My könnyen pácolt serpenyőben sült lapos vas steak túl finom és tökéletes húsos fő tálalhatod bármelyik kedvenc köreteddel! A steakeket fokhagymás vörösboros pácban pácolják, amely puhává teszi a húst és elképesztő ízt áraszt belőle!
Lédús, zsenge és ízekkel teli – a tökéletesen serpenyőben sült laposvas steak steakhouse minőségű vacsora!
A steak minden idők egyik kedvence! Ki ne szeretné a lédús, finom steaket burgonyapürével vagy más finomsággal köret? Ez az csodálatos módja annak, hogy valami különlegessel kedveskedjen szeretteinek!
Az egyszerűen serpenyőben sült lapos vas steakek a tökéletes aranybarna sült, szuper lédúsak, és hihetetlenül gyengédek és ízletesek a vörösboros pácommal! A vörösbor tökéletesen passzol a steak mellé, és a húst intenzív ízű főétellé varázsolja!
Ugrás:
❤️ Miért működik ez a recept?
- Olyan egyszerű! Pácold be a húst, majd forró serpenyőben süsd meg! Valóban nem is lehetne egyszerűbb!
- Tele az ízekkel! Meg fogsz döbbenni, hogy mennyi az íze a vörösboros pác a steakbe. Minden falat tele van finom ízekkel!
- Tökéletes Steak Nighthoz! Ki nem szereti a steak estét? Ezek a finom laposvas steakek olyan íze van, mintha a kedvenc steakhouse-jában vacsorázna!
🥘 Hozzávalók
Az én hihetetlen vörösboros pácom tényleg énekelni készteti ezeket a laposvas steakeket! Ügyeljen arra, hogy olyan vörösbort használjon, amelyet szívesen inni szeretne!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
Lapos vas Steak
- Olivaolaj - Ez segít megpirítani a steakjét minden égés nélkül! Szeretek normál olívaolajat vagy semleges, magas füstpontú olajat használni.
- Flat Iron Steak – A lapos steak olyan sokoldalú, és rendelkezik finom márványozás így a steak lédús marad! Személyenként ½ font steakre lesz szüksége.
- Só bors - Mivel ehhez a steakhez pácot használunk, így fogjuk a fűszerezés legyen egyszerű!
- Vaj - A végén vajat teszünk a steakhez, hogy meglocsoljuk vonja be csodálatos vajas ízű!
Vörösboros pác
- Száraz vörösbor - Vörösbor lágyítja a steaket, és rengeteg ízt ad hozzá! A steak és a bor tökéletes páros, így az íze csodálatos egy pácban (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- Olivaolaj - szeretek használjon extra szűz olívaolajat (EVOO)itt az ízért és azért, mert segít bezárni a steak levét.
- Citromlé - Friss citromlé is segíti a hús puhaságát és remek ízt ad hozzá!
- Darált fokhagyma - szeretem a tökéletes ízkombináció fokhagymából és steakből! Használhat előre darált vagy saját darált?
- Hagymapor - Ez lesz adjunk még fantasztikusabb ízt a steakekhez! Használhat hagymaport vagy granulált hagymát, de hagymás sót nem.
- Tengeri só - A steak készítéséhez természetesen só is szükséges! Szeretnénk győződjön meg arról, hogy a steak tökéletesen fűszerezett, és kiemelik a finom természetes ízeket.
- Fekete bors - I szeretem a frissen őrölt fekete borsot itt, hogy fokozza a pácot és a steak ízeit!
📖 Változatok
- Fel szeretné venni még több ízt a steakjeidhez? A steak páchoz hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfüvet, hogy még finomabb legyen!
- Vörösbort nem lehet inni, de szeretné elkészíteni ezeket a csodálatos steakeket? Próbáld meg fele annyi gránátalma levét használni! Gazdag, gyümölcsös íze van alkohol nélkül! Sokkal édesebb azonban – ezért érdemes kevesebbet használni! Megpróbálhatod a marhahúslevest egy kis vörösborecettel is helyettesíteni!
🔪 Útmutató
Egy csodálatos steak elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű! A pác az olyan egyszerű, de nagyon finom!
Lapos steak pác
- Készítsd el a Pácot. Egy keverőtálban keverj össze ½ csésze száraz vörösbort, ¼ csésze extra szűz olívaolajat, 1 evőkanál citromlevet, ½ evőkanál darált fokhagymát, ½ evőkanál hagymaport, 1 teáskanál tengeri sót és 1 teáskanál őrölt fekete borsot. . Akkor, öntse a pácot egy Ziploc műanyag tároló zacskóba.
- Add hozzá a Steakeket. Tegyen 1 kiló lapos vas steakeket a műanyag tárolótasakba, nyomja ki az extra levegőt, és zárja le a zacskót. Pácold be a hűtődben legalább 4 óra, vagy egy éjszaka.
A lapos vassteak sütése
- Távolítsa el a steakeket a pácból. A zacskós steakeket kivesszük a hűtőből, kivesszük a pácból és majd papírtörlővel töröljük szárazra a felesleges pác eltávolítására. Sütés előtt legfeljebb 1 óráig hagyja szobahőmérsékletűre melegedni a steakeket.
- Készítse elő a serpenyőt. Egy nagy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben melegíts fel ½ evőkanál olívaolajat közepes lángon. Azt akarja, hogy a serpenyő nagyon forró legyen, és a az olaj csillámló legyen.
- Süsse meg a Steakeket. A most szobahőmérsékletű steakeket ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal, és a steakeket a serpenyőbe tesszük. Süsd a steakeket 4-6 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg és pirítsd még 3-5 percig, amíg a steakek el nem érik a kívánt készenléti szintet. (Használjon azonnali leolvasású hőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklete tökéletes).
- Kenjük meg vajjal. Amikor a steak 2 percre van az elkészüléstől, adjunk hozzá 1 evőkanál vajat a serpenyőbe. Hagyjuk felolvadni, majd gyorsan kanalazzuk a vajat a steakekre, hogy megkenjük és tovább segítsük a barnulást.
- Szolgál! Vegye ki a steakeket a serpenyőből és 5 percig pihentetjük tálalás előtt.
Könnyű és finom vörösboros pácolt Pan Seared Flat Iron Steakjeim hihetetlen főétel! Tökéletesek vacsorára, kiadós körettel tálalva krumplipüré, vagy akár ebédre felszeletelve a saláta rengeteg vegyes zöldségek. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
A páchoz szívesen használok száraz vörösbort – győződjön meg róla, hogy valamit fog inni!
- Javaslom a Cabernet Sauvignon, vagy más közepes testű vörösbor a páchoz, amit szívesen inni az étkezéshez.
Biztosítsa a tökéletes sütést nagyon forróvá teszi a serpenyőt és az olajat!
- A serpenyőnek csillogónak és nagyon forrónak kell lennie, amikor hozzáadja a steakeket, hogy azok hozzon létre egy gyönyörű aranybarna sört a steakeken.
Használjon azonnali leolvasású hőmérő szondát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a steak hozzá kerül kívánt hőmérséklet!
- A steakeket belső hőmérsékletre melegítjük 120-125°F (49-52 ° C) ritka, 125-129°F (52-54 ° C) közepesen ritka, 130-139°F (54-59 ° C) közepes vagy 140-145°F (60-63 ° C) közepes kúthoz.
- Az átvitt főzés, amíg a steak pihen, meg fog történni fejezze be a teljes hőmérsékletre melegítést!
Győződjön meg arról, hogy hagyjuk a steakeket legalább 5 percig pihenni tálalás vagy beléjük szeletelés előtt!
- A száraz steak sosem jó! Ha a steakeket pihentetjük, a a gyümölcslevek egyenletesen oszlanak vissza a húsba és a steak csodálatosan szaftos marad!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Győződjön meg arról, hogy a megmaradt steak jól be van-e csomagolva műanyag fóliába vagy alufóliába, majd mehet a hűtőbe, ahol eláll. akár 3-4 napig!
Tudtad, hogy le tudod fagyasztani a steakeket? Csak ügyeljen arra, hogy egy jó fagyasztótáskába tegye, nyomja ki a felesleges levegőt, címkézze fel, és jó, ha a fagyasztóban tárolja. legfeljebb 6 hónapig. Ha készen áll az újramelegítésre, egy éjszakán át a hűtőben olvasszuk ki.
Serpenyőben sült, lapos vassteakek újramelegítése
A kedvenc steak újramelegítési módszerem a sütő használata! Kezdje a sütő előmelegítésével 250 °F-ra (121 ° C). Ezután steakeket tegyünk egy tepsire (ha van rácsot használj) és süssük körülbelül 30 percig, vagy amíg a középpont eléri a 125°F-ot (52 ° C).
