Ezek kétszer sült burgonya a család kedvenc receptje, amely könnyedén frissíti a hagyományos sült burgonyát! Tejfölből, sonkából, szalonnából, sajtból és még sok másból ízesített sült burgonyát készítenek! Könnyen elkészíthetők, és nagyszerű köret, amelyet előre elkészíthet, vagy a sütőben is elfogyaszthatja, miközben más főzéssel van elfoglalva!
Kétszer sült burgonya receptje
Ez a könnyen elkészíthető, végső töltésű töltött burgonya egyszerűen a legjobb módja annak, hogy élvezze őket! Főleg, ha szereted a sajtot, a szalonnát és az előre elkészíthető ételeket, és mit ne lehetne ebben az egészben szeretni?!
Ugrás:
- Kétszer sült burgonya receptje
- 📍 Eredet
- 🥘 Kétszer sült burgonya Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- 🔪 Hogyan készítsünk kétszer sült burgonyát
- 🍽️ Mit tálaljunk kétszer sült burgonyával
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🙂😀 Beszámolók
- 🥄 Készítsen előre lehetőségeket
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Miért esik szét a kétszersült burgonyám?
- ❓ Mi a különbség a sült burgonya és a kétszer sült burgonya között?
- ❓ Melyik a legjobb burgonya kétszersült burgonyához?
- 🥔 Még több burgonyás köret
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
📍 Eredet
A kétszersült burgonya krémes töltelékével és ropogós héjával évtizedek óta az amerikai háztartások kedvelt étele. Eredetük a korai európai telepesekre vezethető vissza, akik felemelésére törekedett a szerény krumplit különleges alkalmakra méltó ételré.
🥘 Kétszer sült burgonya Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
Sütőburgonya
- Russet burgonya - 4 nagy rozsda burgonya. Keményítőtartalma miatt sütéshez tökéletesek! Olvassa el a bejegyzésemet a legjobb burgonya sült burgonyához és tudjon meg többet!
- olaj (választható) - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO). Használja ezt a burgonya bevonásának opcionális lépéseként sütés közben.
- só (választható) - Egy csipetnyi durva himalájai vagy redmondi só.
Kétszer sült burgonya töltelék
- Vaj - ½ csésze vaj (vagy 1 bottal), szobahőmérsékleten megpuhul. Ezt Hozzáteszi gazdag és krémes textúrát hoz létre.
- Tej - ½ csésze tej vagy író (vagy a író helyettesítő) mind kiváló ebben az egyszerű burgonyában! Teljes tejet vagy fele-felet javaslok, de bármelyik tejtermék megteszi. Tejmentes tejtípusokat is használhat, például mandulatejet, kókusztejet vagy zabtejet.
- Sajt - 1 csésze reszelt cheddar sajt. Szeretem az éles cheddar sajtot, hogy több ízt kapjon, de az enyhe cheddar vagy colby sajt lágy íze is nagyszerű.
- Tejföl - 1 csésze tejföl (vagy tejfölpótló), görög joghurt, krémsajt vagy túró.
- Sonka - ½ csésze kockára vágott sonka. Hozzáadás előtt megsüthetjük, a karamellizált sonka mélyebb ízt ad.
Kétszer sült burgonya öntet
- Szalonna - A 4-6 szeletből álló választékom változatos, mert kevesebb vastagra szeletelt szalonnaszeletre van szükség, mint a hagyományos szalonnaszeletekre, hogy nagyjából ¼ csésze főtt, apróra vágott szalonnát érjen el.
- Sajt - ¼ csésze reszelt cheddar sajt. A parmezán is kiváló sajt ezeknek a kóstolóknak a tetejére!
- metélőhagyma - 2 evőkanál frissen aprított metélőhagyma. Az öntetre szórható egyéb ízletes fűszernövények közé tartozik a kakukkfű, rozmaring, oregánó, majoránna, bazsalikom, ill. Provence -i gyógynövények.
Fontolja meg, hogy a sonkát pirított gombára vagy pirított hagymára cserélje vegetáriánus változathoz. Ha pikánsabbra vágyik, tegyél bele egy őrölt pirospaprika pehelyet.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk kétszer sült burgonyát
A kétszersült burgonya könnyen elkészíthető, szóval ne hagyd, hogy megfélemlítsenek! Szüksége lesz egy tepsire vagy edényre, mérőedényekre és egy kis keverőedényre.
Ez a recept elkészíti 8 kétszersült burgonya. Általában minden felét személyenként szolgálok fel, de a maradékért mindig harc folyik!
A burgonyát puhára sütjük
1. lépés: Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra (230°C/Gázjel 8).
2. lépés: Készítse elő a burgonyát. Tisztíts meg és villával 4 nagy rozsdás burgonyát helyezd rá alufólia négyzetek. Kívánt esetben csepegtesse meg őket 2 evőkanál (30 milliliter) extra szűz olívaolaj (EVOO) és megszórjuk durva szemű himalájai vagy redmondi sóval.
3. lépés: Sütjük. 1 óra 15 percig főzzük. Nyomd ki a burgonyát, hogy lásd, puha-e (viseljen sütőkesztyűt, hogy megvédje a kezét). Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt kezelné.
Állítsa össze a kétszer sült burgonyát
4. lépés: Szelet. Mindegyik sült burgonyát hosszában félbevágjuk.
5. lépés: Lapát. Vágja ki a burgonya belső fehérjét, vigyázva, hogy ne tegye kerüljön túl közel a bőrhöz mivel könnyen elszakad. Ezután tegyük a kikanalazott burgonyát egy keverőtálba.
6. lépés: Kombinálja. Adjunk hozzá ½ csészét (113.5 gramm) lágy vaj, ½ csésze (118 milliliter) tej és 1 csésze (230 gramm) tejfölből, majd botmixerrel vagy pépesítővel összedolgozzuk. Keverjünk hozzá ½ csésze (70 gramm) főtt sonka és 1 csésze (113 gramm) cheddar sajtot, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd újra összekeverjük.
7. lépés: Töltsön meg minden félbevágott burgonyát. A töltelék adagokat kivájt sült burgonya héjába kanalazzuk.
8. lépés: Adja hozzá a feltétet. Minden töltött burgonya tetejére tegyen ¼ csésze (59 gramm) szalonna és 2 evőkanál (30 gramm) metélőhagyma (vagy mogyoróhagyma), és ha szükséges, adjunk hozzá még sajtot.
9. lépés: Sütjük. 375°F-on sütjük (190°C/Gázjel 5) kivajazott tepsiben 30-35 percig, amíg a a sajtos öntetet felolvasztjuk és/vagy a töltelék aranybarnára sül.
10. lépés: Tálalás. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és azonnal tálaljuk.
🍽️ Mit tálaljunk kétszer sült burgonyával
Párosítsd kétszersült burgonyádat bármelyik kedvenc főételeddel! Szeretem kiszolgálni őket néhányan Mississippi serpenyőben sült, serpenyőben sült bárányszeletvagy sült csont nélküli rövid bordák!
Nézd meg a bejegyzésemet mit tálaljunk sült burgonyával további ötletekért és receptekért!
💭 Tippek és megjegyzések
- Sok más opcionális keverés is létezik ez bekerülhetne! Olyan dolgok, mint az apróra vágott brokkoli vagy karfiol, ízletes torma, kéksajt, pesto, csirke, főtt darált marhahús vagy vegyes zöldség. Próbálja ki kedvencét sült burgonya feltétek!
- Ne felejtsd el átszúrni a burgonyát egészben villával sütés előtt. Ez lehetővé teszi a gőz távozását, és megakadályozza, hogy felrobbanjanak.
- Kis adagokban adjuk hozzá a tejet. Így könnyen hozzáadhatsz még, amíg el nem éred a kívánt krémességet.
- Süsd meg a krumplit csak addig, amíg az első sütés során megpuhulnak. A túlsütéstől a bőr kemény lesz, a töltelék pedig túlságosan kiszáradhat.
🙂😀 Beszámolók
Mindig ezeket készítem! Ők a családom kedvencei! Néha adok hozzá plusz fehérjét és főételnek eszem!
Kristyn Shreveportból, Louisiana államból
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Készítse elő ezt a finom burgonyát, és tegye be a hűtőszekrénybe, amíg készen nem áll a vacsorára szupergyors köret.
Ez megkönnyíti az ünnepi étkezést is! A töltött kétszersült burgonyád nappal előre elkészíthető és éppen beugrott a sütőbe a csodálatos elsőrangú bordapecsenye kész és pihen!
Kétszer sült burgonya fagyasztása
Ráadásul egy csipetnyiben a A teljesen megtöltött kétszersült burgonya gyorsételként működik! Köztudott, hogy nagy adagokat készítek néhány szuper méretű rozsdás burgonyával, és minden félbevágott és megtöltött burgonyahéjat a fagyasztóba teszek, hogy fogyasztásra kész adagokat készítsek.
Fagyassza le őket egy rétegben egy tepsiben körülbelül 2 óra. Fagyás után csomagolja be őket egyenként műanyag fóliába, és helyezze őket egy nagy tartályba vagy tárolózsákba.
Le lehet fagyasztani legfeljebb 3 hónapig sütés előtt vagy után. Ha sütés előtt, hagyja egy éjszakán át kiolvadni, mielőtt elkészíti őket.
Ha már megfőtt, megteheti melegítse fel őket közvetlenül a fagyasztott állapotból.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja a burgonyát lehűtjük szobahőmérsékletre tárolásuk előtt. Helyezze őket egy légmentesen záródó edénybe (vagy szorosan tekerjük be őket), és legfeljebb 4 napig tárolja őket a hűtőszekrényben.
Kétszer sült burgonya újramelegítése
Helyezze a kétszersült burgonyát egy tepsire, és fedje le alumínium fóliával. Sütőben 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) amíg forró.
Olvassa el az én útmutató a sült burgonya újramelegítéséhez további tippeket és trükköket.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Miért esik szét a kétszersült burgonyám?
Ha a burgonya szétesik, valószínűleg te túl sokat kikanalazott tőlük. Egy burgonyaszegélyt még bent kell hagynia (körülbelül negyed hüvelyk hús).
Ha az egész húst kikanalazza (csak a bőrt hagyja el), fog könnyen elszakad vagy eltörik.
❓ Mi a különbség a sült burgonya és a kétszer sült burgonya között?
Ahogy a neve is sugallja, a sült burgonyát egyszer sütik, a kétszer sült burgonyát kétszer sütjük! A hagyományos sült burgonyát puhára sütjük a sütőben, majd hozzáadhatjuk kedvenc feltéteinket.
A kétszersült burgonyát puhára sütjük, majd kikanalazzuk a húsát és összekeverjük a kívánt feltétekkel. Ezután a keveréket visszatesszük a burgonyába és másodszor sütöttem.
❓ Melyik a legjobb burgonya kétszersült burgonyához?
Russet burgonya könnyen a legjobb burgonyafajta ehhez a recepthez! Megtartják alakjukat és magas keményítőtartalmuk miatt puha burgonyát adnak.
Olvassa el a végső burgonya útmutató itt!
Szeretném tudni, hogyan szeretné személyre szabni a kétszersült burgonyát. Oszd meg kedvenc feltéteidet az alábbi megjegyzésekben, küldj fotókat nekem az angela@bakeitwithlove.com címre, vagy jelöld meg BIWL-t az Instagramon a #bake_it_with_love névvel.
🥔 Még több burgonya Köretek
- Fondant burgonya - Kifinomult és krémes burgonya, amely bármilyen étkezést feljavít.
- Tejszínes sült fokhagymás burgonyapüré - Klasszikus burgonyapüré pirított fokhagymával az intenzív ízért!
- Au Gratin burgonya kockára vágott sonkával - Vékonyra szeletelt burgonya gazdag tejszínes szósszal rétegezve.
- Házi készítésű Hash Browns a semmiből - A tökéletesen ropogós hashbarnák csodálatos köretként szolgálnak a reggelihez.
- Serpenyőben sült burgonya és hagyma - A burgonya- és hagymadarabokat tökéletesre sütjük.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Kétszer sült burgonya
Hozzávalók
Sütőburgonya
- 4 nagy barnás burgonya (sütőburgonya)
- 2 evőkanál olívaolaj (opcionális - extra szűz)
- 1 csipet Himalája sója (durva, opcionális)
Kétszer sült burgonya töltelék
Kétszer sült burgonya öntet
- ¼ csésze szalonna (apróra vágva, főzve - kb 4-6 szelet)
- 2 evőkanál metélőhagyma (friss, apróra vágott)
Utasítás
A burgonya sütése (első alkalommal)
- Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra (232°C/Gázjel 8).
- Tiszta és villával nagy sütéshez 4 nagy barna burgonya, és helyezze őket alufólia négyzetekre. (Opcionális) Csepegtet 2 evőkanál olívaolaj és megszórjuk durva szemekkel 1 csipet himalájai só vagy redmondi só.
- 1 óra 15 percig főzzük. Nyomd ki a burgonyát, hogy lásd, puha-e (viseljen sütőkesztyűt, hogy megvédje a kezét). Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt kezelné.
Állítsa össze a kétszer sült burgonyát
- Mindegyik sült burgonyát hosszában félbevágjuk.
- A burgonya belső fehérjét kikanalazzuk, ügyelve arra, hogy ne kerüljön túl közel a héjához, mert könnyen elszakad. Helyezze a kikanalazott burgonyát egy keverőtálba.
- Megpuhulva adjuk hozzá ½ csésze vaj, ½ csésze tejés 1 csésze tejföllel majd kézi mixerrel vagy pépesítővel összedolgozzuk. Főzve keverjük hozzá ½ csésze sonka és a 1¼ csésze cheddar sajt, szezonban ¼ teáskanál mindegyik, só és bors ízlés szerint, és keverje össze újra.
- A töltelék adagokat kivájt sült burgonya héjába kanalazzuk.
- Minden töltött burgonya tetejére ¼ csésze szalonna és a 2 evőkanál metélőhagyma (vagy mogyoróhagyma), és adj hozzá még 1¼ csésze cheddar sajt ha szükséges.
- 375°F-on sütjük (190°C/Gázjel 5) kivajazott tepsiben 30-35 percig, amíg a sajtos öntet elolvad és/vagy a töltelék aranybarna nem lesz.
- Ha kész, vegyük ki a sütőből, és azonnal tálaljuk.
videó
Megjegyzések
- Sok más opcionális keverés is beépíthető! Olyan dolgok, mint az apróra vágott brokkoli vagy karfiol, ízletes torma, kéksajt, pesto, csirke, főtt darált marhahús vagy vegyes zöldség. Próbálja ki kedvencét sült burgonya feltétek!
- Sütés előtt ne felejtse el villával átszúrni a burgonyát. Ez lehetővé teszi a gőz távozását, és megakadályozza, hogy felrobbanjanak.
- Kis adagokban adjuk hozzá a tejet. Így könnyen hozzáadhatsz még, amíg el nem éred a kívánt krémességet.
- A burgonyát az első sütéskor csak addig süsse, amíg megpuhul. A túlsütéstől a bőr kemény lesz, a töltelék pedig túlságosan kiszáradhat.
- Tárolás: Tárolás előtt hagyja lehűlni a burgonyát szobahőmérsékletre. Helyezze őket egy légmentesen záródó edénybe (vagy szorosan tekerjük be őket), és legfeljebb 4 napig tárolja őket a hűtőszekrényben.
- Fagyasztás: Fagyassza le a burgonyát egyetlen rétegben egy tepsiben körülbelül 2 órán keresztül. Fagyás után csomagolja be őket egyenként műanyag fóliába, és helyezze őket egy nagy tartályba vagy tárolózsákba. Sütés előtt vagy után legfeljebb 3 hónapig lefagyaszthatók.
- Felmelegítés: A kétszersült burgonyát sütőpapíros tepsire helyezzük, és alufóliával lefedjük. 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) amíg forró. Olvasd el az enyémet útmutató a sült burgonya újramelegítéséhez további tippeket és trükköket.
Táplálás
Megtakarítás
Megtakarítás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás