Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 21 vélemények
Wagyu Burger
Ez a csodálatos Wagyu Burger egy nagy ízfrissítés az átlagos hamburgerhez, akár tökéletesre grillezed, akár követed a serpenyőben való elkészítésemet a legízletesebb, leglédúsabb hamburgerért! A gazdagon márványozott prémium amerikai wagyu, ausztrál wagyu vagy japán wagyu használatával hihetetlenül karamellizált ínyenc burgerpogácsa születik!
1lbWagyu darált marhahús(vagy pogácsák - amerikai wagyu, ausztrál wagyu vagy japán wagyu darált marhahús)
4hamburger zsemlét
4szeletcsedár sajt(Opcionális)
8szeletszalonna(főtt)
4leveleksaláta(Opcionális)
8-12szeletlilahagyma(Opcionális)
8-12szeletpác(Opcionális)
ketchup(Opcionális)
mustár(Opcionális)
1csipetmindegyik, só és bors(minden hamburgerpogácsa enyhén fűszerezve)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Ha csomagolt marhahúst és nem pogácsát, akkor a marhahúst 4 részre osztjuk. Ebből 4 ¼ font hamburger lesz. A marhahúspogácsákat 3 ½ kilós pogácsákra vagy 2 ½ kilós pogácsákra is oszthatja. Akármennyi hamburgert is készít, lapítsa ki a pogácsákat nagyjából 1 hüvelyk vastagságúra.
Melegítse fel a grillt, az öntöttvas serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magas hőfokra (a felső rész, majdnem magas hőfokon). Tűzhely: Használjon kis mennyiségű kókuszolajat vagy más magas füstpontú étolajat, hogy vékonyan bevonja a serpenyőt vagy a serpenyőt.
Mindegyik Wagyu marhaburger pogácsa tetejét enyhén sóval és borssal fűszerezzük. Helyezze a pogácsákat a grillre vagy a serpenyőbe vagy a serpenyőbe úgy, hogy a fűszerezett oldaluk lefelé nézzen. Fűszerezze be a hátoldalát, amely most felfelé néz.
Az oldalát mozdítás nélkül süsd addig, amíg meg nem sülnek, és karamellizált felületet nem formálnak, ami 3-4 percet vesz igénybe egy 1 hüvelyk vastag burgernél,
Fordítsa meg és süsse meg a burger második oldalát. roston sütés: adjunk hozzá sajtot és zárjuk le a fedőt 5-6 percre egy közepesen ritka hamburgerhez.Tűzhely: adjunk hozzá egy evőkanál vajat és arrosert (vagy dörzsölni) a hamburgert úgy, hogy az olvasztott vajat a serpenyőben a hamburgerpogácsákra kanalazzuk, hogy még gazdagabb legyen. A tetejét megszórjuk sajttal, és 5-6 percig fedjük le a közepesen ritka hamburgerekhez.
Ha megsült, a hamburgereket levesszük a tűzről, és tálalás előtt 5 percig pihentetjük. *Szaftosat akarunk, csak nem akarjuk, hogy a tányérunkra csöpögjön!
Állítsa össze és tálalja hamburgereit kedvenc fűszereivel és feltéteivel.
Megjegyzések
*A tápértékek 80/20 marhahúsra vonatkozó becslések. A Wagyu darált marhahús magasabb zsírtartalmú és nem feltétlenül tükrözi pontosan ezeket az értékeket.