Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 15 vélemények
Gombás svájci omlett
Egy egyszerű gombás svájci omlett tökéletes módja a reggeli vagy az ebéd feldobásának, ráadásul alacsony szénhidrát- és gluténmentes! Néhány egyszerű hozzávalóval percek alatt elkészítheti az egészséges, fehérjedús étkezést!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Párolt gomba
Adja hozzá az olívaolajat egy serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe közepes-magas lángon.
Amikor az olaj elkezd csillogni, hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt gombát, és puhára pároljuk (kb. 5 perc).
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, és addig főzzük, amíg illatos lesz, és a nedvesség elpárolog a gombáról.
Tegye át a gombát egy tiszta tányérra, és tegye félre. Törölje ki a serpenyőt, mielőtt elkezdi az omlettet.
Gombás svájci omlett
Egy keverőtálban keverje össze a 3 nagy tojást egy csipet sóval és az opcionális tejjel vagy vízzel. Ezután habverővel vagy villával turmixoljuk össze.
A vajat felolvasztjuk (vagy olaj és vaj keverékét) bele egy 9 hüvelykes tapadásmentes serpenyő közepes lángon. Az olvasztott vajat megkenjük, hogy bevonja a serpenyő teljes alját.
Öntse a tojásokat a forró serpenyő közepébe, és döntse meg a serpenyőt a fogantyú megemelésével, hogy a tojásos keverék szétterüljön a serpenyő széle felé. Amikor a tojás megszilárdul, gumilapátjával emelje fel a széleit, és döntse meg a főtt tojást a megemelt terület felé. *Ha buborékokat észlel, törje szét a spatulával, és töltse meg nyers tojással.
Folytassa az omlett főzését 10-15 másodpercig, miután kitöltötte az összes rést és lekerekítette a széleit. Ezután a tetejére 2 evőkanál reszelt svájci sajtot és pirított gombát teszünk (spóroljon néhányat az omlett tetejére, ha kívánja). Egy spatulával fordítsa meg az egyik szélét befelé, majd a töltelék fölött a másik szélére, és zárja le az omlettet.
Csúsztassa ki az omlettet a serpenyőből egy tiszta tányérra. Kívánság szerint még svájci sajttal és gombával megszórjuk, és tálaljuk.
Megjegyzések
Mivel a gombák felszívják a vizet, mosás helyett jobb nedves törülközővel megtisztítani.
Kis mennyiségű tej vagy víz hozzáadása nem szükséges, de a tojás puhábbá válik, amikor a forró serpenyőbe ütés után párolódik.
A tojások tovább főznek, ha levesszük a tűzről. Amikor a tojások már nem folyósak, miközben megdöntjük a serpenyőt, kész.