Ezt sertés száraz dörzsölje egy csipetnyi barna cukor édességét ízletes fűszerekkel keveri a hihetetlenül ízletes eredményekért! Tökéletes, akár az vagy sertéshús sütése, grillezése, serpenyőben sütése vagy füstölése! Imádni fogod, ahogy ez a száraz dörzsölő egyesíti a szokásos összetevőket egy extra különleges érintés érdekében!
A legjobb sertéshús száraz dörzsölési receptje
Az ízletes száraz dörzsölésem remekül használható minden darab sertéshús, beleértve a sertéskarajt, a tarját, a sertés szűzpecsenyét és még sok mást! A fűszerezést mindenféle főzési módhoz használhatod!
Tökéletes keverék a fűszerezéshez öntöttvas sertésszelet, készíts néhányat füstölt St. Louis sertésborda, vagy fűszerezd a te baba hátsó bordái! A sertéshúst lassan megsütheti, vagy forró, nyílt lángon a grillsütőn tökéletesre sütheti!
Ugrás:
🥘 Sertésszáraz dörzsölő Hozzávalók
Nincs itt semmi divatos! Csak pár igazán nagyszerű gyógynövények és fűszerek hogy sertéshúsod íze ragyogjon! Gyakorlatilag ingyenes az elkészítése, és olyan összetevőket használ, amelyek valószínűleg már kéznél vannak!
- Brown Sugar - Kezdje ¼ csésze világosbarna cukorral. Sötétbarna cukor, nádcukor vagy turbinado is használható a gazdagabb íz érdekében. * Legyen óvatos, mert a sötétbarna cukor magasabb melasztartalma felülmúlhatja a dörzsölőben lévő többi fűszert.
- Paprika - Körülbelül 1 evőkanál hagyományos vagy füstölt paprika remekül használható.
- Zsálya - Egy ½ teáskanál őrölt zsálya vagy dörzsölt zsálya.
- Fokhagyma por - Egy teáskanál a megfelelő mennyiségű fokhagyma ízét adja hozzá.
- Hagymapor - Ezt a saját ízlésed szerint szeretnéd módosítani. Én személy szerint egy teáskanálnyit használok.
- Száraz mustár - Mindössze 1 teáskanál óriási különbséget jelent ennél a dörzsölésnél.
- Só bors - Sóhoz rózsaszín himalájai sót használok. A tengeri só vagy a kóser is remek választás. A fekete borshoz frissen őrölt bors vagy őrölt fekete bors használható.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk száraz sertésdörzsölőt
Ehhez a házi fűszerkeverékhez elegendő Néhány perc az idő, és már úton is vagy egy mesés vacsora elkészítése felé! Szükséged lesz a mérőedényeidre, egy kis keverőedényre és egy kanálra a keveréshez.
Általában 1-2 evőkanál fűszert használok egy kiló sertéshúshoz. Ízlés szerint mindig adhatsz még hozzá!
- Gyűjtsd össze az összes hozzávalót. Mérjünk ki ¼ csészét (55 gramm) barna cukor, 1 evőkanál (18 gramm) mindegyik sót és borsot, 1 evőkanál (3.5 gramm) paprika, 1 teáskanál (3 gramm) fokhagymapor, 1 teáskanál (2 gramm) hagymapor, 1 teáskanál (2 gramm) száraz mustárpor és ½ teáskanál (0.05 gramm) őrölt zsályából.
- Keverjük össze a dörzsölő hozzávalóit. Egy kis keverőtálban teljesen összekeverjük a hozzávalókat (ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók) amíg a fűszerek nincsenek egyenlően elosztott az egész barna cukrot.
- Fűszerezze vagy tárolja. Bőségesen vigye fel a dörzsölőt a sertéshúsra. Ha jelenleg nem használja fel a száraz dörzsölő teljes adagját, helyezze át a maradék sertéshúst egy légmentesen záródó edénybe tárolás céljából.
🥩 A sertéshússzáraz dörzsölő használatának módjai
Ez az egyszerű sertéshús száraz dörzsölő keverék készen áll, ahogy van, vagy használd alapnak és alakítsd saját ízlésed szerint! Próbáld ki valamelyiken grillezett sertésborda tippekEgy lassú tűzhely sertés karaj, vagy ez a szaftos sertés piknik sült! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Beállítani az ízlelőbimbóidnak! Ha szereted a sós ízeket, adj még hozzá a dörzsöléshez, vagy hagyd ki, és sózd a hús elkészülte után. A sót nem tudod eltávolítani, ha egyszer hozzáadtad, ezért mindig kezdj kevesebbel, és ízlés szerint adj hozzá többet!
