Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 6 vélemények
Házi készítésű Marshmallow Fondant
Házi mályvacukor fondant egy olyan egyszerű recept a tortadíszítéshez, finom ízű, és csodálatosan néz ki a tortáid! Mindössze 4 egyszerű hozzávaló és körülbelül 15 perc kell hozzá. Miután kipróbálta a házi készítésű mályvacukrot, soha többé nem fog visszamenni a boltban vásárolt fondanthoz!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy nagy mikrohullámú sütőben használható tálban (vagy egy üvegtálat egy állványmixerhez), mikrohullámú sütőben a mályvacukrot és az első 2 evőkanálnyi vizet 30 másodperces lépésekben. Az egyes mikrohullámú melegítések között addig keverjük, amíg a mályvacukor megolvad és sima nem lesz.
Az olvasztott mályvacukrot tálba adjuk az átszitált cukrászcukrot, a cukor körülbelül ¾-ével kezdve. Fakanállal összedolgozzuk, a cukrászcukrot a mályvacukorba hajtogatva. Folytassa a keverést, amíg a legtöbb cukrászcukor el nem keveredik a mályvacukorban.
Készítse elő a munkafelületet egy bőséges növényi zsiradék bevonattal (takarja be a kezét is) majd vigye át a fondant keveréket a munkafelületére. Kaparja ki a még száraz cukrászdai cukrot a fondant keverék tetejére.
A közelben lévő zöldségleves edényekkel, vízzel és a megmaradt szitált cukrászcukorral kezdje el gyúrni a fondantot. Kezét és munkafelületét tartsa jól bevonva növényi zsiradékkal, különösen a dagasztás megkezdésekor, mivel a fondant keverék nagyon ragadós lesz.
Gyúrjuk össze a fondantot, szükség szerint adjunk hozzá még több szitált cukrot, amíg a mályvacukros fondant körülbelül 2 cm-re ki nem nyúlik, mielőtt feltörné. (sok centimétert megnyúlik, mielőtt eltörik, ha még túl nedves - *lásd a videót).
Miután elérte a kívánt állagot, vonja be a fondant minden oldalát (rönkformába tekerve) a maradék növényi zsiradékkal. Tekerje be duplán a bevont fondantot műanyag fóliával, majd helyezze egy cipzáras zacskóba. Hűtve tárolja legalább 12 órán keresztül, lehetőleg 24 órán keresztül.
A mályvacukor-fondant felállítása után használatra kész. Rövid, 30 másodperces lépésekben melegítse fel (fél teljesítményen) szükség szerint, hogy lágyítsa a fondantot, ha túl kemény ahhoz, hogy kinyújtsa és dolgozzon vele. * Ha nem dolgozik vele, tartsa az összes fondantot műanyag fóliába csomagolva, mert gyorsan szárad.
videó
Megjegyzések
Tartsa az összes fondantot műanyag fóliába csomagolva, amikor nem dolgozik vele, mert a fondant kiszárad gyorsan.
Egyszerűen csak adj hozzá néhány csepp ételfestéket a fondanthoz, és gyúrd bele, hogy elszíneződjön, vagy ki is oszthatod, és minden adagot más színűvé varázsolhatsz az igényeidnek megfelelően!
Ha aggódik amiatt, hogy a mályvacukrok rátapadnak a tálra a mikrohullámú sütőben, csak kenje meg a tálat enyhe zsírréteggel, mielőtt felmelegítené a mályvacukrot.
A fel nem használt fondant tárolásához vonja be zsiradékkal, és csavarja be szorosan műanyag fóliába, majd helyezze egy Ziploc zacskóba (minél kevesebb levegő, annál jobb). Szobahőmérsékleten pár hétig eláll, vagy hűtőben akár 2 hónapig is eláll.