Tejfölpótló

Ebből a listából válassza ki a legjobbat tejfölpótló nem kell nehéznek lennie, csak attól függ, mit csinálsz! A tejföl sokféle receptben megtalálható, ezért tudni kell, hogyan kell helyettesíteni a megfelelő összetevőket hasznos információ!

17 különböző tejfölhelyettesítő, így minden helyzetben tudni fogja, melyiket használja!

A tejföl egyike azoknak az összetevőknek, amelyekre ha igazán belegondolunk, szinte bármire képes! Tökéletes krémes kiegészítés, hogy egy kis extra kényelmet biztosítson olyan ételekhez, mint a sült burgonya vagy egy forró tál chili. Ez egyben a csípős feltét is, amelyet nem szeretne elfelejteni a taco estén.

A léten túl a tökéletes feltét, sok parti kedvenc alapja is, mint például egy tál hagymás vagy ranch mártogatós. Nem beszélve a krémességről, amelyet levesekhez és szószokhoz tud nyújtani.

Ugrás:

• A legsokoldalúbb tejfölhelyettesítők
• 1. Sima görög joghurt
• 2. Normál natúr joghurt
• 4. Crème Fraiche
• 4. Krémsajt
• 5. Mascarpone sajt
• 6. Majonéz
• 7. Mexikói krém
• A tejföl legjobb helyettesítői a sütéshez
• 8. Író
• 9. tej
• 10. Nehéz tejszínhab
• 11. Tejpor
• 12. Sima Kefir
• A legjobb tejmentes tejfölhelyettesítők
• 13. Vegán tejföl
• 14. Kókuszkrém
• 15. Kesudió krém
• 16. Vegán joghurt
• 17. Vegán krémsajt
• A legjobb tejfölhelyettesítő a recepttől függ
• 📖 Receptkártya
• 💬 Vélemények

Ez azonban nem csak fűszerezés. A tejföl is csodálatos sütési alapanyag!

Igen, ez a krémesen csípős finomság finom nedvességet ad az olyan finomságoknak, mint a sütemények, sütemények és még a kenyerek is.

Mivel a konyhában annyi tejfölre van szükség, előfordulhat, hogy egy ponton elfogy a recept közepe, vagy a bulitervezés közepette elfelejthet előkapni egy edényt.

Ahelyett, hogy kiszaladna a boltba, vessen egy pillantást a hűtőbe, és nézze meg, van-e kéznél egy ilyen helyettesítő!

A legsokoldalúbb tejfölhelyettesítők

A választáskor a tejföl helyettesítője olyasmit szeretne keresni, ami hasonlít a receptben szereplő tejföl legfontosabb minőségére. Ez lehet a csípős íz, a krémes állag, a nedvesség vagy mindhárom.

Egyes helyettesítők az egyik elemet kínálják, de hiányozhatnak a másikból. Vannak azonban olyanok, amelyek nagyszerű munkát végeznek (majdnem) bármilyen receptet.

1. Sima görög joghurt

A sima görög joghurt messze a legsokoldalúbb helyettesíti a tejfölt. A tejfölhöz egészen közel álló állagot, tapadósságot és nedvességet biztosít.

Akár a tejfölhöz hasonlóan normál, zsírszegény vagy zsírmentes változatot is találhatunk.

A görög joghurt biztosítja a tökéletes csere minden olyan recepthez, amelyhez tejföl kell. Feltétként, mártogatósként vagy pékáruban használható.

Miközben javaslom a normál teljes zsírtartalmú változat (kivéve, ha egy recept zsírszegény tejfölt ír elő) a legjobb eredmény érdekében egy zsírszegény vagy akár zsírmentes görög joghurt is elvégzi a feladatot.

Használjon görög joghurtot 1:1 arányban, cserélje ki tejfölre bármely receptben.

2. Normál natúr joghurt

A natúr joghurt a tejföl helyettesítője is, de nem kínálja pontosan ugyanazokat az elemeket, mint a görög joghurt. A natúr joghurtban van vékonyabb állagú mint a görög joghurt.

Nehezebb lehet megtalálni a sima változat, ezért ügyeljen arra, hogy ne vaníliával vagy édesített joghurttal járjon.

A natúr joghurtot a legjobb helyettesíteni sütés vagy főzés; azonban jól helyettesítheti a mártogatós vagy feltétet is, ha van zsíros változata. Az alacsony zsírtartalmú joghurt állaga túl híg lehet bizonyos mártogatósokhoz, de remek öntet lehet.

A sütemények, sütemények, kenyerek vagy öntetek receptjeiben 1:1 arányban használjon sima, normál joghurtot tejfölre cserélve.

4. Crème Fraiche

A Crème fraiche a Európában népszerű fűszer amely lassan egyre nagyobb teret hódít az Egyesült Államokban. Lefordítva friss tejszín, és nagyon finom!

Felajánlás a hasonló csípős íz és krémesség tejfölhöz, sütéshez és mártogatóshoz egyaránt használható. Szükség esetén akár saját crème fraiche-t is elkészíthet.

Használja a crème fraiche-t 1:1 arányban a tejföl helyettesítésére bármely receptben.

4. Krémsajt

Ahogy van, a krémsajt sok sűrűbb, mint a tejföl. Ezenkívül nem adja ugyanazt az ízt, mint a tejföl.

Azonban néhány más általános konyhai kapcsot használó módosítással létrehozhat egy szép helyettesítőt, amelyet használhat a legtöbb receptben.

Mérjük ki a krémsajtot 1:1 arányban a tejfölhöz, majd kövesse az alábbi lépéseket, mielőtt hozzáadná a recepthez:

• Adjunk hozzá egy fröccsenő tejet a krémsajthoz egy turmixgépben
• A tejet és a krémsajtot addig keverjük, amíg olyan állagot nem kapunk, mint a tejföl.
• Adjunk hozzá egy csipet citromlevet, hogy hozzáadjuk a tejföl csípősségét.

Ha mártogatósnak vagy feltétnek használja, akkor szükség lehet rá csípje meg a tang a citromból a ragyogóbb ízért.

5. Mascarpone sajt

A Mascarpone sajt a puha és ízletes olasz sajt. A krémsajthoz hasonló állagú, és gyakran használják olasz desszertek készítéséhez.

Mascarpone sajt gyakran veszi a egy étel édessége, de a sajtkrémhez hasonlóan a tejföl helyére tántorább változat is elkészíthető.

Ezt a helyettesítést a legjobban úgy használni a sütés helyettesítője.

A tejfölhöz mascarpone sajtot mérünk 1:1 arányban. Kövesse a fenti lépéseket a krémsajtnál.

6. Majonéz

A majonéz biztosítja a hasonló konzisztencia, csípősség és nedvesség, amelyet a tejföl biztosít mind a pékárukban, mind a mártásokban és mártásokban.

Tehát bár valószínűleg nem szeretne egy majonézt sem a taco vagy a sült burgonya tetejére tenni, minden más módon kiválóan helyettesítheti a tejfölt.

Használja a majonézt 1:1 helyettesítésére bármilyen pékáru.

Használhatod 1:1 arányban mártogatáshoz vagy öntethez is, de ha egy kis joghurttal vagy íróval összekevered, akkor kisimítja a majonéz ízét. kiegyensúlyozottabb ízvilág.

7. Mexikói krém

A Mayo nem biztos, hogy ízletes alternatíva kedvenc ételeinek feltöltésére. Ha tökéletes helyettesítőre van szüksége feltétnek, Mexican Crema a legjobb választás.

Hígabb, mint a tejföl, nem biztosítja azt a konzisztenciát, amely a sütés vagy mártogatós helyettesítésére lenne szükséges. Használható benne öntethez vagy krémesség hozzáadásához szószhoz viszont.

Használja 1:1 arányban tejfölhöz öntetben, vagy csak csepegtesse a taco tetejére.

