Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 12 vélemények
Carne Asada pác
Ezt carne asada pác nagyon egyszerűen elkészíthető, és a marhahústól a csirkén át a halig és még a tofuig is mindenre finom! Egy csipetnyi gyors 30 perces carne asada pácként is használható, de ha egy éjszakán át pácolod a húst, akkor meg fog lepődni az ízén! Könnyedén új szintre emeli az étkezéseit!
1jalapeno(ledarálva, a magokat eltávolítva az enyhébb ízért, ha kívánjuk)
3evőkanálfehér ecet
Carne Asada (grillezett, sült vagy sült)
2lbsszárnyas steak(vagy szoknyasteak *lásd a jegyzetet)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy keverőtálban vagy egy nagy Ziplock zacskóban keverje össze a pác hozzávalóit (narancslé, olívaolaj, limelé, citromlé, zúzott fokhagyma, narancslé, koriander, só, bors, kömény, jalapeno és ecet). Keverje össze vagy zárja le és nyomja össze a zacskót, hogy összeálljon.
Adjunk hozzá egy szelet vagy szoknya steaket a páchoz. Ha tálat használ, fordítsa meg a steaket, hogy mindkét oldalán pác legyen, és szorosan fedje le műanyag fóliával. Ha zacskót használ, nyomja össze, hogy a pác szétterüljön, és érintse a steak minden részét, majd zárja le.
Tedd a steaket a hűtőbe pácolódni. A húsok pácolásának minimális ajánlott ideje 30 perc. Ez azonban nem elég idő ahhoz, hogy a pác valóban átjárja a húst. Minimum 2 órát javaslok, de egy éjszaka ideális a legjobb ízért.
A carne asadát addig főzzük, amíg el nem éri a kívánt készséget. Legjobb grillezve, de serpenyőben vagy sütőben is süthető.
Vegye le a carne asade-t a tűzről, és tegye át egy vágódeszkára pihenni. Lazán letakarjuk egy fóliával, és 10 percig pihentetjük, majd a szemekre vágva tálaljuk.
Megjegyzések
* A tápértékre vonatkozó információk csak a pácra vonatkoznak (a főtt carne asada nem).
Bár én általában szoknyát vagy oldalsó steaket választok a carne asadámhoz, használhatsz más szabásokat is, például füles, vállfát vagy felsőt. (London roston).
Mindig dobjon ki minden pácot, amely érintkezett nyers hússal. Nem szabad újra felhasználni, mert káros baktériumokat tartalmazhat.
Ne pácolja a carne asada-t 24 óránál tovább. A hús rostos szövetei elkezdenek lebomlani, és nemkívánatos állagot eredményezhetnek.
Ha előre elkészíti a pácot, tartsa szorosan lezárva és hűtőszekrényben. 3 napon belül használja fel.
A pác lefagyasztható, hogy később felhasználhassa. Helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, zárja le szorosan, és fagyassza le. 3 hónapon belül felhasználni.
Ha azt tervezi, hogy lefagyasztja a steakeket, előfordulhat, hogy a pácban lefagynak, ha 3 hónapon belül elkészíti őket. Egy éjszakán át a hűtőben felengedjük, majd előírás szerint főzzük.
A carne asada grillezésével kapcsolatos részletesebb utasításokért tekintse meg az én carne asada recept.