- Miután felvitte a dörzsölést a sertéshúsra, hagyjon elegendő időt, hogy a dörzsölés behatolja a hús bőrébe, és elősegítse az ízes kéreg kialakítását. Legalább 1 óra, de annál jobb.
- Ha ezt a dörzsölést tárolja, rázzuk vagy keverjük használat előtt, mert leülepszik és kissé megkeményedik.
🥡 Tárolás
Ez a dörzsölő rozsdamentes, légmentesen záródó edényben vagy üveg fűszeres üvegben legfeljebb 6 hónapig tárolható hűvös, száraz környezetben. Akarni fogod tartsa távol a nedvességet ebből a száraz dörzsölésből, mivel barna cukrot tartalmaz, amely hajlamos a csomósodásra.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A legjobb eredmény érdekében vigye fel a száraz dörzsölőt a sertéshúsra legalább 1-24 órával a főzés előtt. Ha 2 óránál tovább vár, fedetlenül hűtsük le. Ha hagyja, hogy a dörzsölje ráüljön a húsra, az ízek behatolnak a sertéshúsba és átitatják azt.
Melegítsd fel a dörzsölésedet úgy, hogy cayenne borsot, szárított chipotle-t, chiliport vagy őrölt pirospaprika pehelyt is adj hozzá! Kezdje kis mennyiséggel, és ízlés szerint állítsa be, hogy ez a száraz dörzsölje a sajátja legyen. Nahát!
A száraz dörzsölés ízletes kérget képez a hús felületén, ami segít a nedvességben való elzárásban, és finom kérget képez a főzés során! A pácokhoz képest kevesebb elkészítési időt is igényelnek.
🧂 További DIY fűszerkeverékek
- BBQ csirke dörzsölje - Az összes grillezett BBQ csirkémhez a legjobb fűszerezés!
- Marhapörkölt fűszerezés - Ezt az ízesítőt kéznél kell tartania egy gazdag ízű marhapörkölthöz!
- Spagetti fűszerezés - Finom és kiegyensúlyozott fűszerezés, amely kifejezetten spagettihez készült!
- Olasz fűszerezés - Barkács recept házi olasz fűszerezéshez, tartósítószer nélkül, ellentétben a bolti fűszerekkel.
- Pot Roast fűszerezés - Egy finom bográcsos vacsorához ki kell próbálnod ezt az egyszerű bográcsos fűszerezést!
- Fasírt fűszerezés - Rengeteg fasírtot készítettem, és ehhez a házi keverékhez semmiféle fűszerezés nem hasonlítható!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sertésszáraz dörzsölés
Hozzávalók
- ¼ csésze barna cukor
- 1 evőkanál mindegyik, só és bors
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál száraz őrölt mustár
- ½ teáskanál őrölt zsálya
Utasítás
- Szedje össze a fűszereket, és mérje ki egy kis tálba.
- Keverje össze az összes fűszert, amíg teljesen bele nem keveredik a barna cukorba, és egyenletesen eloszlik.
- Vigye fel a dörzsölőt a sertéshúsra, ha nem használja azonnal, légmentesen záródó edényben tárolja.
Megjegyzések
- Beállítani az ízlelőbimbóidnak! Ha szereted a sós ízeket, adj még hozzá a dörzsöléshez, vagy hagyd ki, és sózd a hús elkészülte után. A sót nem tudod eltávolítani, ha egyszer hozzáadtad, ezért mindig kezdj kevesebbel, és ízlés szerint adj hozzá többet!
- Miután felvitte a dörzsölést a sertéshúsra, hagyjon elegendő időt, hogy a dörzsölés behatolja a hús bőrébe, és elősegítse az ízes kéreg kialakítását. Legalább 1 óra, de annál jobb.
- Ha ezt a dörzsölést tároljaHasználat előtt rázza fel vagy keverje meg, mert leülepszik és kissé megkeményedik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Vanessa azt mondja,
Délicieuse recette, egyszerű mais goûteuse. Je l'ai essayée sur des côtelettes de porc sur le BBQ.
À javítani!! Merci
"Finom recept, egyszerű, de ízletes. Kipróbáltam sertéskarajon a BBQ-n.
Megint csinálni!! KÖSZ"
Sára azt mondja,
Soha nem gondoltam volna, hogy zsályát adok hozzá, de remek ízű sertéshúsból készült. Örülök, hogy megkaptam ezt a receptet.
Rosetta Link azt mondja,
dörzsölje recept jó __kg húsos főzéshez @Temp __________ _____________óráig???????
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
2-3 kilós sertéssülthez 5 evőkanálnyit használok. Kövesd a sertéssült utasítások a főzési hőmérséklethez és időhöz, mint ez a recept.
Tim Desmond azt mondja,
Köszönöm, hogy közzétetted ezt a receptet. most készítem elő.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Csodálatos Tim! Reméljük, élvezni fogja!