Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 7 vélemények
Sütőben sült pulykamell
Sütőben sült pulykamell annyira finom, hogy minden bizonnyal az ünnepi lakomának a sztárja lehet! A pulykamell húsa lédús és zamatos, a kisebb, csak melles sült pedig ideális a pulykavacsora élvezetéhez egész évben! Szeleteljük és tálaljuk az én egyszerű pulykamártás a dicsérő értékelésekért!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Kemencében sült pulyka
Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C) és kész a nagy serpenyő. *Ha a serpenyő lapos, használjon sütőrácsot, vagy tegyen 4-5 zellerszárat a serpenyő aljára, hogy a sütő melege egyenletesen megsüljön a pulyka.
Öblítse le a felolvasztott pulykát, beleértve a testüreget is, vágja le a felesleges bőrt vagy zsírt, ha szükséges, majd törölje szárazra papírtörlővel. Helyezze a pulykamellet a sütőrácsra bőrével felfelé.
Kenjük be a szárított pulykamellet extra szűz olívaolajjal, és ízesítsük a kombinált fűszernövényekkel, sóval, borssal.
15 percig sütjük fontonként 400°F-on (205 ° C), ennél a 6 kilós pulykamellnél ez 90 perces sütési idő. Ellenőrizze a pulyka belső hőmérsékletét, hogy készen van-e. Ügyeljen arra, hogy több olyan helyet ellenőrizzen, ahol a hús vastag (és ne érintse meg a csontot).
Amikor a pulyka belső hőmérséklete 160-165°F (71-74 ° C), vegyük ki a sütőből, és lazán letakarva egy alufóliával 20 percig pihentetjük.
Szeleteljük és tálaljuk, ha a pulyka pihent.
Megjegyzések
Az adagok személyenként 8 unciás adagon alapulnak. Adagonként 1 ½ font csontos pulykamellre lesz szüksége.
Ha a serpenyő lapos, használjon sütőrácsot, vagy tegyen 4-5 zellerszárat a serpenyő aljára, hogy a sütő melege egyenletesen megsüljön a pulyka.
A legjobb eredmény elérése érdekében sütés előtt győződjön meg arról, hogy a pulyka teljesen felolvadt. Azt is javaslom, hogy a pulykát szobahőmérsékleten állítsa körülbelül 30 percre, hogy lehűljön.
Hagyjon körülbelül 15 percet főzési időnként a csontos pulykamell esetében, ha 400°F-on sütik. (205 ° C).
Ha inkább 350°F-on szeretné sütni a pulykát (175 ° C) , hagyjon 20 percet kiló csontos pulykamellre a főzési időre.
Ha 160°F belső hőmérsékletű pulykát vesz ki a sütőből (71 ° C), a pulyka a pihenőidő alatt tovább főz. Ez az átvitt főzés 5 °F-kal növeli a hőmérsékletet, ha kész.
Az abszolút legjobb lédús pulykamell eléréséhez a pulykát mellével lefelé sütjük. Nem lesz olyan szép, de megéri!
Tárolás: Helyezze a pulykamaradékot légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe, legfeljebb 4 napig (Inkább szeletekre vágva tárolom).
Fagyasztás: Csomagolja be a kihűlt pulykahúst nagy teherbírású alumíniumfóliába, és helyezze át fagyasztózsákokba vagy légmentesen záródó fagyasztótároló edényekbe.
Ne felejtse el felhasználni vagy lefagyasztani a maradékot az első 4 napon belül, majd ezután dobja ki a megmaradt főtt pulykát.
Újramelegítés: Helyezze a pulykadarabo(ka)t egy tepsibe, valamint csirke- vagy pulykalevest és egy kis vajat. Fedjük le alufóliával, és süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) amíg át nem melegszik.
Ne felejtsd el megnézni a legjobbak listáját maradék pulyka receptek néhány finom étkezési ötletért!