Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 18 vélemények
Maradék bárány Lancashire Hot Pot
A maradék bárány Lancashire hot pot egy csodálatos hús-burgonya étel, amely tökéletes a maradék báránysült felhasználásához! Ez az egyedényes kényelmi étel bárányhúsból, burgonyából és zöldségekből áll, amelyeket a sütőben sós mártással puhára párolnak – olyan finom, mint amilyennek hangzik!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (170 ° C) és az olívaolajat holland sütőben közepes-magas lángon felhevítjük.
Amikor az olaj elkezd csillogni, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, majd 3-4 percig pirítjuk, amíg a hagyma illatos lesz, és a sárgarépa megpuhul. Keverje hozzá a kockára vágott maradék bárányhúst és az univerzális lisztet.
Folytassa az összetevők keverését körülbelül 1 percig, majd adjon hozzá Worcestershire szószt, sót, borsot, alaplevet vagy mindkettőt, és a babérlevelet. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
A mártást kockára vágott burgonyával öntjük, a külső szélétől befelé a holland sütő közepéig rendezve. Szükség szerint rétegezzük, majd kenjük meg a burgonyát olvasztott vajjal.
Fedjük le az edényt fedéllel, és süssük 325 °F-on (170 ° C) 1 órán keresztül. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd hűlni 5 percig a forró edényt.
Megjegyzések
Minden 1 csésze szeletelt sárgarépa nagyjából 3 közepes sárgarépa. Mossa és/vagy pucolja meg az ízlésének megfelelően.
Minden 1 font rozsdás burgonyához körülbelül 3-3 ½ csésze kockára vágott vagy szeletelt burgonya jut. Az, hogy meghámozod-e vagy sem, személyes preferencia, én nem ezt a receptet választottam.
Tárolás: Ez a Leftover bárány Lancashire forró edény légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben legfeljebb 1-2 napig tárolható. Ha a megmaradt bárányhúsod már néhány napig hűtőben áll, akkor a legjobb, ha azonnal elfogyasztod.
Fagyasztás: A forró edény lefagyasztásához készítse elő addig a pontig, amíg meg kell sütnie (5. lépés). Ezután szorosan fedje le, és 2 hónapig fagyassza le. Újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk.
Újramelegítés: Ha sütés előtt lefagyasztotta, kezdje az 5. lépéssel, és adjon hozzá 10-15 percet a teljes főzési időhöz (mivel az edény hideg). A teljesen megfőtt maradékok felmelegítésekor lefedve tegyük a sütőbe, és süssük 325 °C-on 170 percig. Ezután növelje a hőt 20 °C-ra, vegye le a fedőt vagy a fedőt, és süsse további 400 percig, amíg a burgonya ropogós lesz, és az edény végig forró lesz.
A maradékot nem szabad többször felmelegíteni, hogy megelőzzük az élelmiszer eredetű betegségeket.