Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 3 vélemények
Mirepoix vs Holy Trinity: Mirepoix (+további receptek)
Mirepoix vs Szentháromság: Útmutató az alapvető főzési alapok hasonlóságaihoz és különbségeihez! Az összetevőktől a főzési módokig mindent megtalálunk, amit tudnod kell! Ez a két keverék a merész és ízletes ételek titka!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Kezdje azzal, hogy a sárgarépát, a zellert és a hagymát akkora kockákra vágja (vagy kicsi) ahogy szeretnéd.
Helyezze az edényt vagy serpenyőt közepes lángra, és adja hozzá a vajat (vagy extra szűz olívaolajat).
Ha már felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket.
Főzzük gyakran kevergetve, amíg illatos és puha nem lesz (de nem pépes).
Ha a hagyma átlátszó, a sárgarépa és a zeller pedig puha, használja a mirepoixot a kívánt receptben.
Megjegyzések
Kiválaszthatod, hogy nagyobb vagy kisebb zöldségdarabokat szeretnél. A kisebb darabok kevésbé lesznek észrevehetőek a végső ételben, míg a nagyobbak hangsúlyosabbak lesznek. Még így is rengeteg ízt adnak hozzá!
Ha Cajun hangulatot szeretne, cserélje le a sárgarépát kaliforniai paprikára!
Nyugodtan adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez, amíg főnek (ezt pincage-nek hívják).