Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 3 vélemények
Csirke szalonnás rizottó
Ezt csirke bacon rizottó egy krémes, ízes (emelkedett) kényelmes étel, amely kevesebb, mint 40 perc alatt összeáll! Könnyebb elkészíteni, mint gondolnád, és mindenképpen megéri a kis erőfeszítést! Persze annyira finom, hogy mindenki másodperceket kér majd!
1csészearborio rizs(vagy carnaroli vagy más rizottó rizs)
½csészeSzáraz fehér bor
¼teáskanálmindegyik, só és bors(megkóstolni)
4ozkrémsajt(lágyítva, szobahőmérsékleten és kockára vágva)
½csészeéles cheddar sajt(reszelt)
6ozcsirke(főzve, felaprítva vagy kockára vágva)
2evőkanálmetélőhagyma(vagy zöldhagyma, választható a díszítéshez)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy nagy serpenyőben főzzük 4 csík szalonna közepes lángon, amíg meg nem pirul és ropogós lesz. Ezután vegye ki a bacont a serpenyőből, és tegye félre egy papírtörlővel bélelt tányérra.
hozzáad 3-4 csésze csirke alaplé egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy tovább forrjon.
Foglaljon le 2 evőkanál szalonnazsírt, és törölje tisztára a serpenyőt, amellyel a szalonnát főzte. Adja vissza a fenntartott szalonnazsírt a serpenyőbe együtt 1 közepes medvehagyma és közepes lángon főzzük 2 percig, vagy amíg megpuhul, a kanál segítségével kaparjuk le a megbarnult szalonnadarabkákat a serpenyő aljáról. *Ha nincs 2 evőkanál szalonnazsírunk, akkor annyi olívaolajjal keverhetjük össze, hogy 2 evőkanálnyi legyen.
Keverd bele 2 teáskanál fokhagyma és főzzük 30 másodpercig, vagy amíg illatos lesz. Öntse bele 1 csésze arborio rizs és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik a medvehagymával és a fokhagymával. Körülbelül 2 percig főzzük, vagy amíg csak egy kis fehér pötty nem lesz az egyes szemek közepén.
Keverd bele ½ csésze száraz fehér bor a serpenyő máztalanításához, főzzük 1-2 percig, hogy leégjen az alkohol. Majd adjon hozzá ¼ teáskanál mindegyik, só és bors.
Ha a bort felszívta a rizs, adjunk hozzá 2-3 merőkanálnyi felforrósított csirkehúslevet. Időnként megkeverjük, mert a rizs felszívja a csirkehúslevet, és egy-egy merőkanállal adjunk hozzá még.
Folytassa az alapleves merőkanál hozzáadásával, és időnként keverje meg, amíg a rizottó sűrű és krémes állagot nem kap, ami körülbelül 20-25 percet vesz igénybe attól az időponttól számítva, amikor elkezdte az alaplevet.
Ha a rizs al dente, adjuk hozzá 4 oz krémsajt és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Ezután morzsoljuk össze a szalonnát, és adjuk hozzá ½ csésze éles cheddar sajt és addig keverjük, amíg el nem olvad. Végül keverjük össze 6 oz csirke. Kóstoljuk meg, és szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
A csirke szalonnás rizottót felmelegített tányérokon tálaljuk, és díszítsük 2 evőkanál metélőhagyma ha szükséges.
Megjegyzések
Ha nem szeretné szalonnazsírt használni a medvehagyma megpirításához, tisztítsa meg a serpenyőt, és használjon helyette 2 evőkanál extra szűz olívaolajat.
Bármilyen főtt csirkét használhatsz ehhez a recepthez, még a rotisserie csirkét is! Használjon grillezett, főtt, sült vagy gyorsfőzőben főtt csirkemellet vagy combot.
A főzéshez ugyanazt a fehérbort kell használnia, mint az iváshoz. A jobb minőségű bor használata a legjobb eredményt nyújtja.
Használjon további ½ csésze húslevest vagy alaplevet, hogy alkoholmentes rizottót válasszon.
A rizottó párolgása közben a rizsszemek egymáshoz ütköznek, így csak időnként kell megkeverni (és nem folyamatosan, ahogy egyesek hiszik).
Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a rizottót, helyezze át egy sekély, légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Újramelegítés: 2 csésze rizottóhoz adjunk 3-1 evőkanál húslevest egy serpenyőben, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és keverje hozzá a rizottót, amíg meleg és krémes nem lesz. Vessen egy pillantást a bejegyzésemre hogyan kell felmelegíteni a rizottót és tudjon meg többet!