A tejföl legjobb helyettesítői a sütéshez

Ha a tejföl célja az nedvességet biztosítanak, akkor több lehetőség is van a helyettesítésre.

Az alábbi alternatívák nem biztosítják a burgonya öntetéhez vagy a chipshez való mártáshoz szükséges tejföl sűrűségét. Amit ezek a helyettesítések tesznek, az az, hogy a csípősség és nedvesség kedvenc süteményéhez, süteményéhez vagy egyéb pékárujához szükséges.

8. Író

Az írónak van olyan csípőssége, amely bizonyos receptekben utánozza a tejfölt. Sűrűbb az állaga is, mint a normál tejnek. Azonban az sokkal hígabb, mint a tejföl.

Az író a legjobban helyettesíti, amihez tejföl kell a nedvességhez, mint pl sütemény vagy gyors kenyér. Majonézzel kombinálva mártogatós alapként is használható.

A pékáruk tejföléhez használjunk írót 1:1 arányban.

9. tej

Egy csipetnyiben a szokásos tej tejföllel dolgozhat egy sütésben. A tej zsírtartalmától függően hatással lehet tő általános textúra a végtermék, különösen, ha alacsony zsírtartalmú tejről van szó. Nem biztosítja a tejföl csípősségét sem.

Az ízprofil javítása érdekében fontolja meg saját író elkészítését, mielőtt a tejet tejföl helyettesítésére használná. Öntsön 1 csésze tejet egy csészébe, és adjon hozzá 1 evőkanál citromlevet. Hagyjuk állni 10 percig.

Használjon tejet vagy házi írót 1:1 arányban süteményekhez, süteményekhez vagy gyors kenyerekhez.

10. Nehéz tejszínhab

A kemény habtejszín vastagsága jobb alternatíva, mint a tej, mivel hozzáadja a zsírtartalom hogy közelebb áll a tejfölhöz. A tejszínt megsavanyíthatod egy kis citrommal, hogy még jobb helyettesítő legyen.

Kövesse a ugyanaz a folyamat, mint fent házi író készítéséhez, tej helyett csak nehéz tejszínt használva.

Használja a végterméket 1:1 arányban azokhoz a receptekhez, amelyek tejfölt használnak sütéshez.

Használhatod helyettesítőként is, hogy krémességet adj hozzá szószok és levesek hogy tejfölt hívnak.

11. Tejpor

Abban az esetben, ha van tejpor a kamrájában, és a tejföl iránti vágy van, adjon tejpor menj.

Rehidratálja a tejet a használatával 1 evőkanál citromlé vagy ecet minden csésze tejporhoz.

Ha már sűrű, használhatod úgy is 1:1 arányú csere kis mennyiségben szószokhoz vagy levesekhez.

12. Sima Kefir

A kefir egy fermentált joghurtos ital. Szép csípőssége van, ami a tejfölre hasonlít, és magas a nedvességtartalma sütéshez kiváló.

Használjon kefirt 1:1 arányban a tejfölhöz a sütéshez. Mivel a tejfölhöz képest elég híg, így kis mennyiségben működik a legjobban.

A legjobb tejmentes tejfölhelyettesítők

13. Vegán tejföl

Ha követi a növényi alapú vagy tejmentes étrend, akkor egy vegán tejfölt keresni, amit mindig kéznél tarthatsz, az a legjobb helyettesítő.

A vegán tejfölt ugyanúgy használhatja, mint a legtöbb receptben a szokásos tejfölt 1: 1 arányban.

Mindig célszerű még egyszer ellenőrizni a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egy adott márka nem kínálja részletesebb útmutatást.

14. Kókuszkrém

A kókuszkrém nagyon népszerű tejmentes iolyan összetevő, amely kiválóan alkalmas azokhoz a receptekhez, amelyek a tejföl zsírtartalmát és állagát használják fel a nedvesség hozzáadására.

