Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 45 vélemények
Sült acélfejű pisztráng
A lédús, pelyhes acélfejű pisztráng elragadóan könnyű főétel, főleg ha fóliás csomagban sütjük ízletes fokhagymás vajas szósszal! Ezt az egyszerű halvacsorát gazdag, ízletes szószban készítik el tökéletesre, és szeletelt citrommal egészítik ki, hogy a pisztrángot finoman nyaldossák!
1½lbsacélfejű pisztráng(mosott, öblített és vízkőmentesített)
2nagycitrom (1 kifacsart, a 2. szeletelve)
½teáskanálmindegyik, só és bors(megkóstolni)
2tk fokhagyma(darált)
3evőkanálvaj(½ evőkanál kockákra szeletelve, használj jó zsíros vajat)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Kezdje a sütő előmelegítésével 400 °F-ra (205 ° C).
Rendezzünk két hosszú alufólialapot egy nagy peremes tepsire, és az olívaolajjal vonjuk be az alufóliát. (ahol a pisztráng ül).
Helyezze az acélfejű pisztrángfilét a fólia olajozott részére, és facsarjon rá citromlevet. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Minden filé tetején terítse el a darált fokhagymát, és tegye a felszeletelt citromot és a vajdarabkákat a fokhagyma tetejére.
A filéket szorosan a fóliába zárjuk, így csomagot készítünk. A sütő középső rácsának közepén 14-16 percig sütjük, majd villával ellenőrizzük, hogy készen van-e. Tálalás előtt hagyja pihenni a pisztrángot 5 percig.
Megjegyzések
Ne feledje, hogy a főzési idő az acélfejű pisztrángfilé vastagságától függően változhat.
Jobban szeretem a pisztrángomat egy kicsit a ritka oldalon 120-125°F-on (49-52 ° C) leginkább. Közepes célhoz 130°F-ig (55 ° C). Jól sikerült 145°F (63 ° C).
A vadon fogott pisztráng és lazac kevesebb zsírt tartalmaz, mint a tenyésztett hal, ezért gyorsabban megfő, mint a tenyésztett halfilé. Figyelje meg alaposan, ha ez az első alkalom, amikor vadon fogott acélfejű pisztrángot főz.