Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 7 vélemények
Amaretti sütik
Amaretti süti kívül ropogósak, belül rágósak, mandula ízűek és teljesen gluténmentesek! Mandulaliszttel és mandula kivonattal készülnek az édes és diós, őrülten finom íz érdekében! Forgassa meg őket porcukorban, hogy gyönyörű, ropogós, ráncos süti megjelenést kapjon, amely bármilyen sütitálon csodálatosan mutat!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítsük elő a sütőt 325°F-ra (160 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy nagy tálban szitáljuk össze a mandulalisztet és a cukrot. Félretesz, mellőz.
Adja hozzá a tojásfehérjét és egy csipet sót egy keverőtálba, és egy elektromos habverővel verje kemény habbá a tojásokat.
Szilikon spatulával óvatosan a mandula- és vaníliakivonatot a tojásfehérjébe keverjük. Ezután tegye ugyanezt a mandulaliszt keverék első harmadával.
Óvatosan keverje hozzá a liszt másik ½ részét, amíg jól össze nem áll. Végül a maradék lisztet szitáljuk a masszába, és addig hajtogatjuk, amíg sűrű tésztát nem kapunk.
Egy süteménykanállal szedjük ki a tésztát, majd görgessük a kezünkben, amíg golyót nem kapunk. Forgassa meg a labdát egy sekély kristálycukor tálba, majd forgassa újra egy tál porcukorba. Győződjön meg róla, hogy a süti bőségesen be van vonva.
Helyezze a bevont tésztagolyókat az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk helyet hagyjon közöttük a kikenéshez, és kézzel enyhén nyomja meg őket, hogy kissé ellapuljanak.
Süssük a sütőben 325°F-on (160 ° C) 20-25 percig, vagy amíg a teteje csak kissé aranybarna nem lesz.
Vegyük ki a sütőből, és hűtsük 5 percig, mielőtt a rácsokra helyezzük, hogy befejezzük a hűtést.
Megjegyzések
A használt tojás méretétől függően akár 4-re is szüksége lehet½-5 csésze mandulaliszt. Kezdje kisebb mennyiséggel, és szükség szerint adjon hozzá többet.
Ahhoz, hogy ezek a sütemények alacsony szénhidráttartalmúak legyenek, lecserélheti a cukrot cukormentes édesítőszerre, például szerzetes gyümölcsre, eritritre vagy sztíviára!
Ha bolti tojásfehérjét kartonból használunk, 2 evőkanál (vagy 1 uncia) egy nagy tojásfehérjének felel meg. Tehát 10 evőkanálra lesz szüksége (vagy 5 uncia) ehhez a recepthez.
Tárolás: Az Amaretti sütik szobahőmérsékleten, zárt edényben egy hétig eltarthatók.
Fagyasztás: Hagyja teljesen kihűlni, majd ezeket a sütiket akár 6 hónapig is lefagyaszthatja. Felengedjük szobahőmérsékleten, ha készen állunk a fogyasztásra.