibe beletelik házi spagetti fűszerezés. Meglepően sokoldalú, szószokban, tésztákban stb.

13. Olasz csirke pác

Ez a pác fűszernövények, fokhagyma és olívaolaj keverékével tölti be a húst, hogy a közönséges csirkét mediterrán remekművé varázsolja! Tökéletes a grillezés vagy sütés csirkemell, comb, bélszín, És így tovább.

14. Pesto csirke pác

Keverjük össze a friss bazsalikomot fenyőmaggal, olívaolajjal, darált fokhagymával, citromlével és egy csipet sóval és borssal. Ebben a keverékben pácoljuk a csirkét legalább 30 perctől egy éjszakáig egy ízletes, olasz ihletésű csirkés vacsorához!

15. Caprese saláta

Élénk kombinációja friss paradicsom, krémes mozzarella sajt, és illatos bazsalikomlevél. Olívaolajjal és balzsamecettel meglocsolva egyszerű, mégis finom előétel, amely soha nem okoz csalódást.

16. Caprese laposkenyér

Egy laposkenyér pizzatészta érett paradicsommal, friss mozzarella, illatos bazsalikom levelek, és egy csepp balzsammáz. Könnyű ebédnek vagy előételnek tökéletes választás.

17. Antipasto saláta

Ropogós római saláta színes készlettel Olasz húsok, sajtok, pácolt zöldségek és olívabogyó, amit a zamatos balzsamos vinaigrettemmel megforgatunk. Fogyassza ebédidőben salátaként, vagy adagolja könnyű előételnek.

18. Antipasto tál

Az antipasto tál megfelelő előétel szinte bármilyen formális vagy alkalmi alkalomra, függetlenül attól, hogy olasz ételek szerepelnek-e az étlapon vagy sem. Aki nem élvezi a legelődeszka pácolt hús, friss sajt, gyümölcs, olajbogyó, savanyúság, crostinis vagy kekszet?

19. Tésztasaláta olasz öntettel

A tésztasaláta olasz öntetekkel az egyik kedvencem bográcsos köretek mert a buli előtti este el tudom készíteni, és mindig telitalálat.

20. Antipasto nyárs

Minden, amit szeretsz az antipasto salátában nyárson könnyű nassolás! Szalámi, pepperoni, prosciutto, pácolt zöldségek, háromféle sajt és ropogós zöld római saláta.

21. Rizottógolyók

Kívül aranysárga és ropogós, de belül puha és krémes. A rizottógolyók egy olasz klasszikust varázsolnak belőle. sült finomság.

22. Calamari

Íróba áztatott tintahal Old Bay-ben fűszerezve, majd ütve jól átsütve amíg arany és ropogós nem lesz. Ne felejtsd el a marinara szószt a mártáshoz!

Nem ismered a tintahalat? Bármilyen felmerülő kérdésére választ kaphat az oldalamon.Mi az a Calamari?"Oldalon.

23. Sütős fokhagymás kenyér

A fokhagymás kenyér vitathatatlanul a legsokoldalúbb és legnépszerűbb az összes olasz köret közül, és villámgyorsan elkészítheted otthon is. Parancsikonként próbálja meg elkészíteni fokhagymás kenyér a légsütőben (főleg ha ropogósan szereted)!

24. Polenta sütemények

Felhasználás maradék polenta vagy készítsen néhányat a semmiből, hűtse, vágja és süsse ropogós polentás süteményekhez, amelyeket bármilyen olasz étel mellé tálalhat.

25. Pizza tészta

Ha elkészült a tészta, válasszunk ki belőle pizza feltétek a tökéletes építsd meg saját pizzád estéjére.

Lehet, hogy nem hagyományosan olasz, de az én szuper egyszerű 2 összetevős pizzatészta megtisztelő elismerést érdemel, aki nem tud részt venni a klasszikus tésztában!

26. Sült paradicsomos bazsalikom leves

Gazdag és krémes paradicsomlevesemben friss roma paradicsomot és reszelt sárgarépát használnak az édesség kedvéért, hagyományos módon az olasz szakácsok finom édes ízt adnak a levesekhez és szószokhoz. Párosítsa a grillezett sajt klasszikus leves és szendvics kombinációhoz!

27. Slow Cooker lasagne leves

Lasagna tészta, ricotta sajt, gazdag paradicsomleves, olasz kolbász és még sok más sajt – a mesés házi készítésű termékek mindegyike lasagne leves formájában. Szeretem fokhagymás csomókkal párosítani, hogy felszívja az extra húslevest.

28. Töltött Manicotti olasz virslivel

Al dente manicotti kagyló gazdag és bársonyos ricotta sajtkeverékkel töltve, piros szósszal bevonva és kisütve. Hozzáadás Olasz kolbász a szószhoz a még több ízért!

29. Sült olasz húsgombóc

Olasz kolbászból sült olasz húsgombóc az Ön számára spagetti vacsorák vagy egyedül élvezni. Ezt az időtlen, 6 összetevőből álló húsgombóc-receptet érdemes megmenteni és újra és újra elkészíteni.

30. Sült olasz kolbász

Az olasz kolbász sokoldalú fehérje, amit egy zsemlébe üthetünk, mint egy virslit, serpenyőben megsütjük, szeleteljük fel és adjuk tésztához vagy pizzához, vagy sütjük sült zöldségekkel, ahogy itt látható. Akár dobálhatsz is Olasz kolbász a légsütőben.

Lát hogyan kell főzni az olasz kolbászt az olasz kolbász elkészítéséhez használható különféle módszerekhez. Imádom töltelék ezeket a kolbászokat sajtos töltelékkel!

31. Sült Rigatoni

al dente rigatoni tésztacsövek marinara szósszal megfojtva, krémes ricotta sajtos töltelékkel rétegezve, tetejére olvasztott mozzarella takarót teszünk. Klasszikus olasz kényelmi étel, amelyet gyerekek és felnőttek is élveznek!

32. Borjú Scallopini

Borjúkagyló készítéséhez, vékony és puha borjúszelet bepanírozzuk és serpenyőben ropogósra sütjük, majd meleg angyalhajtészta ágyon tálaljuk és piccata szósszal lekenjük. Ez egy kedvenc borjúhús receptje az enyém az olasz éttermekben, és még jobban ízlik a semmiből elkészítve!

Nézd meg a listámat köret a borjúkagylóhoz itt.

33. Frutti di Mare

A Frutti di mare a legjobb Olasz vacsora a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Van tintahal, kagyló, garnélarák, kagyló és kagyló fűszeres marinarával és al dente fettuccini tésztával.

Sok olasz ünnepli a A hét hal ünnepe Szenteste, ahol tartózkodnak a húsfogyasztástól, miközben Jézus Krisztus születésére várnak karácsony napján. Ez az elegáns és lenyűgöző vacsora opció tökéletes erre az ünnepre!

34. Marsala csirke

A Chicken Marsala egy olasz klasszikus, melyben szerepel zsenge serpenyőben sült csirkemell ízes marsala boros szószba szórva gombával. Az enyémet szeretem tojásos tésztával tálalni, de a spagetti, a fettuccini vagy bármilyen hosszú tészta megteszi!

35. Fokhagymás pizza

A tökéletes 10 perces pizza fokhagyma szerelmesei. Házi készítésű tészta fokhagymás vajban, lenyűgöző 4 sajtkeverékkel megkenve és kisütve. Egyszerű, de tagadhatatlanul finom!

36. Instant Pot Minestrone

Ez a Minestrone-recept még egyszerűbbé teszi a dolgokat azáltal, hogy gyorsfőzőt használ a leveshez, amelynek íze olyan, mintha egész nap párolna. félidőben. Ez tele van zsenge tésztával és zöldségekkel, amelyeket gazdag paradicsomlében főztek gyógynövényekkel és fűszerekkel.

37. Tészta és Fagioli

Ezt "tészta és bab" leves az Olive Garden olasz éttermek tették híressé, de azóta már közkedvelt klasszikussá vált. Ez egy kiadós leves lágy zöldségekkel, olasz kolbásszal és zsenge ditalini tésztával, sós paradicsomlében.

38. Prime Rib Ragu

Első borda egy frissítsen a hagyományos olasz ragù alla bolognese-re és nagyszerű felhasználási mód főborda maradékok az ünnepektől. A sült bordadarabokat ízletes paradicsomszószban pároljuk puhára, és főtt tésztaágyon tálaljuk.

39. Szardella pizza

Sós szardella talán még megosztóbb feltét, mint az ananász a pizzán, de aki kap, az kapja. Tedd hívőkké a gyűlölőket egy alapból készült pizzával, tetején szardella, kalamata olajbogyó, lilahagyma és rengeteg sajt.

40. Füstölt lazac Fettuccini Alfredo

A füstölt lazac pelyhes darabjai kellemes kiegészítője a gazdagnak fettuccini alfredo. A hal már megfőtt, ezért készítse el a tésztát és az alfredószószt, majd vágja fel a lazacot, és keverje hozzá.

41. Margherita lapos serpenyős pizza

Egy nagy tömeget tetszetős pizza, amely úgy készült, hogy tésztát kenünk a lapos serpenyő. Ez a recept tartalmazza az összes klasszikus Margherita feltétet, mozzarellát, lédús paradicsomot és rengeteg friss bazsalikomot.

42. Csirke parmezán

A Chicken Parm egy olasz klasszikus ropogósra sült vagy sült csirkeszelet marinara szósszal és olvasztott mozzarellával a tetejére. A legtöbben spagetti helyett tálalják, de ez rajtad múlik!

A maradékot felhasználhatjuk csirkéhez Parm szendvics or csirke parmezán pizza! A köretekre vonatkozó javaslatokat lásd mit tálaljunk csirkehús parmezánnal.

43. Garnélarákos rizottó

Nedvdús garnélarák vagy garnélarák krémes arborio rizsbe keverve sok vajjal és parmezánnal. Ez egy gazdag és kényeztető étel, amely megtestesíti az olasz kényelmi ételeket.

44. Gombás rizottó

Földes gomba és diós arborio rizs parmezánnal és vajjal gazdagra és krémesre főzve. Felsoroltam a legjobb gombafajták rizottóhoz itt a könnyű vásárláshoz!

45. Homárrizottó

Gordon Ramsay indulhatott homár rizottó szupersztárnak, de az olaszok sajátították el először a rizottót. Gazdag és krémes, lágy vajas homárhúsdarabokkal, a homárrizottó tiszta kényeztetés.

46. Rákrizottó

Egy étteremhez méltó rizottó vajjal, Marscapone sajttal, arborio rizzsel és zamatos darabokkal rák hús!

47. Parmezán rizottó

Krémes arborio rizs parmezán sajttal turmixolva és egy csipetnyi vajjal befejezve a luxus olasz köret.

Tekintse meg köretjavaslataimat mit tálaljunk rizottóval itt.

48. Csirkepastina leves

Csirke tésztaleves az egy olasz leves hasonló csirke tészta leves. Csirkedarabokból, finom pasztina tésztából és zsenge zöldségekből, sós húslevesből készül.

Vicces tény: A Pastina tészta vagy a "kis tészta" a legkisebb elérhető fajta, amelynek átmérője mindössze 1.6 milliméter vagy 1/16 hüvelyk!

49. Instant Pot Porketta Roast

A porkettasült elkészítésekor jellemzően a sertés lapocka vagy zsíros sertés ribeye; a bőséges porketta sült fűszerezés kötelező. Az Instant Pot gyorsfőző használatával körülbelül egy órára csökkenti a puha, lédús sertéssült elkészítésének idejét.

50. Besamel tészta sütjük

A Macarona besamel egy gazdag és sajtos rakott tészta darált marhahússal, rigatoni tésztával és luxus fehérrel. bechamel szósz. A marhahús tökéletesen fűszerezett meleg fűszerekkel, például szegfűborssal és fahéjjal.

51. Olasz Ricotta süti

Az olasz ricottás kekszek ultranedvesek, enyhe illattal és kellemes citrommázzal. Népszerűek Olasz karácsonyi süti, így muszáj volt hozzá vidám karácsonyi fröccs!

52. Amaretti sütik

Az Amaretti sütik azok mandula ízű csemegék ropogós külsővel és rágós, puha közepével. Egyedülálló vaj nélküli tésztából készülnek, amely mandulalisztből és tojásfehérjéből áll.

53. Krémes pulyka tészta Primavera

Finom pulykahús tökkel, brokkolival, gombával és koktélparadicsommal, gazdagon és krémesen megforgatva Parmezán szósz penne tésztaágy fölött tálaljuk. Ez egy kedvenc maradék pulyka receptje a háztartásomban az ünnepek után.

54. Bolognai spagetti

Bolognai spagetti, vagy spagetti és hús szósz, a családok kedvenc vacsorája világszerte. Friss zöldségeket, fűszernövényeket, egy csobbanó bort, valamint darált marha- és sertéshús keveréket használok az autentikus olasz íz érdekében.

55. Sült padlizsán parmezán

A padlizsán parmezán az egyik legkedveltebb padlizsán receptek a világban, és az én sült változat nem is lehetne könnyebb otthon elkészíteni. Talán jobban ismered ezt a nevetpadlizsán”, ami egyszerűen egy másik kifejezés a padlizsánra.

56. Lemoncello

Egy lövés ebből az édes és csípős citromos vodkából mesés emésztési egy nehéz olasz étkezés után.

57. Tészta Alla Norma

Az ala norma tészta egy klasszikus olasz tésztaétel zsenge padlizsándarabok mint a csillaga. A padlizsánt robusztus paradicsomszószban főzzük, és penne fölött reszelt ricotta sajttal tálaljuk.

58. polenta

A rizshez vagy a tésztához hasonlóan a polenta is a sokoldalú szénhidráttartalmú oldal kukoricadarából készült amely számos recept alapjaként használható, vagy önmagában köretként tálalható. Ez a grízhez hasonló és ízletes reggelit készít rántottával!

59. Grillezett csirke Alfredo

Remélem lesz egy csirke carbonara recept hamarosan az oldalon! A köztük lévő különbségekről és hasonlóságokról olvashatsz csirke alfredo és carbonara itt.

60. Lasagna

Az én receptem klasszikus házi lasagne amit évek gyakorlásával tökéletesítettem. A paradicsomszósz a semmiből készül, és az édes olasz kolbász és a darált marhahús tökéletes keverékét igényli.

Az összes kedvencemet megtalálod köretpárok lasagne-hoz itt.

61. Spenótos lasagna

Ezt vegetáriánus lasagna párolt spenóttal, ricotta sajtos töltelékkel, al dente tésztával és marinara szósszal van rétegezve. Annyira ízletes és laktató, hogy nem fog hiányozni a hús!

63. Pulyka Tetrazzini

Mentse el a maradékot Hálaadásra sült pulyka ehhez a mesés pulyka tetrazzinihez, amely farfalle tésztát, gombát, pulykahúst és gazdag, sajtos szószt tartalmaz.

64. Garnélarák Scampi

A garnélarák scampi a gyors és egyszerű garnélarák recept amely mindenhol megtalálható az olasz menükön. Az én klasszikus változatom lédús serpenyőben sült garnélarákot tartalmaz fényes vaj-, citrom- és fehérbormártásban, amelyet linguine fölé tálalnak.

💭 Tippek az autentikus olasz ételek elkészítéséhez

Az olasz ételek otthoni elkészítése több, mint a receptek követése; az olasz konyha ízeinek, technikáinak és összetevőinek megismeréséről szól. Íme néhány tipp, amelyek segítenek elérni autentikus olasz ízek:

1. Kezdje minőségi alapanyagokkal: Az olasz konyha gyakran egyszerű, friss alapanyagokra támaszkodik. Használjon kiváló minőségű olívaolajat, friss zöldségeket, fűszernövényeket és sajtokat a legjobb íz érdekében.
2. Használjon eredeti olasz tésztát: Választani kiváló minőségű szárított tészta vagy készítsen friss tészta liszttel autentikus olasz ételekhez. Keresse az Olaszországban népszerű durumbúza búzadarával készült tésztákat.
3. Ismerje meg az alapvető olasz szószokat: A klasszikus olasz szószok, mint például a marinara, a bolognai és a pesto, számos étel alapvető elemei. Ezeknek a szószoknak az elsajátítása bővíti az olasz konyha főzési lehetőségeit.
4. Egyensúlyozza az ízeket: Az olasz ételek középpontjában a savasság, az édesség, a sósság és a keserűség közötti egyensúly áll. Próbálja ezt elérni a főzés során úgy, hogy menet közben ízlelgeti.
5. Használjon friss fűszernövényeket: A friss fűszernövények, mint a bazsalikom, a petrezselyem, az oregánó és a kakukkfű, az olasz konyha alapvető alapanyagai. Használja őket fényesség és íz hozzáadásához.

📖 Receptkártya