Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 90 vélemények
Füstölt sertéssült
Kényeztesse magát ezzel a tökéletes családi vacsorával füstölt sertéssült, tökéletesre fűszerezve. Könnyen elkészíthető és hihetetlenül sokoldalú, nagyszerűen passzol kedvenc köreidhez, garantálva a kielégítő étkezést, amelyet mindenki imádni fog.
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
készülés
Sütőlapra vagy vágódeszkára kenjük be a mustárt a sertés lapocka/pofa teljes felületére. Adja hozzá bőségesen a dörzsölést az egész sülthez.
Fedő nélkül hűtőbe tesszük legalább 1 órára, lehetőleg egy éjszakára 12 órára.
A sertés lapocka vagy a bostoni csikk elszívása
Vegye ki a sertéssültet a hűtőből, hagyja szobahőmérsékletűre hűlni. Körülbelül 30-45 perc. Eközben melegítse elő a dohányzót 300°F-ra (150 ° C).
Amikor a dohányzója megfelelő hőmérsékletű, tegye a sült dohányzóba zsíros felével felfelé. 300°F-on füstölni (150 ° C) körülbelül 5 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 190 °F-ot (90 ° C).
Vegye ki a füstölőből, lazán fedje le a sültet alufóliával, és hagyja pihenni legalább 30 percig, legfeljebb 1 óráig.
Szeleteld, aprítsd, húzd fel vagy vágd fel. Tálald és élvezd!
Megjegyzések
Ez a recept kis sertéssülteken is működik. Csak csökkentse a füstölési időt, az általános szabály 30 perc füstölési idő fontonként 300 °F-on (150 ° C).
A sült füstölés sikerének 2 kulcsa, hogy használjon szondát, és hagyjon legalább 30 perc pihenőidőt.
Az adag mérete körülbelül ½-1/2 font személyenként.
A sertéssültek körülbelül 40%-át veszítik súlyukból, miután megfőzték és felszeletelték a tálaláshoz. Ennek megfelelően tervezze meg a vendégadagokat.