Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 21 vélemények
Chantilly krém
Ezt chantilly krém egy elragadóan ízletes és hihetetlenül egyszerű módja annak, hogy házi készítésű desszertjeit új szintre emelje! A házi készítésű tejszínhab még soha nem volt olyan ízű, mint ha egy csepp vanília- vagy mandula-kivonattal cseréli ki – vagy a desszertjéhez legjobban illő ízt választja! A Crème Chantilly könnyű, finom, és nagyon sokféleképpen fogyasztható!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Közepes keverőtálban (vagy a mixered edényébe) hozzáadjuk a hűtött kemény habot, a cukrot és a vaníliakivonatot.
Elektromos kézi mixer használata (vagy állványkeverő habverővel) addig verjük, amíg lágy csúcsok képződnek, jellemzően 3-5 perc alatt.
Fedjük le műanyag fóliával és tegyük hűtőszekrénybe felhasználásig.
Megjegyzések
Ha kemény habbá verjük a tejszínt, egyszerűen adjunk hozzá egy cseppnyi kemény tejszínt, és enyhén verjük fel. Ha a tejszínhab besűrűsödik, de nem lesz könnyű és levegős, akkor a tejszín túl meleg. Mindig HIDEG nehéz krémet használjon. Javasoljuk továbbá, hogy a tejszín felverése előtt tegye be a tálat vagy a keverőedényt a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön.Könnyedén módosíthatja ezt a receptet mandulás Chantilly krémre, cserélje le a vanília kivonatot mandula kivonatra.A Chantilly krémet akár 3-4 napig is frissen tárolhatja a hűtőszekrényben. Tartsa műanyag fóliával letakarva vagy légmentesen záródó edényben. Ha úgy gondolja, hogy még fel kell vernie, tegyük a maradékot egy tálba, és a mixerrel verjük fel újra egy cseppnyi kemény habtejszínnel.Lefagyasztani a francia tejszínhabot (vagy tejszínhab, vagy stabilizált tejszínhab) a tejszínhabot sütőpapírral bélelt tepsire kenjük és a fagyasztóba tesszük. Hagyja a fagyasztóban, amíg le nem tudja húzni a fagyasztott krém darabjait (egy éjszaka, vagy kb. 8 óra).Tegye át a fagyasztott tejszínhabdarabokat egy fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó fagyasztótartályba. Használatához helyezze a fagyasztott chantilly-krémdarabo(ka)t egy adag tortára, ropogósra, omlósra vagy egy tortaszeletre, és hagyja 10-15 percig kiolvadni. A fagyasztott tejszínhabdarabokat közvetlenül egy gőzölgő csésze forró kakaóba csepegtetheti, és várakozás nélkül élvezheti!