Itt található egy hasznos lista a lehetőségekről, ha a kakukkfű helyettesítő de nem biztos benne, hogy milyen összetevőket használjon! Nem számít az étel, van könnyű alternatíva kakukkfű helyettesítésére!
A kakukkfű nélküli főzés egyszerű helyettesítőinek listája!
A konyhában számos olyan összetevő van, amelyekről tudod, hogy kötelező helyettesítőt találni mert ha elfogy. Tojás, tej, még csirkehúsleves is.
Ezek az összetevők gyakran egy egész recept alapja és ha elhagyja őket, vagy nem talál megfelelő helyettesítőt, akkor nem valószínű, hogy sikeresen elkészítheti az ételt.
Ugrás:
- Mi az a kakukkfű?
- Milyen ízű a kakukkfű?
- Hogyan kell használni a kakukkfüvet?
- Friss kakukkfű vs. szárított kakukkfű
- Hogyan helyettesítsük a kakukkfüvet
- A kakukkfű legjobb helyettesítői a sós főzéshez
- 1. Oregánó
- 2. Majoránna
- 3. majoránna + petrezselyem
- 4. Friss petrezselyem
- 5. Rozmaring
- 6. Zsálya
- 7. Bazsalikom
- 8. ízletes
- 9. Tárkony
- Szárított fűszerezés-helyettesítők
- 10. Olasz fűszerezés
- 11. Provence-i gyógynövények
- 12. Baromfi fűszerezés
- 13. Za'Atar
- Sütés és koktélok
- A megfelelő helyettesítő kiválasztása
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
De mi van a fűszerekkel? Csábítónak tűnhet, hogy kihagyja a fűszerezést, ha nincs kéznél.
Egyes esetekben nem befolyásolja annyira az ízt. Azonban, bizonyos fűszerezések kihagyása meglehetősen nyájas ízű ételt hagyhat maga után.
A kakukkfű az egyik ilyen fűszer. An aromás gyógynövény, a kakukkfű különleges ízt ad, ha egy receptben használják. Tehát ahelyett, hogy kihagyná az egészet, amikor elfogy, keressen egy hasonló aromás helyettesítőt.
Mi az a kakukkfű?
A kakukkfű tagja a menta család. Ez jó képet ad arról, hogy milyen friss aromájú és ízű kakukkfű kínál egy ételt, és hogy ha csere nélkül hagyjuk el, milyen unalmas ízhez vezethet.
A kakukkfű egy általánosan használt gyógynövény sós ételek ízesítésére. Használható önmagában és más gyógynövényekkel együtt. A kakukkfűvel keverhető leggyakoribb gyógynövények a zsálya, az oregánó és a rozmaring.
Sok gyógynövényhez hasonlóan a kakukkfüvet is használhatod a friss vagy szárított fűszernövény. Sok recept megköveteli a szárított kakukkfüvet, ezért fontos, hogy kéznél tartsa a kamrában vagy a fűszeres szekrényben.
Bár nem tart sokáig, a friss kakukkfű akár több hétig is friss marad a hűtőszekrényben. Ha mindig friss kakukkfüvet szeretne kéznél, akkor akár neveld fel magad otthon!
Milyen ízű a kakukkfű?
Még ha nem is gyakran főzzük kakukkfűvel a saját konyhájában valószínűleg pusztán az illatát és ízét ismeri fel gyakori használat.
Annak ellenére, hogy a menta család tagja, van benne több keserű és földes íz profilú, mint a közönséges menta. Úgy írják le, mint a fa, a fű és a virág jegyeit.
Hogyan kell használni a kakukkfüvet?
A kakukkfűnek a széles körű felhasználás és nem egy konyhatípusra jellemző. Számos ételhez használják az Egyesült Államokban, valamint az európai, mediterrán, latin-amerikai, közép-amerikai és afrikai konyhában.
A leggyakoribb ételek, amelyekhez kakukkfű szükséges, azok a sós ételek, amelyek magukban foglalják hús és zöldség, beleértve bizonyos tenger gyümölcseit. Ezenkívül népszerű kiegészítője bizonyos leveseknek, pörkölteknek és sós szószoknak.
Két egyedi hely, ahol meglepődhet, ha kakukkfüvet talál, de ahol gyönyörű virágos fűszernövény ízt ad, az sós sütés és kézműves koktélok!
Friss kakukkfű vs. szárított kakukkfű
Míg egyes fűszernövényeket friss formájukban részesítenek előnyben a legjobb íz érdekében, a kakukkfű hasonló ízprofilt biztosít szárított és frissen egyaránt. Ez megkönnyíti a szárított vagy friss kakukkfű felhasználását felcserélhető módon receptekben.
A fő különbség az, hogy ahhoz, hogy a kakukkfűből a legtöbb ízt kapja, hozzá kell adni egy recepthez némi nedvesség hogy újrahidratálja és aktiválja az ízt. A szárított kakukkfű rehidratálása egyszerű, mivel a legtöbb recept tartalmaz mártást, húslevest, vizet vagy tejterméket, amely természetesen aktiválja a szárított gyógynövényt.
Friss kakukkfűvel való főzés vagy sütés során a legjobb, ha a levelek felhasználására összpontosít. Hozzáadhatja a friss leveleket egészben vagy feldarabolva.
Míg a szárak ízt kínálnak, azok nem fog tönkremenni főzés közben ehető formára. Ezért a legjobb, ha olyan szószban vagy levesben használják, amelyet párolni kell, és tálalás előtt könnyen eltávolíthatja őket.
Míg a szárított kakukkfű ugyanúgy működik, mint frissen főtt ételekben, az egyik hely, ahol a friss kakukkfű jobban illik a hideg ételekhez – vagy egy koktélhoz!
Hogyan helyettesítsük a kakukkfüvet
Mivel a friss és a szárított kakukkfű könnyen használható egymás helyett, ugyanolyan könnyű bármelyik gyógynövényt helyettesíteni mással. A legtöbb gyógynövény helyettesíthető a egyszerű 1:1 csere ha friss fűszernövényt használ a friss kakukkfűhöz vagy más szárított fűszernövényt a szárított kakukkfűhöz.
Ne feledje, hogy sok szárított gyógynövény rendelkezik a erősebb profil mint friss társaik. Ezért előfordulhat, hogy felére kell csökkentenie a mennyiséget, ha a szárított fűszernövényeket friss kakukkfűre cseréli, vagy megkétszereznie kell a szárított kakukkfűre cserélt friss fűszernövények mennyiségét.
A kakukkfű legjobb helyettesítői a sós főzéshez
Annak ellenére, hogy a kakukkfű az sokoldalú önmagában, a főzéstől a sütésen át a bárpultig, nem minden helyettesítő olyan sokoldalú.
A helyettesítő kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy ne csak az alapján válasszon olyat, ami a konyhaszekrényében van, hanem az a legjobban kiegészíti. milyen típusú receptet készít.
Ízletes ételekhez, például lassan sült vagy párolt marhahúshoz, levesekhez, pörköltekhez és más hasonló ételekhez – válasszon helyettesítőt az alábbi listából. Ha alternatívát keres a sütéshez vagy a koktélkészítéshez, ugorjon az alján található listára.
1. Oregánó
Az oregánó az egyik legjobb helyettesítője a kakukkfűnek, mivel van benne az egyik a legközelebbi ízprofilok. Ez is az egyik legnépszerűbb gyógynövény, amely már otthon is lehet.
Ha kakukkfüvet oregánóval helyettesít, akkor a legjobb eredményt akkor érheti el, ha friss oregánóval friss kakukkfüvet, vagy szárított oregánót szárított kakukkfűvel helyettesít. Készíthetsz a egyszerű 1:1 csere ezek bármelyikére.
Ha csak szárított oregánója van, és a recept friss kakukkfüvet ír elő, akkor használja az összeg felét szárított oregánóból. Például, ha a recept 1 teáskanál friss kakukkfüvet ír elő, használjon ½ teáskanál szárított oregánót.
2. Majoránna
A majoránna azon gyógynövények egyike, amelyet sok házi szakács nem használ gyakran, és talán nem is tud róla. Ez azonban a sokoldalú gyógynövény mint az oregánó és a kakukkfű, és nagyszerű kiegészítője minden fűszeres szekrénynek.
A majoránna ugyanezt nyújtja fás és virágos aromák kakukkfűből és oregánóból, de enyhébb, mint az oregánó. Kicsit édesebb is.
Emiatt kiválóan helyettesítheti azt az ételt, ahol továbbra is szeretné helyettesíteni a kakukkfüvet, de nem akarja erős aroma oregánóból.
Ha frisset használ a frisshez vagy szárított a szárítotthoz, akkor egyszerű 1:1 cserét végezhet.
Ha a szárított majoránnát friss kakukkfűvel helyettesíti, használja az összeg felét.
Másrészt, ha cserélsz friss majoránna szárított kakukkfűhöz dupláját szeretné használni, mint amennyit a recept megkíván.
Például, 2 teáskanál friss majoránna 1 teáskanál szárított kakukkfűhöz.
3. majoránna + petrezselyem
Egyesek a majoránnát kicsit finomnak találhatják túl édes egy sós ételhez. Ebben az esetben petrezselyem hozzáadásával kiegyenlítheti az édes jegyeket.
Kövesse a fenti arányt a majoránnával a kakukkfű helyett, majd azután hozzá az összeg fele apróra vágott petrezselyemből.
