Amaretti süti kívül ropogósak, belül rágósak, mandula ízűek és teljesen gluténmentesek! Mandulaliszttel és mandula kivonattal készülnek az édes és diós, őrülten finom íz érdekében! Forgassa meg őket porcukorban, hogy gyönyörű, ropogós, ráncos süti megjelenést kapjon, amely bármilyen sütitálon csodálatosan mutat!
A legjobb Amaretti sütirecept
Amaretti süti (vagy amaretti kekszet) vannak Olasz süti jellemzően az ünnepek körül szolgálják fel. Kívül ropogós textúrájúak, belül pedig rágósak maradnak!
Említettem már, hogy meg vannak töltve a édes mandula ízű ennek nehéz ellenállni? Ja, és gluténmentesek is, így tökéletesek a barátaidnak és a családodnak, akiknek étkezési korlátozásaik lehetnek!
Ugrás:
🥘 Amaretti süti Hozzávalók
Ezek ízletes keksz nem olyanok, mint a tipikus sütik. Mandulalisztet és tojásfehérjét használnak, és nem tartalmaznak vajat!
Amaretti sütik
- Mandulaliszt - 4½ csésze mandulaliszt.
- Cukor - 1½ csésze kristálycukor.
- Tojásfehérje - 5 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékletű.
- Só - Egy csipet só.
- Mandula kivonat - 1½ teáskanál tiszta mandula kivonat.
- Vaníliakivonat - ½ teáskanál tiszta vanília kivonat.
A gördüléshez
- Cukor - ½ csésze kristálycukor.
- Porcukor - ½ csésze porcukor.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Amaretti sütiket
Az Amaretti keksz az megdöbbentően könnyű elkészíteni; még hűteni sem kell a tésztát! Meg kell ragadnia az elektromos keverőt, néhány keverőtálat, egy tepsit és egy szitát.
Használjunk elég nagy lyukú szitát a mandulaliszt átszitálásához (ami durvább, mint a tipikus univerzális liszt). Ez a recept hozzávetőlegesen fog hozni 32 süti, attól függően, hogy mekkora golyókat görgetsz.
Készítsd el az Amaretti süteménytésztát
- előmelegít. Melegítsük elő a sütőt 325°F-ra (160 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Szitál. Szitáljon össze 4½ csésze mandulalisztet és 1½ csésze kristálycukrot egy nagy tálban. Félretesz, mellőz.
- Törd fel a tojásokat. Adjunk hozzá 5 nagy tojásfehérjét és egy csipet sót egy keverőtálba, és elektromos mixerrel verjük kemény habbá a tojásokat.
- Hajtsd. Ehhez használjon szilikon spatulát óvatosan hajtsa össze 1½ teáskanál mandulakivonatban és ½ teáskanál vaníliakivonatban a tojásfehérjébe. Ezután tegye ugyanezt a mandulaliszt keverék első harmadával.
- Folytassa a liszt hozzáadásával. Óvatosan keverje hozzá a liszt másik ½ részét, amíg jól össze nem áll. Végül, a maradék lisztet átszitáljuk a masszába, és addig hajtogatjuk, amíg sűrű tésztát nem kapunk.
Roll & Bake a cookie-kat
- Tekercs. Süteménykanállal kikanalazzuk a tésztát, majd addig görgessük a kezünkben labdát alkot. Forgassa meg a labdát egy sekély tálba ½ csésze kristálycukorral, majd forgassa újra egy ½ csésze porcukorral töltött tálba. Győződjön meg róla, hogy a süti bőségesen be van vonva.
- Enyhén lapítsuk. Helyezze a bevont tésztagolyókat az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk helyet hagyjon közöttük a kikenéshez, és enyhén nyomja meg őket a kezével hogy kissé lelapítsa őket.
- Süt. Sütőben 325°F-on sütjük (160 ° C) 20-25 percig, vagy amíg a teteje meg nem puhul csak kissé aranyszínűvé vált.
- Hűvös. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük 5 percig, mielőtt a rácsokra helyezzük, hogy befejezzük a hűtést.
Ezek a mandulás kekszek mindenképpen megérdemlik a helyet a kedvenceid listáján Karácsonyi sütik! Azonban remek csemegét készítenek egész évben is! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A tojás méretétől függően használ, akkor 4½-5 csésze mandulalisztre lehet szüksége. Kezdje kisebb mennyiséggel, és szükség szerint adjon hozzá többet.
- Ahhoz, hogy ezek a sütik alacsony szénhidráttartalmúak legyenek, a cukrot lecserélheti cukormentes édesítőszerre, például szerzetesgyümölcsre, eritritre vagy sztíviára!
- Ha bolti tojásfehérjét használunk kartondobozból, 2 evőkanál (vagy 1 uncia) egy nagy tojásfehérjének felel meg. Tehát 10 evőkanálra lesz szüksége (vagy 5 uncia) ehhez a recepthez.
