Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 21 vélemények
Sült Ribeye Steak
Ezt sült ribeye steak könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletesre fűszerezve és rengeteg gazdag ízzel! Könnyedén élvezheti ezt a steaket egyedül, vagy bővítheti egy csoport számára! Add hozzá kedvenc köreteidet, és pillanatok alatt készülj egy könnyed steak vacsorára!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C). Adjon marhafaggyút öntöttvas serpenyőbe vagy vastag fenekű, sütőben használható serpenyőbe, és tegye magas lángra.
Ha a steak még nincs fűszerezve (*lásd a jegyzetet), töröljük szárazra papírtörlővel, majd fűszerezzük minden oldalát steak fűszerezéssel.
Ha a marhafaggyú szép és forró, adjuk hozzá a fűszerezett ribeye-t a serpenyőbe, és süssük oldalanként 2-3 percig a húst. (használjon fogót a steak megfogásához, hogy megpiruljon az oldala).
Ha megsült, tegyük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük 400 fokon (205 ° C) 10-15 percig, vagy amíg a hús hőmérővel ellenőrizve el nem éri a kívánt készenlétet.
Távolítsa el a megfőtt ribeye-t, és tegye át egy tányérra vagy vágódeszkára. Ezután lazán tegyünk alufóliát a tetejére, és tálalás előtt hagyjuk 5 percig pihenni.
Megjegyzések
Vegye ki a ribeye-t a hűtőszekrényből, és egy órával a főzés előtt tegye a pultra.
A steak sós lében szárításához (a legjobb ízért), fűszerezd be a ribeye-t, és fedetlenül hagyd a hűtőben egy éjszakán át.
Szeretek marhafaggyút használni steakek sütéséhez, mivel gazdag, marha ízű és magas füstpontja van. 420 ° F (215 ° C).
A húshőmérő használata a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készült el a ribeye. Húzza ki a steaket a sütőből 5 °F-kal a kívánt hőmérséklet előtt, mert pihenés közben tovább sül ("átvitt főzés").
Ritka: 115-120°F (46-49 ° C)
Közepes-ritka: 120-125°F (49-52 ° C)
Közepes: 130-135°F (54-57 ° C)
Közepes-kút: 140-145°F (60-63 ° C)
Hát: 150-155°F (66-68 ° C)
Tárolás: Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Újramelegítés: Melegítse újra a ribeye-t úgy, hogy a sütőben 250°F-on süti.120 ° C), amíg át nem melegszik. További tippekért és ötletekért tekintse meg az én útmutató a steak újramelegítéséhez.