Kiadós, gazdag és marha ízekkel teli, meg sem közelíti ezt a csodálatos Prime Rib Red Wine Au Jus-t! Ez az egyszerűen elkészíthető marhahússzósz olyan gyönyörűen emeli ki a kiváló bordás sülteket, hogy minden marhasült vacsora mellé fel kell tálalni!
Red Wine Au Jus {Cabernet Jus vagy Red Wine Jus recept}
Az én szuper könnyen elkészíthető vörösboros jusom a tökéletes párosítás az Ön számára finom ünnepi sültek!
Noha egyetlen kiváló bordás sült sem lehet teljes au jus nélkül, mindig azt javaslom, hogy a vörösboros jus mellé tálaljuk, és szeretném felhívni a figyelmet arra is, hogy az au jus csak olyan jó, mint az összetevői! Tehát használjon „az átlagosnál jobb főzőbort” ebben a remek ételben 😉
Javaslom lehetőség szerint házi készítésű marhahúsleves használatát is.
Ha nem, használja a legjobb marhahúsleves amit a kezedbe vehetsz, mivel ez a két alapvető összetevő világméretű különbséget tesz a végeredményben! Egy csipetnyiben a kedvencem a jushoz a Better Than Bouillon üveges termékek.
A könnyű része elsőrangú bordás vörösbor au jus az, hogy a munka felét addig végezzük, amíg a sült a sütőben van... az összes illatos fűszer és fűszerezés része lesz a csöpög amelyeket az au jusban használnak.
Engedje meg elsődleges borda pihenjen, és keverje össze az au jus-t (és ne felejtsd el Yorkshire pudingok és a krémes tormaszósz!) amíg a pályázatára vársz elsőrangú bordapecsenye!
Hogyan készítsünk vörösbort Jus
- Keverje össze az összes hozzávalót egy közepes serpenyőben, és forralja fel a guruló forralás közepesen magas hőfokon.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főni 10 percig, íz és pároljuk további 5-10 percig, ha erősebb au jus-t szeretne.
- Ne csökkentse túlságosan az au jus-t, mivel annak lennie kell a vékonyabb szósz mint a mártás.
- Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, amikor az au jus a kívánt ízű.
- Öntsük át szitán vagy sajtruhán és törzs (opcionális lépés) és tálald külön tálkában minden vendégednek (és a megmaradt au jus-t tartsa el szendvicsek holnap!).
Tekintse meg oldalamat az összes előétel, köret, desszert és egyebek listáján mit tálaljunk a tökéletes bordás sült vacsorához!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Prime Rib Red Wine Au Jus
Hozzávalók
- 2 csészék marhahúsleves
- 1 csésze cabernet sauvignon (vagy választott vörösbor)
- ½ csésze elsőrangú bordás sült csepegés
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 gally friss rozmaring
- 1 csipet őrölt zsálya
- só bors (megkóstolni)
Utasítás
- Az összes hozzávalót egy közepes serpenyőben összekeverjük, és közepes hőfokon forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főni 10 percig, kóstolja meg és párolja további 5-10 percig, ha erősebb au jus-t szeretne.
- Ne csökkentse túl az au jus-t, mert a szósznak hígabbnak kell lennie, mint a mártásnak. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, amikor az au jus a kívánt ízű. Szűrd le és tálald külön tálkában minden vendégednek (a maradék au jus-t pedig tartsd holnap szendvicsekhez!).
Megjegyzések
Táplálás
Dianne azt mondja,
Mit használhatok csepegtető helyett?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A vajat zsírpótlóként használhatod, hogy ezt az au jus-t csepegtetés nélkül készítsd el, élvezd!
Teresa azt mondja,
Mennyi vajat használna az 1 csésze bordás csepegtető helyett?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Használhat húsleves és vaj keverékét, de általában a csepegtetőt azonos mennyiségű vajjal helyettesítem. Köszönöm a kérdést!
Írország azt mondja,
El tudod készíteni a tálalás előtti napon?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Erin! Igen, ez egy nagyszerű jus, amelyet előre elkészíthet. Az ízek nagyon jól összeérnek egy napos hűtés után. Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
Mit tehetek a marhahús csepegtetőhöz, ha nincs 1 csésze csepegtető? Vaj?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, a vaj tökéletes a csepegtető helyettesítésére. Élvezd!
Britt azt mondja,
Használhatok főzéshez vörösbort? Utálunk egy liter bort venni, amit nem szoktunk inni.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, csak győződjön meg arról, hogy egy kis ízelítőt a borból felhasználás előtt. Ha nem tetszik az íze, a vörösbort teljesen kihagynám.
Clancy azt mondja,
Személy szerint nem javaslom bolti főzővörösbor, vagy bármilyen főzőbor (sherry, fehér, édes stb.) használatát, több okból sem. Nézd meg a címkén az összetevőket, hatalmas mennyiségű só (180+ 2 evőkanál) és tartósítószert tartalmaz, ami nem a legegészségesebb. Azon tűnődöm, hogy miért használ valaki főzőbort bármilyen recepthez, különösen, ha az alkoholt mindig kifőzik? Ráadásul nem szeretném tönkretenni egy drága marhahúst azzal, hogy nem követem a recept utasításait. Veszek egy 6-os csomag csavaros vörösbort, egészen pontosan Cabernet-t. Floridában 7.99 dollárba kerülnek 6 kis palackért, és a tetejét kicserélheti más receptekhez. Remélem nem sértettem meg senkit. Bevallom, évekig csak azért használtam főzőborokat, hogy egy profi séf rászólt, hogy olvassa el a hozzávalókat és döntse el magam. Ahogy nekem mondták: „csak olyan borral főzzünk, amilyennek meggondolnád az ivást, nem pedig abból, amit nem inni.”