Például, Adjunk hozzá ½ teáskanál apróra vágott petrezselymet 1 teáskanál majoránnához 1 teáskanál kakukkfű helyett.
4. Friss petrezselyem
Míg a petrezselyem élénkebb ízű és az kevésbé földes, mint a kakukkfű, önmagában is működhet helyettesítőként. Jó választás, ha hidegtálban, például mártogatósban vagy salátában a friss kakukkfű helyettesítésére van szüksége.
A friss kakukkfüvet helyettesítheti friss petrezselyemmel 1:1 arányban.
5. Rozmaring
A rozmaring egy csodálatos gyógynövény, amely szintén rendkívül sokoldalú. Bár sajátos íze van, finom helyettesítője a kakukkfűnek.
Különösen ízletes burgonyán és csirkén, de tökéletes kiegészítője is lehet sós kenyerek és még salátákat is.
Cserélje ki a szárított vagy friss kakukkfüvet szárított vagy friss rozmaringgal 1:1 arányban.
A rozmaring is tökéletes fűszernövény a kakukkfűhöz. Ha van egy kis kakukkfű, de nem elég egy recepthez, próbálja meg a hiányzó részt rozmaringgal pótolni.
Ezt is kipróbálhatod, ha csak akarod egy új csavar kakukkfű ízű ételre!
6. Zsálya
A zsálya olyan gyógynövény, amely nagy figyelmet kap a hálaadáskor (gondoljon a kedvenc töltelékére), de egész évben sok mindent kínál. A kakukkfű helyettesítőjeként kínálja a hasonló földes íz.
A zsálya azonban az egyik helyettesítő, amelynek megvan a maga sajátja jellegzetes íz; ezért ügyeljen arra, hogy kissé megváltoztatja az általános ízt.
A zsálya arról is ismert, hogy kiemeli a körülötte lévő többi ízt. Ezért ez egy nagyszerű lehetőség, ha helyettesítőre van szüksége egy ételben számos más fűszerrel.
7. Bazsalikom
Ha a friss kakukkfű helyettesítőjét keresi, a friss bazsalikom nagyszerű választás. Ennek a friss fűszernövénynek a fényes ízprofil amely sok étel elragadó kiegészítője. (Sós koktélokban a kakukkfű helyettesítésére is remek választás.)
A bazsalikom hozzáadásával édesgyökér ízű Ezt figyelembe kell venni, ha helyettesítőként használjuk, mivel határozottan eltérő végső ízt biztosít, mint a kakukkfű.
A friss bazsalikom erősebb ízű, mint a friss kakukkfű. Ezért használja az összeg felét friss bazsalikom a friss kakukkfű helyett.
A szárított bazsalikom eléggé elveszti az ízét, így használható egyenlő rész szárított bazsalikom a szárított kakukkfűhöz 1:1 arányban.
8. ízletes
Amikor a kakukkfű cseréjére van szüksége egy sós étel, fontolja meg a sós nevű gyógynövényt! A legtöbb konyhában kevésbé gyakori, ez a gyógynövény ugyanannak a gyógynövénycsaládnak a tagja, mint a fent felsorolt többi.
Sós kínál a enyhébb általános ízprofil a kakukkfűhöz képest, de kellemes, összetett földes és borsos ízt kínál, amely kiemeli az étel egyéb ízeit.
Használjon 1:1 arányú sós kakukkfűt minden ételhez.
9. Tárkony
A francia konyhában népszerű tárkony bármilyen receptben használható kakukkfű helyett. Ez biztosítja sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik a kakukkfűhöz de általános ízében kissé enyhébb.
Franciaországban a csirke- és halételek kedvelt kiegészítője, így ha legközelebb kakukkfű-helyettesítőre van szüksége, próbálja ki a tárkonyát a francia ihletésű ízért!
Tarhonyát használjunk 1:1 arányban kakukkfűhöz bármilyen receptben. A legjobb, ha szárított tárkonyt szárított kakukkfűre vagy friss tárkonyt friss kakukkfűre cserélünk.
Szárított fűszerezés-helyettesítők
Ha a szárított kakukkfű helyettesítőjét keresi, van néhány további szárított gyógynövény keverékek, hogy hasonló ízekre használható.
Sok ilyen keverék tartalmaz kakukkfüvet, ami nagyszerű választássá teszi azokat az ételeket, ahol meg akarja kóstolni a kakukkfüvet.
Ez a négy gyógynövénykeverék kiválóan alkalmas fűszerezésre húsok, zöldségek, rakott ételek, levesek, szószok, vagy más meleg ételeket.
10. Olasz fűszerezés
Az olasz fűszerek közé tartozik a kakukkfű, oregánó, bazsalikom, majoránna, rozmaring, tárkony, valamint babérlevél, sőt néha még egy kis levendula.
Miközben tökéletes bármilyen olasz ihletésű étel, más ételekhez is használható, amelyekhez kakukkfű szükséges.
A szárított kakukkfűhöz használjon olasz fűszerezést 1:1 arányban.
11. Provence-i gyógynövények
Provence -i gyógynövények egy olyan az olasz fűszerezéshez hasonló keverék. Sok azonos gyógynövény keverékét tartalmazza, de eltérő mennyiségben.
Az egyik ilyen kulcsfontosságú gyógynövény a kakukkfű. A francia konyhában népszerűen használt keverék nagyszerű választás mediterrán ételekhez, amelyek magukban foglalják hal vagy csirke.
A szárított kakukkfűhöz használja a Herbs De Provence-t 1:1 arányban.
12. Baromfi fűszerezés
A baromfi fűszerezéshez tartozik kakukkfű és majoránna, de van egyedi összetevők mint a szerecsendió, a fekete bors és a só. Legjobb csirke vagy csirke ételek fűszerezésére.
Ez a keverék valamivel erősebb lehet, mint a kakukkfű önmagában; ebből adódóan, kezdje a receptben előírt mennyiség felével majd szükség szerint adjunk hozzá még.
Miatt só a keverékben, esetleg kihagyhat minden további sót, amelyet a recept megkíván.
13. Za'Atar
A Za'Atar népszerű fűszerezési lehetőség mediterrán ételek. A többi keverékhez hasonlóan a kakukkfű is kulcsfontosságú összetevő. Tartalmaz még majoránnát, citromos szömörcet és szezámmagot.
Mint a baromfi fűszerezés, a legjobb a receptben előírt mennyiség felével kezdeni majd ízlés szerint adjunk hozzá még. Ez egy nagyszerű lehetőség minden olyan ételhez, amelyhez mediterrán hangulatot szeretne adni.
Sütés és koktélok
Amikor a kakukkfű helyettesítőjét választja sós pékárukban vagy kézműves koktélokban, használd az ítélőképességedet ami az átélni kívánt általános ízt illeti. Bár a szárított fűszernövények jól használhatók sós kenyerekben, ragaszkodjon hozzá friss fűszernövények koktélokhoz.
Itt vannak három kedvenc kakukkfű helyettesítésére sütésben és koktélokban.
- Majoránna
- Vazul
- Rozmaring
A megfelelő helyettesítő kiválasztása
Itt nincs jó vagy rossz válasz, ezek a helyettesítések mindegyike szolgálja a célját. Ez csak attól az ételtől vagy italtól függ, amelyhez először kakukkfű szükséges.
Mint kiderült, a kakukkfű helyettesítésére használt sok fűszernövény és fűszer a konyhai alapanyag. Valószínűleg lesz rengeteg lehetőség közül választhat, amikor razzia a fűszeres szekrény!
Vessen egy pillantást a rendelkezésre álló lehetőségekre, és válassza ki azt az ízt, amely a legjobban ízlik ételéhez!
Főzéshelyettesítők | Gyógynövény- és fűszerhelyettesítők | Sütés-helyettesítők |
---|---|---|
Almaecet | Babérlevél | Tápiókakeményítő |
Sesame Oil | Rozmaring (friss és szárított) | kukoricaliszt |
Marsala bor | Kurkuma | Burgonyakeményítő |
Dijoni mustár | Zeller só | Kókuszdió |
Torma | Tárkony | Író |
Vörösborecet | kardámom | Brown Sugar |
Napszak | Paprika | Nyílgyökér por |
Krémsajt | Csilipor | Kukoricaliszt |
creme fraiche | Kakukkfű | Rövidülés |
Worcestershire szósz | Vaníliakivonat | |
Hal szósz | Méz | |
Tejföl | Tojás |
Ha kipróbálja valamelyik kakukkfű alternatívát, ossza meg velünk, hogyan sikerült az étele az alábbi megjegyzésekkel!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb kakukkfű helyettesítő (13 könnyen használható alternatíva!)
Hozzávalók
1. lehetőség (összességében a legjobb helyettesítő) – Oregánó
- 1 evőkanál oregano
2. lehetőség (legjobb szárított helyettesítők) – olasz fűszerezés vagy Provence-i fűszerek
- 1 teáskanál Olasz fűszerezés vagy Herbes de Provence
Utasítás
1. lehetőség (összességében a legjobb helyettesítő) – Oregánó
- Használjon oregánót 1:1 arányban, egyenlő mennyiségben, mint a kakukkfű bármely receptben.
2. lehetőség (legjobb szárított helyettesítők) – olasz fűszerezés vagy Provence-i fűszerek
- Használj olasz fűszerezést ill Provence -i gyógynövények szárított fűszernövény-keverékek ugyanolyan mennyiségű kakukkfűvel, mint amennyit a recept megkíván.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás