Az én finomságom marhasült au jus kiváló harapnivalókhoz, szendvicsekhez, levesekhez vagy mártás alapnak. ez van könnyen elkészíthető, ízletes marhasült ízzel tele, és a család kedvence lesz. Próbáld ki, és nézd meg, hogyan válik a konyhád újdonságává.
Tálaljuk a szendvics készült francia kenyér mártáshoz, vagy szószok készítésére használjuk. Felöntve csodálatos krumplipüré vagy szeletei sült marhahús. Enjoy!
Ugrás:
Akár van kedve a Francia mártogatós szendvicsEgy kiadós marhapörkölt, vagy egy ízesítő sült mártással, ez a marhahús au jus az ideális párja. Házi melegséggel és gazdag marhahús ízzel rendelkezik, amely minden ételt feldob.
A marhasült au jus receptem tökéletes kezdőknek, az au jus és a mártás elkészítésének lépéseivel kiegészítve, serpenyőcseppekkel vagy anélkül. Ha egyszer kipróbálja, soha nem fog visszamenni a boltban vásárolt jushoz.
🥘 Hozzávalók
Akár marhahúst, akár mártást készít, csak néhány hozzávalóra van szüksége. Ha nincs marhahús csepegtetője, vagy egyszerűen nem akarja használni, akkor az au jus és a mártás vajjal is legyen finom (de erősen javaslom a csepegtető használatát, ha lehetséges)!
Marha Au Jus Hozzávalók (cseppekkel vagy anélkül)
- Csöpögés - ½ csésze marhahúscsepp, vagy használjon helyette vajat. A zsíros vaj, mint az európai vaj, a legjobban alkalmas egy nagyszerű jus zamatos állagának hozzáadására.
- Készlet - 2 csésze marhahúsleves.
- Marha alap - 1 evőkanál marhahúsleves paszta. A leggyakrabban megtalálható a Better Than Bouillon Beef Base.
- Worcestershire szósz (Opcionális)- 1 evőkanál Worcestershire vagy szójaszósz.
- Só bors - Megkóstolni. A főzési folyamat végén adjuk hozzá a fűszereket.
Marhahúsmártás hozzávalói (elhagyható)
- Csöpögés - ½ csésze marhahúscsepegés vagy vaj.
- Univerzális liszt - 2 evőkanál lisztet. Használhat gluténmentes univerzális lisztet, ha szükséges.
- Készlet - 2 csésze marhahúsleves.
- Marha alap - 1 evőkanál marhahúsleves paszta. A leggyakrabban megtalálható a Better Than Bouillon Beef Base.
- Worcestershire szósz (Opcionális)- 1 evőkanál Worcestershire vagy szójaszósz.
- Só bors - Megkóstolni. A főzési folyamat végén adjuk hozzá a fűszereket.
Mindenképpen nézze meg a ingyenesen nyomtatható receptkártya alább az összetevőkért, pontos mennyiségekért és útmutatásért tippekkel!
🔪 Hogyan készítsünk Aus Jus & Gravyt
A fő különbség a marhahús és a mártás között a liszt vagy a kukoricakeményítő hozzáadása és a főzési idő.
Fogj egy serpenyőt, egy habverőt és néhány mérőpoharat, és máris kezdheted.
Marha Au Jus (cseppekkel vagy anélkül)
- Hőség. Egy serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá ½ csésze marhahúst (vagy vaj).
- Adja hozzá a többi összetevőt. Miután a marhahúscsepegés forró (vagy a vaj elolvadt), felöntjük 2 csésze marhahúslevessel. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál marhahúsleves pasztát és 1 evőkanál Worcestershire szószt, ha használunk. Habverővel keverjük össze.
- Lassú tűzön süt. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk állni fedő nélkül pároljuk 15 percig. Ezalatt az au jus csökken, és az ízek koncentráltabbak lesznek.
- Kóstolja meg és tálalja. Kóstolja meg az au jus-t, és állítsa be a sót és borsot szükség szerint. Ezután levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Marhahúsmártás elkészítése (opcionális)
- Hőség. Egy serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá ½ csésze marhahúst (vagy vaj). Ha a marhahúscseppek forróak vagy a vaj elolvadt, keverd be ½ csésze univerzális liszt.
- Legyintés. A liszt hozzáadása után öntsük bele az első ½ csésze marhahúsleves. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál marhahúsleves pasztát és 1 evőkanál Worcestershire szószt, ha használunk. Alaposan felverjük, amíg csomók nem maradnak. Ha minden összeállt, öntsük hozzá a maradék 1 ½ csésze marhahúslevest, és keverjük újra simára.
- Lassú tűzön süt. Forraljuk fel a mártást, majd mérsékeljük a hőt, és forraljuk tovább, miközben pároljuk amíg a mártás be nem sűrűsödik, általában körülbelül 2-3 perc,
- Kóstolja meg és tálalja. Vegyük le a tűzről, kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
💭 Tippek és megjegyzések
- A receptkártyán található tápanyag-információ csak az au jus számára.
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben az au jus vagy mártás 3-4 napig hűtőszekrényben tárolható. A fagyasztáshoz adagoljuk jégkocka tálcákba, és tegyünk köréjük egy fagyasztózacskót. Élvezze 6 hónapon belül.
- Újramelegítés: Egyszerűen melegítse fel a maradékot egy serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, amíg fel nem melegszik.
🫕 További mártások és szószok
- Tzatziki szósz
- Ponzu szósz
- Sajtos mártogatós perechez
- Házi készítésű tanya
- Hawaii BBQ szósz
- Cheddar svájci fondü
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Marha Au Jus
Hozzávalók
Marha Au Jus Hozzávalók (cseppekkel vagy anélkül)
- ½ csésze marhahús csepegtető (ha nem használsz csepegtetőt, cseréld vajra)
- 2 csészék marha-állomány
- 1 evőkanál marhahúsleves paszta (Jobb, mint a Bouillon marhaalap)
- 1 evőkanál Worcestershire mártással (opcionális, vagy szójaszósz)
- só bors (megkóstolni)
Marhahúsmártás hozzávalói (elhagyható)
- ½ csésze marhahús csepegtető (ha nem használsz csepegtetőt, cseréld vajra)
- 2 evőkanál univerzális liszt (igény szerint használjon gluténmentes univerzális lisztet)
- 2 csészék marha-állomány
- 1 evőkanál marhahúsleves paszta (Jobb, mint a Bouillon marhaalap)
- 1 evőkanál Worcestershire mártással (opcionális, vagy szójaszósz)
- só és bors (ízlés szerint) (ízesítőt adj hozzá a főzési folyamat végén)
Utasítás
Marha Au Jus (cseppekkel vagy anélkül)
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és add hozzá a ½ csésze marhahús csepegtető (vagy vaj).
- Miután a marhahúscsepegés forró (vagy a vaj elolvadt), öntsük a 2 csésze marhahús alapanyag. Ezután adjuk hozzá a 1 evőkanál marhahúsleves paszta és a 1 evőkanál Worcestershire mártással, ha használja. Habverővel összekeverjük.
- Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és fedő nélkül pároljuk 15 percig. Ezalatt az au jus csökken, és az ízek koncentráltabbak lesznek.
- Kóstolja meg au jus, és állítsa be a só bors szükség szerint. Ezután levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Marhahúsmártás elkészítése (opcionális)
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, és add hozzá a ½ csésze marhahús csepegtető (vagy vaj). Ha a marhahúscsepegés felforrósodott vagy a vaj elolvadt, keverjük bele a 2 evőkanál univerzális liszt.
- A liszt hozzáadása után öntsük hozzá az első ½ csésze marhahúslevet. Ezután adjuk hozzá a 1 evőkanál marhahúsleves paszta és a 1 evőkanál Worcestershire mártással, ha használja. Alaposan felverjük, amíg csomók nem maradnak. Ha minden összeállt, öntsük hozzá a maradék 1 ½ csésze marhahúslevest, és keverjük újra simára.
- Forraljuk fel a mártás keveréket, majd csökkentsük a hőt, és forraljuk tovább, amíg a szósz besűrűsödik, általában körülbelül 2-3 percig.
- Vegyük le a tűzről, kóstoljuk meg és állítsuk be só és bors (ízlés szerint) ha szükséges, és azonnal tálaljuk.
Béke azt mondja,
anyukám csinált egy ilyet. Soha nem tetszett nagyon. Ezt viszont sokkal jobban szeretem.
Darcy asszony azt mondja,
szia haver! hogy vagy? Nagyon szerettem a szószod!!!! Köszönjük, hogy megosztottad a szuper receptet! Alig várom, hogy megosszam az egész családdal otthon. Köszönöm, kedvesem, még egyszer 1,000-szer. Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre. Alig várom, hogy kipróbálhassam a társadalom összes hölgyének. Üdvözlettel!!!!!! Nem hiszem el, hogy ezt nem kell megvennem a boltban.
Mr Darcy azt mondja,
Ezt is olvasd el angol akcentussal. 1,000-szer jobbá teszi.
M. Eva azt mondja,
Egy pici ír brogue-val olvastam... nem akarom azt sugallni, hogy a kettő egyfajta.
Miller Rita azt mondja,
Nagyon finom au jus, elkészítettem a füstölt marhasültjét, és ezt készítettem hozzá. Nagyon ízletes és húsos, máskor is elkészítem, köszönöm.
Wesley azt mondja,
Nagyon jó, a Worcestershire szószt lecseréltem a szójaszószra.
Barbara Hogate azt mondja,
Mennyi vaj?
Angela Latimer azt mondja,
A receptben található utasítások a vaj cseréjére a marhahúscseppekre. Ha 2 csésze alaplevet szeretne használni, körülbelül 1/2 csésze vajra lesz szüksége. Köszönöm kérdésed!