A Herbes de Provence Törökország finom módja annak változtassa meg az átlagos ünnepi sült pulykát! Megéri gondoskodni arról, hogy a pulyka alaposan megmasszírozva legyen vajjal – minden pulykadarab ízes és puha!

Hozzávalók 20 font pulyka (olvasztott) ½ csésze vaj (lágyított, szobahőmérsékleten) 2 evőkanál herbes de provence 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz) ½ közepes fehér vagy sárga hagyma (szeletekre vágva) ½ nagy citrom (mosott és szeletelt)

Adjunk hozzá aromás anyagokat. Az üregbe tegyünk szeletelt citromot/vagy más citrusféléket, friss rozmaringot és hagymaszeleteket.

Készítsd el a gyógynövényvajat. Egy kis tálban keverj össze ½ csésze lágy vajat 2 evőkanál provence-i gyógynövényekkel (Így tehetünk bele egy teáskanál fűszerpaprikát is a szín kedvéért) és egyenletes eloszlásig keverjük.

Bevonjuk a pulykát. A vajas gyógynövénykeverék segítségével vonja be a pulyka külsejét, valamint a testüreg belsejét. Ezután kezdje el masszírozni a vajat a mellbe, és átdolgozza a lábakat, a szárnyakat, a hátat, majd a maradék vajat a pulyka belsejében.

Bejutni a bőr alá. Erősen ajánlom, hogy ujjaival lazítsa meg a bőrt a mellhúsról, majd dörzsölje be a fűszervajat a bőr alá, hogy fűszerezze..

Rácsos a madár. Mészároszsineg segítségével kösse össze a lábakat, és hajtsa be a szárnyakat a pulyka alá.

Fűszerezés. Miután az egész pulykát bevontuk a vajjal, használjunk 2 evőkanál olívaolajat a pulyka minden felületének bevonásához.

Süsd meg a pulykát. Helyezze a pulykát fedetlenül a serpenyőbe, majd tegye bele sütő @ 350°F (175 ° C) és fontonként 13 percig főzzük (töltelék nélkül) vagy fontonként 15 perc (töltelékkel).

Meglocsoljuk a sült pulykát. 40-45 percenként vegye ki a pulykát a sütőből, kenje meg a csepegtetővel, majd tegye vissza a sütőbe, és hagyja tovább főzni.

Tálalás előtt pihenjen. Vegye ki a pulykát a sütőből, amikor elérte belső hőmérséklet 155-160°F (68-71 °C). Óvatosan helyezze át a főtt pulykát egy vágódeszkára vagy a választott tálalótálra. Ha szükséges, mentse el a csöpögést a mártás elkészítéséhez! Ezután lazán letakarjuk alufóliával. Hagyja pihenni a pulykát körülbelül 1 és fél órát, mielőtt kifaragná és tálalná. Élvezd! További receptekért és részletekért látogassa meg BakeItWithLove.com