Ha szükséges, a maradék steaket is megpiríthatod gyorsan egy forró serpenyőben, hogy újra megbarnuljon.
🥩 Mit tálaljunk lapos steakhez
❓ GYIK
A steak vajjal való meglocsolása nem túl új ételtrend, és egy francia technika, amelyet „arrosernek” neveznek. jó okkal népszerű! A vaj természetesen rendkívül ízletes, és kívülről mélyíti a kérget.
A vaj segíthet abban is, hogy a steak gyorsabban elkészüljön, mivel a steak mindkét oldalát melegíti.
A laposvas steak egy olyan vágás, amely a tehén tokmányából származik! Ez a megfizethető és finom vágás szépen zsírral márványozott, így puhán és nedvesen tartja a húst. Néha felső penge steaknek is nevezik!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült lapos vassteak
Hozzávalók
Lapos vas Steak
- ½ evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 lbs lapos vas steak (2 8 uncia adag)
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 evőkanál vaj
Utasítás
Pácolási útmutató
- Keverje össze a pác összes összetevőjét egy keverőtálban.
- Öntse a pácot egy Ziploc zacskóba.
- Tegye a lapos vas steakeket a zacskóba, nyomja ki a levegőt és zárja le a zacskót.
- Hűtőben pácoljuk legalább 4 órát.
Pan Sear The Flat Iron Steak
- Vegye ki a zacskós steaket a hűtőszekrényből, majd vegye ki a steakeket a pácból, papírtörlővel távolítsa el a felesleges pácot, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt közepesen magasra. Adjuk hozzá az olívaolajat a serpenyőhöz.
- A serpenyőt melegítse fel nagyon, az olajnak csillogónak kell lennie.
- A steakeket megszórjuk sóval és borssal. Tegye a steakeket a felforrósított serpenyőbe, és süsse 4-6 percig, majd fordítsa meg a steakeket további 3-5 percig. (A készenlét meghatározásához használjon azonnali leolvasású hőmérsékletszondát.)
- Amikor a steak 2 perc múlva elkészül, adjuk hozzá a vajat a serpenyőhöz. A vajat kanalazzuk a steakekre.
- Vegye ki a steakeket a serpenyőből, és tálalás előtt hagyja pihenni 5 percig, és élvezze!
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Tilly van Hoolwerff azt mondja,
Heb vanavond, zondag 26maart, gemaakt en oh oh oh wat hebben we heerlijk gegeten. Met kastanje paddestoelen die gebakken waren in het achtergebleven vet van de gebakken katenspek plakjes. Később heb ik de paddestoelen in de marinade van het vlees laten inkoken. Heerlijk zacht vlees gekregen door de marinade 😋😋
"Ezt készítettem ma este, március 26-án, és ó, ó, micsoda finom ételt ettünk. Gesztenyés gombával, amit a sült szalonnaszeletekből visszamaradt zsírban sültek meg. Később hagytam, hogy a gomba a hús pácában enyhüljön. Ízletes puha hús pác segítségével
Névtelenül azt mondja,
ga dit heerlijke recept voor de kids morgen maken.
heb 1,4 kg Lapos vas steak gehaald ( sligro )
de rode wijn marinade welke hoeveelheid moet ik hier voor aanhouden ?
gr michel
"Holnap elkészítem ezt a finom receptet a gyerekeknek.
1.4 kg-os lapos steak (sligro)
a vörösboros pác milyen mennyiséget használjak ehhez?
gr Michel"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Hallo Michel, ik zou het recept voor marinade verdubbelen en dat zou voldoende moeten zijn om je flat iron steak te marineren. Genieten furgon!
"Szia Michel, megdupláznám a pác receptjét, és ez elég lesz a laposvas steak bepácolásához. Jó szórakozást!"
Névtelenül azt mondja,
thx.
michel
Mary azt mondja,
Soha nem tudtam jó steaket készíteni, és rengeteg pénzt költöttem a drágákra. De ezt lépésről lépésre követtem, és ez volt a legfinomabb, legízletesebb falat steak, amit valaha ettem!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! Szeretünk hallani egy nagyszerű sikertörténetet! 🙂 Köszönjük a megosztásokat!