Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 2 vélemények
Grillezett T-Bone Steak
Ezt tökéletesen grillezett T-bone steak tele van ízekkel, miközben még mindig lédús és a szájban olvadó gyengéd. A húst bőségesen fűszerezzük házi steak fűszerezés mielőtt forró grillsütőn szépen megsült. Ez a legjobb módja egy ízletes T-csont elkészítésének.
½evőkanálsteak fűszerezés(próbáld ki az én receptemet vagy használd a sajátodat)
1evőkanálvaj(opcionális vagy fokhagymás fűszernövény keverék)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Mielőtt elkezdené, a legjobb, ha kiveszi a húst a hűtőszekrényből egy órával a főzés előtt így szobahőmérsékletűre tud felmelegedni, ami elősegíti az egyenletes főzést.
Melegítse elő a grillt magas hőfokra (450 ° -650 ° F / 232 ° -343 ° C).
Eközben helyezze el a saját 1 ½ font t-bone steak tálcára, és ízesítjük vele ½ evőkanál steak fűszerezés, ügyeljen arra, hogy minden oldalát bevonja (*lásd a jegyzetet).
Ha felforrósodott, helyezze a steakeket a grillre. Hagyja 2 percig főni, majd forgassa el 90°-kal, hogy tökéletes keresztezett súrlódási nyomokat hozzon létre (*lásd a jegyzetet). Hagyja további 2 percig főzni, mielőtt megfordítaná, és általában megismételné a második oldalon 4-6 perc oldalanként egy közepesen ritka steakhez (*lásd a jegyzetet).
Ha megsült, helyezze át a steaket egy tálcára vagy vágódeszkára. Ha használ 1 evőkanál vaj, tedd a steak tetejére. Lazán takarjuk le fóliával.
Ezután tálalás előtt hagyja pihenni legalább 5 percig.
Megjegyzések
USDA ajánlott hőmérséklet: Az USDA azt javasolja, hogy a steaket legalább 145 °C-os belső hőmérsékletre főzzük a biztonság érdekében. Azonban vegye figyelembe az átvitt főzést, amely körülbelül 63 °F-kal növelheti a steak hőmérsékletét, miután eltávolították a tűzről.
Steak készenléti hőmérsékletek:
Ritka: 120°F-125°F (49°C-52°C)
Közepes-ritka: 130°F-135°F (54°C-57°C)
Közepes: 135°F-145°F (57°C-63°C)
Közepes-kút: 145°F-155°F (63°C-68°C)
Jól elkészült: 155°F és magasabb (68°C és magasabb)
Fűszerezés időzítése: Közvetlenül főzés előtt fűszerezze a steakeket sóval. Ha sózott, vagy azonnal főzzük 3 percen belül, vagy várjunk 40 perc elteltével, hogy a nedvesség visszaszívódjon a húsba.
Az egyenletes főzés elérése: A keresztsraffozású grillnyomok nem csak a bemutatóra szolgálnak; segítik a steak egyenletesebb sütését.
A Steak pihentetése: Hagyja pihenni a steaket főzés után, hogy megőrizze levét. A pihentetés lehetővé teszi, hogy az izomrostok ellazuljanak, és újra eloszlassák a levet, így megakadályozzák, hogy kifolyjanak, amikor belevágsz a steakbe, ami lédúsabb ételt eredményez.