Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 8 vélemények
Grillezett London Broil
Ezt grillezett londoni rostély elragadóan lágy és lédús, és percek alatt tökéletesre főzhető! Az én egyszerű pácom isteni fűszerkeveréket használ, hogy intenzíven zamatos hússzeletet készítsen! Bárki készíthet tökéletes steaket ezzel az egyszerű, grillezett londoni broil recepttel!
1teáskanálőrölt feketebors(frissen őrölt a legjobb)
½teáskanálKóser só
1teáskanálkakukkfű vagy oregánó(Opcionális)
só bors(elhagyható, ízlés szerint)
Grillezett London Broil
2lbLondoni sütő(általában 2 hüvelyk vastag)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
London Broil Marinade
Finomítsd meg a londoni rostélyodat egy húspuhító kalapáccsal, hogy a hús mindkét oldalát megdörzsöld. Ezután egy éles késsel vágja el a felső felületet keresztben. *A londoni sült hús puhítása és pácolása erősen ajánlott, mivel ez segít megpuhítani ezt a gyakran kemény, mégis ízletes marhahúst.
Keverjük össze a pác hozzávalóit (balzsamecet, Worcestershire szósz, szójaszósz, olívaolaj, dijoni mustár, fokhagyma, fekete bors, só, tetszőleges kakukkfű vagy oregánó) sóoldó edényben, tálban vagy tárolózsákban.
Tedd a londoni rostélyodat a pácba úgy, hogy a lehető legtöbb felületet fedd le. Hagyja pácolódni legalább 30 percig, de lehetőleg 2 vagy több órán keresztül (legfeljebb 24 óra).
Grillezett London Broil
Ha van ideje, tegye a londoni grillét a pultra, hogy szobahőmérsékletű legyen 30-60 percre főzés előtt. Ez elősegíti a marhahús egyenletes főzését.
Melegítse elő a megtisztított és olajozott grillt 450-500 °F-ra (205-260 °C).
Miután a londoni rostély szobahőmérsékletre melegedett, vegye ki a pácból, és dobja ki a felesleget. Papírtörlővel szárítsa meg a marhahúst, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
Ha a grill előmelegített, tegyük bele a steaket, és süssük oldalanként 4-5 percig (közepesen ritka).
Ha a londoni rostély elérte a kívánt belső hőmérsékletet, tegyük át egy tálcára vagy vágódeszkára, és lazán tegyünk a tetejére egy fóliát. Hagyja 10 percig pihenni, mielőtt a gabonára vágja és tálalja.
Megjegyzések
Ne feledje, hogy az átvitt főzés körülbelül 5-öt fog hozzáadni°F, ahogy a marhahúsod pihen.
Egy londoni rostély a legjobb, ha közepesen ritka vagy „alig” közepes. Úgy döntök, hogy lehúzom az enyémet a grillről, hogy pihenjen, ha eléri a 130-135 °F belső hőmérsékletet.
Tárolás: A maradék London broil légmentesen záródó edényben tárolható, és hűtőszekrényben tárolható (miután kihűlt). 3-4 napig eláll.
Fagyasztás: Csomagolja be a kihűlt maradékot erős fóliába, majd helyezze fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig, majd egy éjszakán át a hűtőben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítés: 250°F-ra előmelegített sütőben lassan-lassan melegítse újra a londoni grillét. (120 ° C). Egy tepsibe tesszük, fellocsolva marhahúslevessel, és lefedjük alufóliával. A marhahús vastagságától függően akár 30 percig is eltarthat a teljes felmelegedés. Ha csaknem tökéletes maradékot szeretne, pirítsa meg steakjét egy NAGYON forró serpenyőben vagy serpenyőben.