Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 32 vélemények
Serpenyőben sült lapos vassteak
Az én könnyen pácolt, serpenyőben sült lapos vas steakem túl finom, és tökéletes húsos főétel, amelyet bármelyik kedvenc körettel tálalhatsz! A steakeket fokhagymás vörösboros pácban pácolják, amely puhává teszi a húst és elképesztő ízt áraszt belőle!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Pácolási útmutató
Keverje össze a pác összes összetevőjét egy keverőtálban.
Öntse a pácot egy Ziploc zacskóba.
Tegye a lapos vas steakeket a zacskóba, nyomja ki a levegőt és zárja le a zacskót.
Hűtőben pácoljuk legalább 4 órát.
Pan Sear The Flat Iron Steak
Vegye ki a zacskós steaket a hűtőszekrényből, majd vegye ki a steakeket a pácból, papírtörlővel távolítsa el a felesleges pácot, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt közepesen magasra. Adjuk hozzá az olívaolajat a serpenyőhöz.
A serpenyőt melegítse fel nagyon, az olajnak csillogónak kell lennie.
A steakeket megszórjuk sóval és borssal. Tegye a steakeket a felforrósított serpenyőbe, és süsse 4-6 percig, majd fordítsa meg a steakeket további 3-5 percig. (A készenlét meghatározásához használjon azonnali leolvasású hőmérsékletszondát.)
Amikor a steak 2 perc múlva elkészül, adjuk hozzá a vajat a serpenyőhöz. A vajat kanalazzuk a steakekre.
Vegye ki a steakeket a serpenyőből, és tálalás előtt hagyja pihenni 5 percig, és élvezze!
Megjegyzések
Megjegyzés: A tápértékre vonatkozó becslés csak a lapos steaken alapul. A pác nem szerepel a becslésben.