Füstölt sertéssült

Kényeztesse magát ezzel a tökéletes családi vacsorával füstölt sertéssült, tökéletesre fűszerezve. Könnyen elkészíthető és hihetetlenül sokoldalú, nagyszerűen passzol kedvenc köreidhez, garantálva a kielégítő étkezést, amelyet mindenki imádni fog.

Imádom az egyszerűt sült burgonya or főtt kukoricát bedobják a füstölőbe, míg a sült úgy ér véget, mint az enyém első számú választás a tökéletesért köret nak nek sertéssülttel tálaljuk. Természetesen, sajtos makaróni vitatható kedvenc is. Ne felejts el néhányat káposztasaláta és néhány perec zsemle.

Ugrás:

• Könnyű és ízletes füstölt sertéssült recept
• 🥘 Hozzávalók
• 🔪 Hogyan szívjunk el egy sertés lapockat
• 💭 Tippek és megjegyzések
• 🥡 Tárolás és felmelegítés
• ❓ Recept GYIK
• 🍖 További remek húsos főételek
• 📖 Receptkártya
• 💬 Vélemények

Könnyű és ízletes füstölt sertéssült recept

Élvezze a finom füstölt sertéssültet az év bármely szakában egyszerű receptünk segítségével. Tökéletes nyári grillezéshez és hangulatos őszi vacsorákhoz, gyorsan elkészíthető, de gazdag ízvilágú étel.

Az én különlegesem száraz dörzsölés, barna cukor, zsálya, fokhagyma és hagyma keveréke, édes és sós jegyekkel árasztja el a sertéshúst. Adjon hozzá egy csipet sárga mustárt az extra illatért.

A fűszerek és a füst kombinációja a legjobbat hozza ki a sertéshús természetes zsírosságából, így éttermi minőségű sült sült lesz belőle. Val vel minimális gyakorlati felkészülés és némi pácolással és füstöléssel finom, lédús sült lesz, amely biztosan lenyűgöz.

🥘 Hozzávalók

Csak három összetevő van, de ha nem tartasz kéznél sertéshúsból készült dörzsölőt, akkor lehet, hogy be kell nézned a fűszeres szekrényedbe. A dörzsölés a kulcsa a kivételes íznek!

• Kicsontozott sertés lapocka - Készüljön fel az elképesztően ízletes füstölt sertéshúsra, ami gyakorlatilag szét esik!
• Sárga mustár - Ez a titkos összetevője annak a kissé csípős íznek. Erősen javaslom, hogy ne hagyja ki ezt a lépést - mustár és sertéshús nagyon jók együtt!
• Sertésszáraz dörzsölés - Próbáld ki my sertésdörzsölő recept, vagy használja kedvenc bolti keverékét.

🔪 Hogyan szívjunk el egy sertés lapockat

Míg az előkészítő munka csak néhány percet vesz igénybe, ezt jóval a vacsora előtt végezze el. Időbe telik áztassa be azokat a csodálatos fűszereket.

Felkészülés és szezon

1. Készítse elő a sertéshúst. Kenje meg 6 evőkanál sárga mustárral a 10 kilós sertéslapockát vagy a Boston Buttot. Tegye ezt egy sütőlapon vagy vágódeszkán, hogy csökkentse a rendetlenséget. Ezután adjuk hozzá a sertéshúst, ügyelve arra, hogy a húst teljesen befedje.
2. Hagyja megszáradni sóoldatban. A sertéshúst legalább egy órára fedő nélkül hűtőbe tesszük. Még jobb lesz, ha egy éjszakán át, vagy akár 12 órán keresztül fedetlenül állni hagyod.

A sertéssült füstölése

1. Melegítse elő a füstölőt. Vegye ki a húst a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni körülbelül 30-45 percig. Közben, állítsa a dohányzóját 300 fokra (150 ℃) és füstöltesse el a gyártó utasításai szerint.
2. Füstöljön a tökéletességig. Amikor a füstölő eléri a beállított hőmérsékletet, tegye a sertéshúst a füstölő grillre a kövér oldala felfelé nézzen. Füstölje 5 órán át, vagy amíg a belső hőmérséklet 190 ℉-ra nem ér (88 ℃).
3. Távolítsa el és pihenjen. Ha elkészült a sertéshús, vegyük ki a füstölőből. Tekerje be vele laza alufóliás sátor és legfeljebb egy órát pihentetjük (legalább 30 perc) tálalás előtt.
4. Szolgál. Akárhogy is döntesz, hogy megeszed, az biztosan csodálatos!

