Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 2 vélemények
Legjobb pite tészta
A legjobb pitetészta a vaj, a liszt, a zsemle és a víz tökéletes kombinációját használja a pelyhes és ízletes kéregért! Ez a tészta bármilyen pitehez, piteszelethez, tortához vagy péksüteményhez kiváló! Adjon hozzá egy kis vodkát az extra pelyhes és ropogós kéregért!
½csészejeges víz(vagy ¼ csésze jeges víz / ¼ csésze hűtött vodka kombináció - *lásd a megjegyzést)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Aprítógépben gyorsan összekeverjük a lisztet és a sót. Ezután adjuk hozzá a vajat és a húsleveset.
A robotgép segítségével addig pörgesse a hozzávalókat, amíg a vaj és a zsemleborsó nagyságú darabok nem lesznek (*lásd a jegyzetet).
Adjunk hozzá jeges vizet (vagy jeges víz és vodka kombinációja, *lásd a megjegyzést) lassan, kis mennyiségben, egyszerre 1 evőkanál, miközben a robotgépet lüktetjük. Addig folytassuk, amíg a keverék összeáll és tésztát nem kap (*lásd a jegyzetet).
A tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, két felére osztjuk, és mindkét felét golyóvá formáljuk.
Lapítson le minden golyót egy 1 hüvelyk vastag korongra. Ezután csavarja be szorosan a lemezeket műanyag fóliába, és hűtse le őket 2 órára a hűtőszekrénybe (*lásd a megjegyzést).
Ha kész, vegye ki a pite tésztát a hűtőből, és helyezze lisztezett munkalapra. A tészta kinyújtásakor enyhe erővel sodrófát használjunk. Kezdje a lemez közepétől, és haladjon kifelé. Folytassa a kívánt pite recepttel.
Megjegyzések
A vodka használata a pite tésztájában fantasztikus sütési lehetőség! Sütés közben a vodka elpárolog, légzsákokat hagyva maga után, amelyek kellemesen pelyhes és ropogós kérget eredményeznek.
Ha hűtött vodkát ad hozzá, használja a kombinációt ¼ csésze jeges víz és vodka. Kezdje a folyadék felével, és csepegtesse tovább, ha szükséges.
Szükség esetén lehűtheti a robotgép edényét, hogy a vajat hidegen tartsa, miközben lüktet.
Tudni fogod, hogy a tésztához elegendő folyadék van hozzáadva, ha nedves, de nem ázott.
A tésztának legalább két órára a hűtőszekrényben kell hűlnie, és legfeljebb 5 napig hűthető.
Fagyasztás vagy előkészítés: A korongok 3 hónapig tárolhatók a fagyasztóban. Felhasználás előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedni.