Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 6 vélemények
Marha felső körsült
Ezt marha felső körsült Tökéletes egy különleges alkalomra vagy egy hétvégi családi vacsorára, mert annyira finom, mégis könnyen elkészíthető! Tökéletesen karamellizált kérgével és lédús, zamatos húsával ez a sült tökéletes kényelem, amelyre mindenkinek szüksége lesz másodpercekre! Párosítsa kedvenc köreteivel egy igazán felejthetetlen étkezésért!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C).
Egy keverőtálban keverje össze a sót, a borsot, a fokhagymaport, az őrölt zsályát, a szárított kakukkfüvet, a paprikát és a hagymaport, hogy marhasülthez dörzsölje.
A fűszerkeverékkel egyenletesen dörzsölje be a teljes marhahússültet. Ezután helyezze egy sütőrács tetejére egy sekély serpenyőben.
Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsse 350°F-on (175 ° C) 45 perctől egy óráig. Amikor a sült belső hőmérséklete eléri a 120°F-ot (49 ° C), növelje a hőt 450 °F-ra (230 ° C) visszafelé sütéshez körülbelül 10-15 percig.
Vegye ki a sültet a sütőből, amikor a belső hőmérséklet eléri a 130°F-ot (54 ° C) és fedjük le egy lazán sátorozott fóliával. Hagyja pihenni, amíg a hús hőmérséklete 135 °F (57 ° C) közepesen ritka.
Vágja vékony szeletekre a sültet a gabonával szemben, és azonnal tálalja.
Megjegyzések
Vegye ki a sülteket a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni körülbelül 30 percig, mielőtt elkezdené. Ez segít egyenletesebben főzni. Törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
A húshőmérő a legjobb módja annak, hogy a sült a kívánt készre süljön. Helyezze a hőmérőt a sült legvastagabb részébe, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a csontot vagy a zsírt.
Közepesen átsütve: 135°F (57 ° C)
közepes: 145°F (63° C)
Közepesen jól: 150°F (66 ° C)
Szép munka: 160°F (71 ° C)
A sült faragásakor ügyeljen arra, hogy a szemhez képest vágja a maximális érzékenység érdekében! Ez a hús izomrostjainak vonalaira merőleges vágást jelent.
Tárolás: Tegye a maradék sülteket légmentesen záródó tárolóedénybe a hűtőszekrénybe, legfeljebb 3-5 napig.
Fagyasztás: Csomagolja be a maradék sültet fóliába, majd helyezze egy nagy teherbírású Ziploc zacskóba. Írd rá a dátumot a műanyag zacskóra, és a fagyasztóban akár 2-3 hónapig is eláll. Ha készen áll a tálalásra, olvassa ki a sültet egy éjszakán át a hűtőszekrényben, és kövesse az újramelegítési utasításokat.
Újramelegítés: Melegítse elő a sütőt 350°F (175 ° C). Helyezze a maradék sültet egy sütőrácsos tepsibe. Öntsünk marhahúslevest vagy vizet a sült tetejére, majd takarjuk le alufóliával. Melegítsd 15 percig, vagy amíg tetszés szerint át nem melegszik.
Marhahús, marhasült, Marha felső körsült, Marha felső körsült Hozzávalók, Legjobb marha felső körsült, Könnyű marha felső körsült, Hogyan készítsünk kerek marhasültet