💭 Tippek és megjegyzések

• A mustár kötőanyagként: A mustár használata nem kötelező. Elsősorban a fűszerezés kötőanyagaként használják, és nem ad sok ízt a húsnak.
• Száraz dörzsölés marinálás: Hagyja pácolódni a sertéshúst a száraz dörzsöléssel 1-3 órán keresztül. A dörzsölőben lévő só segít lebontani a húsrostokat, javítva az ízt és a lágyságot.
• Faforgács kiválasztása: A füstöléshez használt faforgács típusa jelentősen befolyásolhatja az ízt. A sertéshúshoz alma- vagy cseresznyefaforgácsot ajánlunk a kiegészítő gyümölcsös jegyek miatt. Használja azonban bátran kedvenc fafajtáját.
• Az elkészültség ellenőrzése szondával: Használjon hőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sertéshús tökéletesen megsült. Helyezze a sült legvastagabb részébe, hogy ellenőrizze, hogy készen van-e, mivel a vizuális jelzések félrevezetőek lehetnek. (Lásd a bejegyzésemet sertéshús belső hőmérséklete további részletekért.)
• A sült pihentetése: Füstölés után alufóliába csomagolva pihentessük a sertéssültet 30 perctől egy óráig. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a hús visszaszívja és eloszlassa a levet, így biztosítva, hogy minden falat lédús és ízes legyen.
• Szolgáló: Csak akkor vágja fel vagy húzza ki a sertéshúst, ha már kellőképpen pihent, hogy megőrizze lédússágát és ízét.

🥡 Tárolás és felmelegítés

• Az apróra vágott vagy kihúzott sertéshúst légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben, ahol akár 4 napig is friss marad.
• Ha egészben tárolja a sültet, a frissesség megőrzése érdekében szorosan csomagolja be alufóliába.

Fagyasztó

• A füstölt sertéssült 2-3 hónapig lefagyasztható anélkül, hogy elveszítené az ízét. A legjobb eredmény érdekében használjon légmentesen záródó fagyasztótartályt.
• Fontolja meg, hogy a sertéshúst fagyasztás előtt külön-külön adagolja. Ez lehetővé teszi a könnyű kiolvasztást és az étkezés tervezését.

Újramelegítés

• A felmelegítéshez helyezze a sertéshúst egy tepsibe, és adjon hozzá egy kis marha- vagy csirkelevet. Fedjük le fóliával, és melegítsük 325 ℉ (163 °C) hőmérsékleten 30 percig. A fólia gőzt hoz létre, így segít a hús nedvesen tartásában.
• Használjon alacsony hőt hogy a sertéshúst alaposan felmelegítse anélkül, hogy a külseje kiszáradna a legjobb eredmény érdekében. Ez különösen hatékony sertéshús esetén.
• Újramelegítéshez a fagyasztva sült, először egy éjszakán át olvasszuk ki a hűtőszekrényben, majd kövesse a fenti melegítési utasításokat.

Ezekkel a módszerekkel a füstölt sertéssült olyan ízű lesz, mintha frissen készült volna!

❓ Recept GYIK

🍖 További remek húsos főételek

• Füstölt Csont nélküli Báránycomb - Szakszerűen fűszerezett és lassan füstölt, finom, ízletes lakomához.
• Karácsonyi Prime Rib Roast - Fényűző és gyengéd központi elem, tökéletesen megpörkölve, hogy meleget és örömet hozzon az ünnepi asztalra.
• Roast Capon - Gyengéd és ízletes alternatívája a hagyományos baromfihúsnak, tökéletesen megsült a pazar és elegáns étkezési élmény érdekében.
• Sült őzgerinc - Egy kifinomult és gazdag ízű étel, amelyet szakszerűen készítenek el, hogy zamatos és emlékezetes kulináris kalandot kínáljanak.
• Sertés lapocka popsi sült - Tökéletesen pörkölt egy lágy, lédús ételhez, amely minden étvágyat kielégít.

📖 Receptkártya