Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 5 vélemények
New Orleans BBQ garnélarák
Ezek New Orleans BBQ garnélarák vajas, könnyű és lédús párolt garnélarák darabok, amelyeket ízletes, finom szószba dobtak! A Cajun ihletésű, citromos szósz annyira ellenállhatatlan, hogy nehéz lesz nem feltölteni a benne elázott kenyérdarabokat! Az első harapástól a tálba nyalásig ez a híres New Orleans-i BBQ garnélarák tele van ízekkel!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Fűszerezzük a meghámozott, kivágott garnélarákot a kreol fűszerezés felével egy kis vagy közepes méretű tálban. Keverjük, hogy egyenletesen bevonják, majd tegyük félre.
Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt az extra szűz olívaolajjal közepes lángra.
Amikor az olaj elkezd csillogni, hozzáadjuk a fűszerezett garnélarákot, és 1-2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a maradék kreol fűszereket, majd pároljuk a garnélarákkal körülbelül 30 másodpercig.
Annyira főzzük, hogy színe megváltozzon, de ne süssük túl a garnélarákot. Távolítsa el a garnélarákot, és tegye félre, amíg elkészíti a vajas szószt.
Adja hozzá a szósz hozzávalóit (Worcestershire szósz, csirkehúsleves és citromlé) a serpenyőben lévő levekhez, és keverje össze. Forraljuk fel, és forraljuk 3-4 percig.
Csökkentse a hőt alacsonyra, olvassa fel a vajat, majd dobja rá a főtt garnélarákot. Igény szerint fűszerezzük ízlés szerint.
Azonnal tálaljuk finom grízzel, szeletelt zöldhagymával díszítve.
Megjegyzések
Győződjön meg róla, hogy a fagyasztott garnélarákot teljesen felolvasztja főzés előtt.
A szalonnazsír fenomenális fejlesztés az olívaolaj használatához (vagy bármilyen étolaj) ebben a klasszikus receptben. A csirkehúslevest sörre vagy gyömbéres sörre is lecserélheti.
Közepes-közepes-alacsony lángon főzzük, hogy elkerüljük a gumiszerű garnélarákot.
Használd a kreol fűszereimet, mert mesés! Ha boltban vásárolt márkákat használ, mint például a Zatarain's, Tony Chachere vagy Slap Ya Mama, akkor érdemes csak akkor sózni, ha az étel teljesen elkészült. A garnélarák sós, ahogy van!
Folyékony füstöt is adhatunk a szószhoz (½-1 teáskanál).
A tengeri kagylót garnélarákkal megpiríthatjuk, használjunk 50/50 arányú garnélarákot vagy garnélarákot.