Egy könnyű hagymapor helyettesítő amelyek segítenek finom receptek elkészítésében anélkül, hogy bárki okosabb lenne, nézze meg ezeket az alternatívákat! A hagymapor az konyhai alapanyag, így jól jön, ha tudod, mit használj a helyére, ha elfogy!
A legjobb hagymapor-helyettesítők
Dehidratált hagymából készült, amely már finoman őrölt, a hagymapor sok konyhában alapanyag. Rendkívül sokoldalú, ez a tökéletes módja annak, hogy szinte minden sós étel ízét fokozza.
Használható húsok, zöldségek, saláták, de akár tojás fűszerezésére is. Ráadásul az gyakori összetevő pácokban, öntetekben és egyéb fűszerkeverékekben.
Ugrás:
Alternatívák a hagymaporhoz
Annak ellenére, hogy a hagymapor az kedvelt alapanyag, ez is könnyen elfogy, és elfelejti cserélni. Tudom, hogy nem mindig jut eszembe, hogy megnézzem a fűszeres szekrényt a heti bevásárlás előtt.
Ezért előfordulhat, hogy a középrecept szerint sokkal kevesebb hagymapor volt, mint gondoltad. Sőt, mint olyan népszerű fűszer, lehet, hogy az élelmiszerboltja kifogy, amikor elszalad megvenni néhányat.
A hagymapor elhagyása azonban nem választás, ha akarod egy jól ízesített tál. Tehát ahelyett, hogy megelégedne egy íztelen étellel, próbálja ki valamelyik helyettesítőt.
1. Frissen vágott hagyma
Ha nincs kéznél hagymapor, mindig a friss változat után nyúlhat. Frissen vágott hagyma van nagyszerű helyettesítő hagymaporhoz, mivel segít megőrizni az étel eredeti ízét.
Ráadásul sokunknak van olyan hagymája, amely csak ott ül a konyhában felhasználásra vár.
Mivel a hagymapor annyira koncentrált, kis mennyiségben rengeteg ízt kap. A friss verzió használatakor azonban ez kell sokkal több.
Használnia kell majd 1 csésze apróra vágott hagymát 1 evőkanál hagymapor helyett.
Míg az íze megegyezik, ez a hozzáadott mennyiség igen eltolja a textúrát az ételedről. Ezért, ha nem akarja a hozzáadott textúrát, érdemes kipróbálnia a többi lehetőség egyikét.
2. Hagymasó
Bár lehet, hogy nincs kéznél hagymapor, de lehet hagymás só. A hagymás só az legegyszerűbb helyettesítője hagymaporhoz, mert hagymaporral készül. Egyszerűen sóval kevert hagymapor.
Ezért kap egy szinte azonos ízcsere. A só miatt azonban vigyázni kell, nehogy túl sós legyen az étel. A legjobb, ha elhagyja a receptje által igényelt extra sót.
By minden extra sót elhagyva általában megúszhatja egyszerű 1:1 arány, ha hagymaporral hagymás sót cserélünk.
Ha attól tart, hogy a receptje túl sós, kezdje azzal az összeg felét és ízlés szerint adjunk még hozzá.
3. Hagymapehely
A hagymapehely a legjobb ízpár a hagymaporhoz. Sajnos nem ez a leggyakoribb hozzávaló, ami kéznél van. Ha van hagymapehelyed, készítsd el az első választásod helyettesítőnek.
Egy lépéssel a őrlés előtt hagymapor készítéséhez a hagymapehely egyszerűen darált szárított hagyma. Ezért némi extra textúrát adnak az ételhez.
Ha azonban nem szeretné a hozzáadott állagot, egyszerűen dobja a hagymapelyhet egy turmixgépbe néhány másodpercre, és készítsd el a saját hagymaport.
Akár pehelyként, akár újonnan őrölt porként használja őket, ez az bármely recept egyszerű 1:1 helyettesítése.
Ha pehelyként hagyja őket, ügyeljen arra, hogy azok több folyadékot szív fel mint a hagymapor. Tehát előfordulhat, hogy több vizet kell hozzáadnia a recepthez.
Ez a recepttől függ. Csak vedd észre, ha túl sűrűnek tűnik, és adj hozzá egy keveset extra víz ha szükséges.
4. Hagyma paszta
Lehet, hogy még nem hallott a hagymakrémről, de ezt érdemes a hátsó zsebében tartani. A hagymapüré az alapvetően pürésített hagymát. Ez az.
Megvásárolhatja az élelmiszerboltban, vagy megteheti készítsd el otthon. Csak egy hagyma kell hozzá.
A hagymát megpucoljuk, és turmixgépbe vagy robotgépbe dobjuk. Addig turmixoljuk, míg a hagyma pürésít, és pasztára hasonlít.
Tegyük át egy légmentesen záródó tetővel ellátott kis üvegbe, és tegyük hűtőbe. Ezt a hagymás masszát a hűtőszekrényben tárolhatja körülbelül egy hétig. Ha azonban lefagyasztja - sokkal tovább friss marad.
A fagyasztáshoz mérjünk ki 1 evőkanál masszát jégkocka tálcákba. Ezután tegye be a tálcát a fagyasztóba és fagyassza le. Használja mindegyiket előre kimért kocka minden olyan recepthez, amely hagymapürét igényel.
Míg a hagymapüré az koncentráltabb mint az apróra vágott hagyma, még mindig kevésbé tömény, mint a hagymapor. Ezért használnia kell 2-3-szor több, mint amennyit a recept előír (körülbelül 1 evőkanál hagymapürét minden 1 teáskanál hagymaporhoz).
5. Fokhagymapor
Míg a fokhagymának van más íz mint a hagyma, ugyanabból a zöldségcsaládból származik. A hagyma és a fokhagyma egyaránt alliumnövény.
Ezek erősen ízesített növények, amelyeket arra használnak íz hozzáadásával a főzéshez. A zöldhagyma, a metélőhagyma, a póréhagyma és a mogyoróhagyma is ennek a növénycsaládnak a tagjai.
Amellett, hogy ugyanabból a növénycsaládból származik, a fokhagymapor is ugyanúgy készül. Ez egyszerűen szárított fokhagyma amelyet por alakúra őröltek. Ez hagymaporhoz hasonló állagot ad neki.
Ha nem áll rendelkezésre hagymapor, akkor fokhagymapor igen nagyszerű alternatíva ízét használni. Jól párosítható ugyanazokkal az ételekkel, amelyeket a hagyma fokoz. Ezért továbbra is csodálatos étele lesz tele ízzel.
Összességében azonban a fokhagyma erősebb, mint a hagyma. Használja, hogy elkerülje az étel túlterhelését az összeg felét fokhagymaporból. Ha több kell, ízlés szerint adhatunk hozzá.
6. Fokhagyma só
Csakúgy, mint a hagymás só, a fokhagyma só fokhagymapor és só. Ezért, mivel a fokhagymapor helyettesítőként működik így a fokhagymás só is.
Kövesse a ugyanazok az irányelvek fokhagymapor és hagymás só használatához. Használat fele mennyiségű fokhagymás sót (kezdeni), és hagyjon ki minden további sót, amelyet a recept megkíván.
Ne feledje, szükség esetén bármikor hozzáadhat többet, de nem tudod eltávolítani.
7. Zöldhagyma (hagyma)
Ahogy a név is sugallja, a zöldhagyma a hagymacsalád tagja. Technikailag éretlen hagyma. Ezért, bár hagymás ízük van, az enyhébb, mint egy érett vöröshagyma.
A zöldhagyma meleg és hideg ételekhez egyaránt használható. Bár nem olyan apróra vágva, mint a hagymapor, de igen ne adjunk hozzá annyi textúrát mint egy rendes hagyma lesz.
Enyhébb ízük miatt kb A receptben előírt mennyiség háromszorosa a hagymaporban. Összpontosítson a fehér izzó rész felaprítására, hogy a legjobb ízt érje el.
8. Metélőhagyma
Bár a metélőhagyma is az allium család tagja, inkább gyógynövény, mint zöldség. Metélőhagyma is nem ugyanaz zöldhagymaként.
Annak ellenére, hogy nem hagyma, a metélőhagyma igen enyhe hagymás ízű. Ezért helyettesítőként működnek. Ezeket azonban a legjobb hideg ételekhez használni, mivel főzés közben sokat veszítenek ízükből.
Szüksége lesz kb 4-szeres mennyiségű apróra vágott metélőhagyma a hagymapor ízének helyettesítésére hidegtálban (mint például saláta vagy öntet).
9. Mogyoróhagyma
A mogyoróhagymát gyakran úgy gondolják hagyma és fokhagyma keresztezése (mindent elolvashatsz medvehagyma vs hagyma itt). Ez jó leírás, mivel mindegyik ugyanabból a növénycsaládból származik.
Míg a medvehagyma hasonlít a hagyma és a fokhagyma két erős ízére, megvan a saját édessége. Ez hozzáteszi csodálatos egyedi íz hogy kevésbé éles.
Csakúgy, mint a többi friss alternatíva esetében, Önnek is többet kell használnia, mint amit a recept előír a megfelelő mennyiségű íz eléréséhez. Aprítson finomra két átlagos méretű medvehagymát, hogy egyenlő legyen 1 evőkanál hagymaporral (a medvehagyma méretétől függően ez változhat, ezért ha kétségei vannak, kezdje kevesebbel, és adjon hozzá többet, ha szükséges).
A mogyoróhagyma melegben is megtartja ízét, de az is csodálatos hideg.
10. Póréhagyma
Egy másik tagja a allium család, ezek a hosszú szárú zöldségek úgy néznek ki, mint a zöldhagyma nagyobb változata.
Bár technikailag nem hagyma, a póréhagymának a hasonló aromás és csípős ízű. A hagymához képest azonban az íze enyhébb és kissé édesebb.
Ha keres egy mulatság és frEsh alternatívája a hagymapornak, próbálja ki a póréhagymát egy új ízalternatíváért.
Használjon 1 csésze finomra vágott póréhagymát 1 teáskanál hagymapor helyett bármely edényben.
11. Édesköményhagyma
Az édesköményhagymáknak a határozottan eltérő ízű mint a hagyma. Az ízük olyan, mint az ánizs vagy az édesgyökér.
Az ízkülönbség ellenére aromás és keserű ízük az kellemes íz alternatíva hagymaporhoz bizonyos ételekben.
Bár sokan élvezik az édeskömény ízét, az nem mindenkinek ízlik. Ezért azt javaslom, hogy csak akkor használja ezt a helyettesítőt, ha ismeri Önt (és mások), mint az édeskömény.
Sőt, legyen átgondolt, hogy milyen ételekkel párosítja. Az édeskömény jól illik a legtöbb zöldséghez, valamint baromfihúshoz és halhoz. A hagymaporhoz használjon finomra vágott édesköményt kettő: egy arányban.
Tehát ne feledje, ha hagymapor-helyettesítőre van szüksége, használja helyette a szokásos kamra-összetevők valamelyikét! Mondja el nekünk, melyik helyettesítőt próbálta ki, és hagyjon nekünk megjegyzést lent!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb hagymapor helyettesítője: apróra vágott friss hagyma (+ további nagyszerű alternatívák!)
Hozzávalók
1. lehetőség – Frissen vágott hagyma
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
2. lehetőség – Hagymapehely (szárított darált hagyma)
- 1 evőkanál hagymapehely (vagy szárított darált hagyma)
Utasítás
1. lehetőség – Frissen vágott hagyma
- Használjon 1 csésze friss, apróra vágott hagymát 1 evőkanál hagymapor helyett (vagy ⅓ csészével 1 teáskanál hagymapor helyett friss apróra vágott hagymát).
2. lehetőség – Hagymapehely (szárított darált hagyma)
- Használja egyenlő adagokban a hagymapor helyettesítésére. Kóstoljuk meg és állítsuk be szükség szerint. Fűszerdarálón is átfuttathatod, hogy finom hagymaport kapj.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás