Sült acélfejű pisztráng

Ez a lédús sült acélfejű pisztráng elragadóan egyszerű főétel, főleg ha fóliás csomagban sütjük ízletes fokhagymás vajas szósszal. Ezt az egyszerű halvacsorát gazdag, ízletes szószban készítik el tökéletesre, és szeletelt citrommal egészítik ki, hogy a pisztráng csodálatos ízű legyen!

Ugrás:

• ❤️ Miért szeretem ezt a receptet
• 🥘 Hozzávalók
• 🧂 Cserék és kiegészítések
• 🔪 Acélfejű pisztráng sütése
• 💭 Tippek és megjegyzések
• 🥡 Tárolás és felmelegítés
• 🐟 További csodálatos halreceptek
• 📖 Receptkártya
• 💬 Vélemények

Ez a sült acélfejű pisztráng citromos fokhagymás vajas szósszal az egyik legegyszerűbb recept, amit valaha is elkészíthetsz. Az acélfejű pisztrángot friss citromlével, zamatos vajjal és rengeteg friss darált fokhagymával vonják be, majd fóliába csomagolják és tökéletesre sütik. Mit nem szabad szeretni?

Az acélfejű pisztráng úgy néz ki, mint a lazac, mivel rózsaszín, kemény húsú hal, de soványabb, markánsabb ízű. Ha van hozzáférése friss acélfejű pisztránghoz, annak használatát nagyon ajánlom!

A fóliás csomagban lévő pisztráng főzése nemcsak a halat tökéletesen párolja, hanem azt is szellővé teszi a takarítást. Csak a fóliát kell kidobni. Ez teszi ezt a receptet egy tökéletes egyszerű hétköznapi étkezéssé – és olyan az íze, mintha órákat töltöttél volna vele.

❤️ Miért szeretem ezt a receptet

• Egészséges vacsora. A sült hal a kedvencem könnyű, egészséges vacsorák ami különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető.
• Csodálatos szósz. A kombináció citrom, vaj és fokhagyma az acélfejű pisztráng ebből a világból finom!
• Gyors főétel. A pisztráng elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe, a főzés pedig körülbelül 16 percet vesz igénybe. Hagyjuk 5 percig pihenni, és kész egy fantasztikus főétel pillanatok alatt.

🥘 Hozzávalók

Az acélfejű pisztráng nagyszerű hal kedvenc fogni horgászok között. Néha acélfejű pisztrángot is találhat az élelmiszerboltokban, ahol különleges halakat vagy halpiacokat kínálnak.

• 1 evőkanál olívaolaj - Ezzel bevonja az alufóliát megakadályozzák a pisztráng letapadását a tepsihez. Bármilyen kéznél lévő olajat is használhat.
• 1 ½ font Steelhead Trout – Mossa meg, öblítse le és vízkőtelenítse a pisztrángot sütés előtt! Érdemes végigmenni, és kiválasztani az esetlegesen látható finom csontokat.
• 2 nagy citrom - Ehhez a recepthez az egyik citrom levét majd vékonyan szeleteljük fel a második citromot, hogy az acélfejű pisztráng tetejére fektessük.
• ½ teáskanál só és bors - Vagy fűszerezd a pisztrángot ízlésed szerint! inkább frissen őrölt fekete bors erre a receptre.
• 2 teáskanál darált fokhagyma – 2 teáskanál darált fokhagyma kb 2 fokhagyma gerezdméretétől függően.
• 3 evőkanál vaj – Szeleteljük fel a vajat ½ evőkanál pogácsaba hogy átrakja a pisztráng tetejét. Használjon jó zsíros vajat, például Kerrygold márkát.

🧂 Cserék és kiegészítések

Nagyon szeretem ezt az acélfejű pisztrángot úgy ahogy van, de annyiban lehet fűszerezni módokon! Íme néhány variáció:

• Friss fűszernövények - Gyógynövények, mint petrezselyem, kapor, kakukkfű és oregánó mind csodálatosan menne a pisztránggal! A fűszernövényeket felapríthatja, és megszórhatja a pisztráng tetejét, vagy egész gallyakat tehet a citromszeletekre, és tálalás előtt kiveheti.

• Cajun – Egy louisianai rúgáshoz szórjunk rá 1 teáskanálnyit egy jó Cajun fűszerezés mint Tony Chachere's vagy Slap Ya Mama! só és bors helyett.

• Old Bay – Az Old Bay egy újabb fűszer, amely csodálatosan párosul az acélfejű pisztránggal! Helyettesítse a sót és a borsot klasszikus keleti parti íz!

• Drága Sriracha - A vajat felolvasztjuk és összekeverjük a darált fokhagymával és 1 evőkanál mindegyik (vagy több, ízlés szerint) méz és sriracha szósz. Ízesítsük a pisztrángot sóval és borssal, majd öntsük le a szósszal, zárjuk le a fóliát és süssük készre!

🔪 Acélfejű pisztráng sütése

A pisztrángot alufólia csomagban sütjük, ami segít a hal tökéletes párolásában és nedvesen tartásában. én inkább alufóliát használjon, de használhatunk sütőpapírt is a csomag elkészítéséhez.

1. Készít. Kezdje a receptet a sütő előmelegítésével 400 °F-ra (205 ° C). Akkor intézd két hosszú alufólia lapot egy nagy, peremes tepsire, és 1 evőkanál olívaolajjal vonjuk be az alufóliát, ahol a pisztráng ül. Elegendő fóliát szeretne ahhoz, hogy teljesen be tudja csomagolni és lezárni a pisztrángot.
2. Fűszerezzük a pisztrángfilét. Miután elkészítette a fóliát, helyezze a 1 kilónyi acélfejű pisztrángfilét az olajozott részre a fóliából. Ezután facsarjon ki egy citromot a tetejére a kezével vagy egy hálószűrővel, hogy felfogja a magokat. A citrom levét kifőzve fűszerezzük a pisztrángot ½ teáskanál sóval és borssal (vagy ízlés szerint). Ezután terítsen 2 teáskanál darált fokhagymát a filék tetejére, és tegyen 1 szeletelt citromot és 3 evőkanál szeletelt vajat a fokhagyma tetejére.

Pehelyesre sütjük és tálaljuk

1. Pisztrángfilét sütünk. Ezután szorosan zárja le a filéket a fóliában, és készítsen egy csomagot. Miután elkészített egy fóliacsomagot, süsse a sütő középső rácsának közepén 14-16 percig, majd villával vagy hőmérővel ellenőrizze a készséget (Lásd a jegyzetet).
2. Pihenjen és tálaljon. Ha a pisztráng ízlés szerint megfőtt, hagyja pihenni a filéket kb. 5 percig tálalás előtt.

Ez a pisztráng alkalmas tökéletes könnyű vacsora vagy kiadós ebéd. Párosítsa sült or krumplipüré és egy zöld zöldség, mint tejszínes kelkáposzta or pirított brokkoli.

A pisztrángot is tálalhatod zöldekre a kedvenc feltéteddel egy csodálatos könnyű ételhez. Élvezd!

💭 Tippek és megjegyzések

• A főzési idő az acélfejű pisztrángfilé vastagságától függően változik. A pisztráng méretétől és vastagságától függően előfordulhat, hogy kevesebbet vagy többet kell főznie, hogy elérje a kívánt készenléti szintet.
• Nem lehet acélfejű pisztrángot találni? Az olyan kiadós halak, mint a lazac, a sügér vagy akár a laposhal, fantasztikusan működnek ebben a receptben! A lazac különösen jól illik a citromos, fokhagymás vajas szószhoz.
• A vadon fogott halak, mint ez az acélfejű pisztráng, gyorsabban megsülnek! A vadon fogott pisztráng zsírtartalma alacsonyabb, mint a tenyésztett hal, így sokkal gyorsabban elkészül, mint a tenyésztett halfilé. Ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje meg a halat, ha először főz vadon fogott acélfejű pisztrángot.
• Főzd meg a pisztrángot ízlésed szerint hőmérővel! én jobban szeretem az acélfejű pisztrángomat ritkább hőmérsékleten, körülbelül 120°F-125°F között (49-52 °C). Közepes pisztrángfilé esetén kb. 130°F-ra főzzük (55 ° C). Ha jobban szereti a jól elkészített acélfejű pisztrángfilét, süsse körülbelül 145 °F-on (63 ° C).
• Maga fogta ezt az acélfejű pisztrángot? Ha frissen fogtad a pisztrángot és ritkábban szeretnéd főzni, akkor azt javaslom, hogy sütés előtt 24 órára lefagyasztod a pisztrángot. Ez elpusztítja a pisztrángban esetlegesen élősködőket, és még mindig friss lesz az íze!

🥡 Tárolás és felmelegítés

A maradékok a hűtőben maradnak Körülbelül 3 nap légmentesen záródó tartályban vagy tárolózsákban megfelelően tárolva.

Lefagyaszthatja az acélfejű pisztrángot legfeljebb 1 hónap hosszabb tároláshoz. Csomagolja be a halat egy műanyag fóliába, majd helyezze át egy fagyasztóbiztos, légmentesen záródó edénybe vagy nagy teherbírású fagyasztózsákba.

Újramelegítés

Szeretem a pisztrángot a sütőben melegíteni, így nem lesz gumis! Melegítse elő a sütőt 275 °F-ra (135 ° C) majd a maradék pisztrángot alufóliával letakart tepsibe tesszük.

Süssük 10-15 percig, vagy amíg a pisztráng meg nem puhul az ön megelégedésére fűtött.

🐟 További csodálatos halreceptek

• Pan Sered Swordfish
• Citromvajban sült tőkehal
• Lazac kapros mártással
• Megfeketedett tőkehal
• Sült lepényhal
• Grillezett foltos tőkehal

📖 Receptkártya