Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 6 vélemények
A legjobb csokoládé olvasztáshoz: Hogyan olvasszuk fel a csokoládét
A dekadens desszertek és az egyszerű finomságok néhány percnyi távolságra vannak, ha tudja, hogyan kell csokireszeléket olvasztani ezen módszerek bármelyikével! Miután felolvadt, mártogathatod, csepegtetheted, habosíthatod és megkenheted, hogy bármilyen fantasztikus desszertet készíthess!
1csészecsokoládé chips(tejcsokoládé, félédes, étcsokoládé vagy fehér csokoládé falatkák)
hinti(nem kötelező, dekor)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Dupla kazán: Használjon dupla kazánt vagy házi készítésű változatot (Győződjön meg róla, hogy az üvegedény hőálló) és egy serpenyőben kevés víz fölé tesszük.Forraljuk fel a vizet a dupla bojlerben vagy a serpenyőben, és lassan melegítsük fel a csokoládét a dupla bojler tetején, vagy a serpenyő tetejére helyezett üvegtálban.
Mikrohullámú sütő: Egy mikrohullámú sütőben használható edényben 30 másodperces időközönként melegítse fel a csokoládét az indításhoz, keverje meg és folytassa a melegítést rövid, 10-15 másodperces időközönként.
(Dupla bojlerrel vagy mikrohullámú módszerrel) Addig keverjük, amíg a csokoládé szinte teljesen fel nem olvad, majd levesszük a tűzről, és erőteljesen simára keverjük.
Slow Cooker/Crockpot: Helyezze a csokoládédarabkákat egy tálba vagy hőálló edénybe (egy üveg is működik). Helyezze a tálat vagy edényt a lassú tűzhelybe, amelyben körülbelül 2 hüvelyk forró víz van. A víz legfeljebb 2-3 hüvelyk magas lehet a csokireszeléket tartalmazó tartályon. Fedő nélkül melegítsük magas fokozaton 20-30 perc között. Keverjük össze és használjuk. Vagy csökkentse a hőt, és tartsa az olvasztott csokoládét akár 2 órán keresztül meleg fokozaton.
Tetszés szerint mártsuk, csepegtessük és díszítsük.
Megjegyzések
A csokoládéforgácsok ideálisak az olvasztáshoz, mivel már kicsik és egységes méretűek.
Lehet sajtos tejcsokoládé, félédes, étcsokoládé, vagy akár fehér csokoládé chips is.
Ha csak csokoládé szeletekkel rendelkezik, vágja apró darabokra, amelyek közel azonos méretűek, hogy könnyebben megolvadjon.
Ne adjunk hozzá vizet (És használat előtt győződjön meg arról, hogy a tál és az edények teljesen megszáradtak). A víz megragadhatja az olvadt csokoládét, csomóssá teheti.
Légy türelmes, és a lehető legalacsonyabb hőfokon olvaszd fel, a lehető leghamarabb távolítsd el a csokoládét a tűzről. Ez azt is jelenti, hogy ha a chips majdnem teljesen elolvadt, vegye le a tűzről, és erőteljesen keverje meg, hogy a maradék apró darabkák felolvadjanak.
A csokoládé olvasztásához használjon szilikon spatulát. A fából készült edények visszatarthatják bennük a vizet (ami a csokoládé megragadását okozhatja).