Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
4.98 ból ből 36 vélemények
Chili őzgerinc
Ezt őzgerinc chili recept Egyszerűen elkészíthető, és a hagyományos chili finom variációját kínálja. Jól fűszerezett vadhús található benne, a házi chili fűszerkeverék, és robusztus bab, fantasztikus chilit készítve, amelyről családja hetekig árad majd.
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy nagy fazékban (vagy holland sütőben) hevítsd fel az olívaolajat közepesen magas lángon, amíg az olaj elkezd csillogni, és már alig kezd füstölni. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk 4-5 percig, vagy amíg a hagyma már nem lesz áttetsző és megpuhul. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és egy percig keverjük tovább a hagymával.
Az őrölt szarvashúst megpirítjuk a pirított hagymával és fokhagymával, sütés közben feldaraboljuk. Addig főzzük, amíg a vadhús már nem mutatja a rózsaszín elszíneződés jeleit, körülbelül 5-6 percig.
Keverjük hozzá a chili fűszert és a kóser sót, majd adjuk hozzá a lecsepegtetett tűzön sült kockára vágott paradicsomot és a lecsepegtetett és leöblített vesebabot.
Ezután keverjük hozzá a paradicsompürét, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt és a marhahúslevest. Forrald fel a chilit, majd csökkentsd a hőt alacsonyra, és fedő nélkül párold egy órán át. A chili főzése közben 10-15 percenként keverje meg, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.
Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
Hűtve, légmentesen záródó edényben tárolva legfeljebb 4 napig.
Hűtse le teljesen a chilit, mielőtt fagyasztótartályban tárolná. A chili akár 6 hónapig is jól lefagy, de a legjobb az első 3 hónapban felhasználni.
A vesebabot lecserélheti egy chilis bab keverékére vagy kedvenc babjára.
Szeretem a tűzön sült kockára vágott paradicsomot, de használhat sima kockára vágott vagy vékony kockára vágott paradicsomot is, még a RoTel márkájú kockára vágott paradicsomot is.
A nagyszerű füstös íz érdekében cserélje ki a paradicsompüré felét 2 uncia chipotle paprikával adobo szószban.