Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 42 vélemények
Teres Major Steak: Serpenyőben sült, színlelt bélszín
Ha steak-rajongónak tartja magát, akkor a teres major steak már megtalálható a radaron, de ha nem, mi az a teres major steak? Itt fogok beszélni erről a rendkívüli hússzeletről, és bízni fog bennem, amikor azt mondom, hogy ez egy olyan steak, amelyet ki kell próbálni!
½evőkanálmarhahús faggyú(vagy használjon magas füstpontú olajat)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
A teres major steaket lehetőség szerint előző este ízesítsük sóval és borssal. Hagyja a steaket fedetlenül, és hűtsük le, hogy sós lében megszáradjon, a fűszerekkel együtt. Ellenkező esetben fűszerezze a steaket, és főzés előtt hagyja szobahőmérsékletre melegedni egy órát.
Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C). Hozz egy öntöttvas serpenyőt (vagy sütőben használható serpenyőben) közepesen magas lángon a marhafaggyúval. Miután a faggyú megolvadt és csillog a serpenyőben, helyezze a teres majort a serpenyőbe.
Oldalanként 2-3 percig sütjük (Én fogóval próbálom úgy elhelyezni a steaket, hogy minden oldala minél egyenletesebben süljön meg). Tegye át a serpenyőt pirított teres majorral az előmelegített sütőbe, és süsse addig, amíg a belső hőmérséklet 130-135 °F nem lesz. (54-57 ° C) közepesen ritka számára.
Ha kész, vedd ki a sütőből, és lazán fedd le alufóliával. Tálalás előtt hagyja pihenni a steaket 5 percig.
Megjegyzések
További fűszerezési javaslatok ¼ teáskanál fokhagyma- vagy hagymapor, paprika vagy füstölt paprika, valamint választható fűszernövények, például oregánó vagy őrölt zsálya.