Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 91 vélemények
Füstölt marhahús sült
Ezt füstölt marhasült egy füstös, intenzíven húsos sült, amely minimális erőfeszítést igényel a végső vasárnapi vacsorához! Annyira egyszerű, hogy bőven lesz ideje elkészíteni a köreteket a tökéletes családi étkezéshez! Arról nem is beszélve, hogy ez a sült teljesen pénztárcabarát!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Olívaolajat ecsettel (vagy használj Worcestershire szószt) hogy bevonja a marhasültet.
Egy kis tálban vagy egy műanyag tárolótasakban keverje össze a fűszereket, beleértve a sót, a borsot, a paprikát, a fokhagymaport és a hagymaport. Vigye fel a fűszert a marhahúsra, masszírozza a keveréket a húsba. * Hagyja a húst szobahőmérsékletűre melegedni, próbáljon legalább egy órát hagyni a marhahús melegedését a füstölés előtt.
Töltse fel a pellettartályt vagy a forgácskosarat a kívánt faforgácskal. Melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (107 ° C).
Helyezze a fűszerezett marhahúst az előmelegített füstölőbe közvetlenül a grillre. Ha van hússzondája a belső hőmérséklet figyelésére, helyezze be a szondát a sült közepébe. * Lásd a megjegyzéseket a hússzonda megfelelő elhelyezéséhez.
Füstölje körülbelül 2 órán át 225 °F-on (107 ° C), vagy fontonként 30 perc. A belső hőmérséklet 120-125 °F legyen (49–52 °C) RITKA, 125°-135°F (54–57 °C) KÖZEPES RITKA és 135°-140°F esetén (57–60 °C) KÖZEPES.
Vegye ki a füstölőből, és lazán fedje le alufóliával körülbelül 30 percre, hogy a füstölt marhasült pihenjen.
Ha pihent, vegyük le a fóliát, szeleteljük fel a szemekre, és tálaljuk.
Megjegyzések
Ne felejtse el felhasználni a serpenyőben lévő gyümölcsleveket hogy szenzációs au jus or marhahús au jus.
Ideális a hússzonda a hőmérséklet figyeléséhez, mivel a dohányzót a füstölési folyamat alatt zárva tarthatja. Ez egyenletesen tartja a hőmérsékletet, ami ideális bármilyen hús egyenletes főzéséhez vagy füstöléséhez.
Tálaláskor szeleteljük fel a sültet kedve ellenére. Ez tovább bontja az izomrostokat, és még lágyabbá teszi a füstölt marhasült adagokat!
Oak és Hickory azoka két legjobb választásom fához, főleg cseresznyefával kombinálva!
Hozzáadhat egy serpenyőben vizet dohányzójához, hogy fokozza a füstölt marhasült nedvességét.