Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 13 vélemények
Hagyományos ír szódás kenyér (Easy No-Knead, No-east Bread)
Hagyományos ír szóda kenyér mindössze 4 hozzávalót igényel, és még a kezdő kenyérsütőknek is tökéletes. Van nincs élesztő és a nincs dagasztás itt kötelező. Adja hozzá az író csodálatos ízét, és olyan könnyű kenyeret kap, amelyet mindenki imádni fog.
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ° C) és kivajazunk egy 8 hüvelykes tortaformát vagy kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. *Inkább egy 2"-es mély tortaformát használok, zsírozzam ki az alsó tortaformát, a másodikat pedig fedőként használom, hogy szimuláljam az Irish Soda Bread-t, amelyben eredetileg sütötték.
Egy nagy keverőtálba szitáljuk a 4 csészék univerzális liszt és adjuk hozzá a 1 ½ teáskanál szódabikarbóna és a 1 teáskanál só. Keverjük össze a liszttel, majd készítsünk mélyedést a száraz hozzávalók közepébe. Add hozzá a 1 ¾ csésze író és addig keverjük, amíg ragacsos tésztát nem kapunk (bár a tészta ragadós, előfordulhat, hogy darabokra töredezett (lásd a videót)).
A ragacsos tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, lisztezzük meg a kezünket, és óvatosan gyúrjuk a tésztát. (hogy a gáz ne szökjön ki). Keverd össze a tésztát, és formálj belőle 1-2 hüvelyk magas korongot, hogy beleférjen a 8 hüvelykes tortaformádba. (ennek nagyjából akkorának kell lennie, ha tepsiben sütjük).
Éles késsel vágj keresztet a tészta tetejére (a kenyér megáldására), majd bökd meg mind a négy sarkát (hagyományosan azért, hogy a tündérek elszabaduljanak, különben elrontják a kenyeret).
Fedjük le a tortaformát a második tortaformával, és süssük 425 °F-on (218 ° C) 30 percig, majd távolítsa el a felső tortaformát, és fejezze be a sütést további 15 percig. A kenyérnek üreges hangja lesz, ha ráütögetünk az alsó héjára.
A szódabikarbónás kenyeret kifordítjuk a tortaformából, és rácson hagyjuk kihűlni. A kenyeret félbevágjuk és vastag szeletekre vágjuk (vagy 4-8 tépett ékként tálaljuk) hogy vajas legyen.
videó
Megjegyzések
Az ír szódakenyeret eredetileg a bástya, ami nagyon hasonlít a Holland sütő. A holland sütőnkben használt szódabikarbónás kenyér azonban lekerekített megjelenést kölcsönöz a cipónk aljának. Ehelyett egy pár tortaformát használunk a Bastible szimulálására, és szép, lapos aljú kérget tartunk a fehér szódakenyerünkön.
Fedje le a kenyeret egy konyharuhával, és permetezze be egy spray-palackkal, hogy a kenyér nedves maradjon.
Ha a hagyományos ír szódás kenyered egynapos, tökéletes az ír szódapudingunk elkészítéséhez!