Akár sütéshez, akár hidegtálhoz kell, ne feledje, hogy a kókuszkrém igen jellegzetes íz és hogy kissé jelen lesz. Több más erős ízzel keverve a kókuszt nem fogja annyira észrevenni, de ezt fontos szem előtt tartani.

Használat előtt kókuszkrémet öntsön turmixgépbe a dobozban lévő természetes lével. Keverjük össze sima konzisztencia.

Adjunk hozzá egy csepp citromlevet. Akkor 1:1 arányban használd a tejfölhöz.

15. Kesudió krém

A kesudió ízprofilja enyhébb, mint a kókusz, ami népszerűvé teszi vegán lehetőség a főzésben. Bár lehet, hogy a kesudiókrémet megtalálja az egészséges élelmiszerboltokban, nagyon könnyű elkészíteni egyedül.

1. Adjunk hozzá 1 csésze nyers kesudiót egy tálba, és öntsük fel vízzel.
2. Hagyjuk kesudiót áztassa 2 órán át.
3. Engedje le a vizet, és tegye a kesudiót egy turmixgépbe.
4. Adjunk hozzá ⅔ csésze vizet a turmixgéphez, és turmixoljuk simára.

*Ha túl sűrű, adjunk hozzá több vizet a kívánt állag eléréséhez

A kesudiókrém 1:1 arányban használható tejföl helyett bármely receptben.

Mártogatósokhoz és feltétekhez adjon hozzá egy kis citromlevet a tejföl csípőssége érdekében.

16. Vegán joghurt

Ahogyan kifogyhat a tejfölből, és gyors pótlásra van szüksége, úgy a vegán tejfölből is kifogyhat! Ebben az esetben megteheti használj vegán joghurtot ha kéznél van.

Ne feledje, hogy attól függően, hogy miből készült a joghurt, akár kókuszból, mandulából vagy más alapból, előfordulhat, hogy változtassa meg az ízét a receptből. Próbálja meg megtalálni a lehető legtermészetesebb és legfinomabb ízű joghurtot.

A vegán joghurt 1:1 arányban használható a pékáruk tejföléhez. Mártogatósnak vagy feltétnek keress sűrűbb joghurtot.

17. Vegán krémsajt

A vegán krémsajt a tejföl helyettesítésére használható a ugyanilyen módon szokásos krémsajtot használnak. Tej helyett a krémsajt hígításához használja kedvenc növényi tejét.

Egy csipetnyi citrom Hasznos a tejföl illatos ízének elérése is, különösen, ha mártogatós vagy öntet helyettesítésére használjuk.

A legjobb tejfölhelyettesítő a recepttől függ

A tejföl legjobb helyettesítőjének megtalálása valójában attól függ, hogy mi a célja a receptben. Ha úgy találja magát, hogy nincs tejföl a sütéshez, szinte az összes lehetőséget fent fog működni.

Ha valami konkrétabbra van szüksége mártáshoz vagy sült burgonya tetejére, akkor több lehetőség van korlátozott.

Nézz körül a konyhádban és nézd meg mik a lehetőségek, majd döntse el, hogy a helyettesítés működni fog, vagy be kell-e futnia a boltba. Néha tökéletes a helyettesítés, de néha szükséged lehet az igazira.

Főzéshelyettesítők	Gyógynövény- és fűszerhelyettesítők	Sütés-helyettesítők
Almaecet	Babérlevél	Tápiókakeményítő
Sesame Oil	Rozmaring (friss és szárított)	kukoricaliszt
Marsala bor	Kurkuma	Burgonyakeményítő
Dijoni mustár	Zeller só	Kókuszdió
Torma	Tárkony	Író
Vörösborecet	kardámom	Brown Sugar
Napszak	Paprika	Nyílgyökér por
Krémsajt	Csilipor	Kukoricaliszt
creme fraiche	Hal szósz	Rövidülés
Worcestershire szósz	Tojás	Vaníliakivonat

Ha ezen helyettesítők bármelyike ​​segített elkészíteni egy receptet, ossza meg velünk, hogyan sikerült egy megjegyzés megírásával!

📖 Receptkártya