Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 48 vélemények
Rántotta
Rántotta egy klasszikus reggeli, amely pillanatok alatt finom tökéletessé varázsolható! Bolyhos, krémes és gyors. Ezeket a rántottákat fele-fele felével és sóval felverik, mielőtt vajban főznékr, szóval nagyon finomak!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy keverőtálban felverjük a tojásokat, fele-fele arányban, és sózzuk, amíg a tojások fel nem törnek, egyenletes színűek, világosak és habosak lesznek.
Egy kis tapadásmentes serpenyőt egy evőkanál vajjal közepes lángra melegítünk, amíg a vaj elolvad. Kenjük be az egész serpenyőt az olvasztott vajjal (ennek is buborékolni kell).
Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, és adja hozzá a felvert tojást. Várja meg, és figyelje meg, amíg a szélei elkezdenek kötődni, majd egy spatulával finoman kaparja át a serpenyőt. Húzza a főzőtojásokat egyik oldalról a másikra, hagyja, hogy a főtt tojás megtöltse a serpenyőt. Ismételje meg, miután megvárta, amíg a tojás ismét megköt a serpenyő szélein.
Miután a tojások nagy része megfőtt, és szép nagy ráncok vannak bennük, hajtsa le a főzetlen részeket a serpenyőbe. A rántottát összehúzzuk a főzés befejezéséig, majd levesszük a tűzről. *A tojás továbbra is enyhén nedvesnek tűnik, és a tálalás után is tovább főzik.
Tegyük a tányérokra, és tálaljuk frissen őrölt fekete borssal és apróra vágott petrezselyemmel.
Megjegyzések
Régi szokás, hogy villával verjük fel a tojásokat a rántás előtt, de a legjobb a habverő használata. Egyenletesen elosztja a sárgáját és a fehérjét.
A tojásokat habosra és világosra verjük, hogy tökéletesen bolyhos rántottát kapjunk.
Lassan főzzük a tojásokat a legjobb állag érdekében, közepesen alacsonyra főzzük a legjobb, hogy megakadályozzuk a tojás kiszáradását.
Addig ne ízesítsük borssal, amíg a tojás teljesen meg nem fő! A bors csúnya szürkére varázsolja a rántottát.