🥡 Tárolás
Az Amaretti sütik szobahőmérsékleten, zárt edényben tárolhatók egy hét.
Amaretti keksz fagyasztása
Tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni; ezeket a sütiket akár le is lehet fagyasztani 6 hónap. Felengedjük szobahőmérsékleten, ha készen állunk a fogyasztásra.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ez a recepttől függ! Az amaretti sütik általában tartalmaznak egy mandula likőr mint például amaretto, disaronno, creme de manmond vagy l'orgeat. Én azonban jobban szeretem őket mandula kivonattal. Tehát ez a recept nem tartalmaz alkoholt.
Igen! Ezek a sütik használnak mandulaliszt búza alapú liszt helyett (mint a legtöbb sütireceptben). Ezért ezekben a finom sütikben nincs glutén!
Igen! Készítse elő a sütiket az utasítások szerint sütésig. Ezután tegyük a tepsire, és tegyük 1 órára a fagyasztóba. Lefagyasztásuk után tárolózsákba helyezhető, és lefagyasztható legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll a sütésre, hagyja 1 órát kiolvadni, forgassa meg friss porcukorban, majd süsse meg az előírás szerint.
😋 Ízletes mandulás desszertek
- Csokoládé chips Maraschino cseresznye mandulaszeletek - A csokoládé mandulás alapot csokoládé chips maraschino cseresznye réteggel egészítjük ki a világtól eltérő élvezetért!
- Mandula vajas sütik - Ezek a sütemények mandulavajat használnak a hagyományos mogyoróvaj helyett, hogy lágy és rágós sütiket készítsenek!
- Étcsokoládé mandulás vajas csészék - 4 összetevőből álló csemege, amely a mandulavaj és az étcsokoládé kombinációját tartalmazza!
- Mexikói esküvői sütik - Vanília és mandula kivonatot használó omlós sütik a szuper finom ízért!
- Mandulalisztből készült csokis keksz - Egy klasszikus és kedvelt csemege gluténmentes változata!
- Almás sütemény mandulával - Zsenge és nedves almás sütemény mandulaszeletekkel!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Amaretti sütik
Hozzávalók
Amaretti sütik
- 4½ csészék mandulaliszt
- 1½ csészék cukor
- 5 nagy tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
- 1 csipet só
- 1½ teáskanál mandula kivonat
- ½ teáskanál vaníliakivonat
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 325°F-ra (160 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban szitáljuk össze a mandulalisztet és a cukrot. Félretesz, mellőz.
- Adja hozzá a tojásfehérjét és egy csipet sót egy keverőtálba, és egy elektromos habverővel verje kemény habbá a tojásokat.
- Szilikon spatulával óvatosan a mandula- és vaníliakivonatot a tojásfehérjébe keverjük. Ezután tegye ugyanezt a mandulaliszt keverék első harmadával.
- Óvatosan keverje hozzá a liszt másik ½ részét, amíg jól össze nem áll. Végül a maradék lisztet szitáljuk a masszába, és addig hajtogatjuk, amíg sűrű tésztát nem kapunk.
- Egy süteménykanállal szedjük ki a tésztát, majd görgessük a kezünkben, amíg golyót nem kapunk. Forgassa meg a labdát egy sekély kristálycukor tálba, majd forgassa újra egy tál porcukorba. Győződjön meg róla, hogy a süti bőségesen be van vonva.
- Helyezze a bevont tésztagolyókat az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk helyet hagyjon közöttük a kikenéshez, és kézzel enyhén nyomja meg őket, hogy kissé ellapuljanak.
- Süssük a sütőben 325°F-on (160 ° C) 20-25 percig, vagy amíg a teteje csak kissé aranybarna nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, és hűtsük 5 percig, mielőtt a rácsokra helyezzük, hogy befejezzük a hűtést.
Megjegyzések
- A használt tojás méretétől függően akár 4-re is szüksége lehet½-5 csésze mandulaliszt. Kezdje kisebb mennyiséggel, és szükség szerint adjon hozzá többet.
- Ahhoz, hogy ezek a sütemények alacsony szénhidráttartalmúak legyenek, lecserélheti a cukrot cukormentes édesítőszerre, például szerzetes gyümölcsre, eritritre vagy sztíviára!
- Ha bolti tojásfehérjét kartonból használunk, 2 evőkanál (vagy 1 uncia) egy nagy tojásfehérjének felel meg. Tehát 10 evőkanálra lesz szüksége (vagy 5 uncia) ehhez a recepthez.
- Tárolás: Az Amaretti sütik szobahőmérsékleten, zárt edényben egy hétig eltarthatók.
- Fagyasztás: Hagyja teljesen kihűlni, majd ezeket a sütiket akár 6 hónapig is lefagyaszthatja. Felengedjük szobahőmérsékleten, ha készen állunk a fogyasztásra.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás