Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
4.98 ból ből 46 vélemények
Sült brokkoli fokhagymával és parmezánnal
Az én könnyű sütőben sült brokkoli fokhagymával és parmezán sajttal ötvözi a kedvenc ízeimet egy fő vacsora köretben. szeretem a csodálatos fokhagymás íz és gazdag parmezán sajtos öntet, amelyek ezt a receptet nehéz legyőzni. Ráadásul a pörkölés másfajta brokkoli ízt hoz létre, amely minden zöldségkedvelő számára csemege.
1lbbrokkoli virág(kis vagy közepes méretű lándzsákra vágva)
2evőkanálolívaolaj(extra szűz)
2evőkanálfokhagyma(darált vagy egészben sült szegfűszeg)
¼teáskanálmindegyik, só és bors(megkóstolni)
¼csészeparmezán sajt(finomra reszelve vagy felaprítva - plusz még a díszítéshez tálaláskor, ha szükséges)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Prep & Combine
Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218°C/Gázjel 7) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Vidd 1 kg brokkoli virágok keverőtálba, majd meglocsoljuk vele 2 evőkanál olívaolaj, hozzáad 2 evőkanál fokhagyma és a ¼ teáskanál mindegyik, só és bors és addig dobjuk, amíg az EVOO-val egyenletesen be nem vonódik.
Hozzáadjuk a parmezánt és megsütjük
A fokhagymás fűszerezett brokkolit egyenletes rétegben terítsd ki az előkészített tepsire. Megszórjuk a reszelt ¼ csésze parmezán sajt a tetején.
Süsd meg a brokkolit a sütőben 425°F-on (218°C/Gázjel 7) 20-25 percig, attól függően, hogy milyen jól sült el a brokkoli.
Ha kész, vegyük ki a sütőből, és azonnal tálaljuk, további parmezánnal megszórva (Opcionális).
Megjegyzések
Amikor bekenjük a zöldségeket olívaolajba, mindig csepegtessük le az olívaolajat a zöldségekre és/vagy a tál szélére.
Gyakran kérdeznek tőlem a fagyasztott brokkoli használatának eredményeiről. Ez kivételesen jól működik, ha hagyja a brokkolit a) teljesen felengedni, majd papírtörlővel szárítani, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, vagy b) mikrohullámú sütőben főzni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. (a gőzölhető zacskók ilyenkor tökéletesek).
Vita folyik arról, hogy a zöldségek sütőpapírral vagy anélkül sülnek-e a legjobban. Azt tapasztalom, hogy általánosságban elmondható, hogy a legjobban karamellizált széleimet közvetlenül a tepsiben sütöttem. A különbség azonban nem elég ahhoz, hogy kihagyjam a pergamenpapír használatának időtakarékos lépését.
Tárolás és felmelegítés
Hűtése: A főtt brokkolit sekély, légmentesen záródó tárolóedényben vagy alufóliába csomagolva tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb 3-5 napig.
Fagyasztás: A kihűlt sült brokkolit egy rétegben terítsük a tepsire, és 1-2 órára fagyasztjuk. Ha megfagyott, helyezze át fagyasztótartályba, és tárolja 6-8 hónapig. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
Újramelegítés: Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb nedvességet távolítsa el a hűtőszekrényben való tárolás vagy a fagyasztott felolvasztás után, mielőtt újramelegítené. Ezután melegítse fel a sütőt 350 ° F-ra (175°C/Gázjel 4) a maradékot pedig egy rétegben szétterítve főzzük, amíg fel nem melegszik.