Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 19 vélemények
Kétszer sült burgonya
Ezek kétszer sült burgonya a család kedvenc receptje, amely könnyedén frissíti a hagyományos sült burgonyát! Tejfölből, sonkából, szalonnából, sajtból és még sok másból ízesített sült burgonyát készítenek! Könnyen elkészíthetők, és nagyszerű köret, amelyet előre elkészíthet, vagy a sütőben is elfogyaszthatja, miközben más főzéssel van elfoglalva!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
A burgonya sütése (első alkalommal)
Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra (232°C/Gázjel 8).
Tiszta és villával nagy sütéshez 4 nagy barna burgonya, és helyezze őket alufólia négyzetekre. (Opcionális) Csepegtet 2 evőkanál olívaolaj és megszórjuk durva szemekkel 1 csipet himalájai só vagy redmondi só.
1 óra 15 percig főzzük. Nyomd ki a burgonyát, hogy lásd, puha-e (viseljen sütőkesztyűt, hogy megvédje a kezét). Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt kezelné.
Állítsa össze a kétszer sült burgonyát
Mindegyik sült burgonyát hosszában félbevágjuk.
A burgonya belső fehérjét kikanalazzuk, ügyelve arra, hogy ne kerüljön túl közel a héjához, mert könnyen elszakad. Helyezze a kikanalazott burgonyát egy keverőtálba.
Megpuhulva adjuk hozzá ½ csésze vaj, ½ csésze tejés 1 csésze tejföllel majd kézi mixerrel vagy pépesítővel összedolgozzuk. Főzve keverjük hozzá ½ csésze sonka és a 1¼ csésze cheddar sajt, szezonban ¼ teáskanál mindegyik, só és bors ízlés szerint, és keverje össze újra.
A töltelék adagokat kivájt sült burgonya héjába kanalazzuk.
Minden töltött burgonya tetejére ¼ csésze szalonna és a 2 evőkanál metélőhagyma(vagy mogyoróhagyma), és adj hozzá még 1¼ csésze cheddar sajt ha szükséges.
375°F-on sütjük (190°C/Gázjel 5) kivajazott tepsiben 30-35 percig, amíg a sajtos öntet elolvad és/vagy a töltelék aranybarna nem lesz.
Ha kész, vegyük ki a sütőből, és azonnal tálaljuk.
videó
Megjegyzések
Tipp:
Sok más opcionális keverés is beépíthető! Olyan dolgok, mint az apróra vágott brokkoli vagy karfiol, ízletes torma, kéksajt, pesto, csirke, főtt darált marhahús vagy vegyes zöldség. Próbálja ki kedvencét sült burgonya feltétek!
Sütés előtt ne felejtse el villával átszúrni a burgonyát. Ez lehetővé teszi a gőz távozását, és megakadályozza, hogy felrobbanjanak.
Kis adagokban adjuk hozzá a tejet. Így könnyen hozzáadhatsz még, amíg el nem éred a kívánt krémességet.
A burgonyát az első sütéskor csak addig süsse, amíg megpuhul. A túlsütéstől a bőr kemény lesz, a töltelék pedig túlságosan kiszáradhat.
Tárolás és melegítés:
Tárolás: Tárolás előtt hagyja lehűlni a burgonyát szobahőmérsékletre. Helyezze őket egy légmentesen záródó edénybe (vagy szorosan tekerjük be őket), és legfeljebb 4 napig tárolja őket a hűtőszekrényben.
Fagyasztás: Fagyassza le a burgonyát egyetlen rétegben egy tepsiben körülbelül 2 órán keresztül. Fagyás után csomagolja be őket egyenként műanyag fóliába, és helyezze őket egy nagy tartályba vagy tárolózsákba. Sütés előtt vagy után legfeljebb 3 hónapig lefagyaszthatók.
Felmelegítés: A kétszersült burgonyát sütőpapíros tepsire helyezzük, és alufóliával lefedjük. 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) amíg forró. Olvasd el az enyémet útmutató a sült burgonya újramelegítéséhez további tippeket és trükköket.