A legjobb pite tészta a vaj, liszt, zsemle és víz tökéletes kombinációját használja a pelyhes és ízletes kéregért! Ez a tészta bármilyen pitehez, piteszelethez, tortához vagy péksüteményhez kiváló! Adjon hozzá egy kis vodkát az extra pelyhes és ropogós kéregért!
Legjobb pite tészta recept rövidítéssel
Ez a pelyhes és vajas kéreg nem csak pitékhez tökéletes! Akár akarod, hogy a péksütemény vagy torta, csodálatosan finom lesz!
Bár ez a tészta úgy ahogy van, kivételes, szeretem a vodkát titkos hozzávalóként használni a beszerzéshez extra pelyhes kéreg! Ez az egyik kedvenc sütési trükköm!
Ugrás:
- Legjobb pite tészta recept rövidítéssel
- 🥘 A legjobb pite tészta hozzávalói
- 🔪 Hogyan készítsük el a legjobb pite tésztát vodkával
- 💭 Tippek és megjegyzések
- ❓ Vajjal vagy zsiradékkal készítve jobb a pitehéj?
- ❓ Le kell hűteni a pite kérgét sütés előtt?
- ❓ Mire jó, ha vodkát adunk a pitehéjhoz?
- 🥧 További pite receptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 A legjobb pite tészta hozzávalói
Ezek az összetevők általános háztartási alapanyagok. Azt javaslom, hogy a vodkát egy extra pelyhes kéreg!
- Liszt - 2½ csésze univerzális liszt.
- só - 1 teáskanál sót. Ha sózott vajat használ, csökkentse ezt a mennyiséget 1 csipetre.
- Vaj - 6 evőkanál sótlan vaj lehűtve és felkockázva.
- Zöldség rövidítése - ⅔ csésze hűtött zöldségleves.
- Jeges víz - ½ csésze jeges víz. Ezenkívül használhat ¼ csésze jeges vizet és ¼ csésze hűtött vodkát (*lásd a jegyzetet).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsük el a legjobb pite tésztát vodkával
Ez a pite tészta az hihetetlenül egyszerű csinálni! Gyerünk, fogd a konyhai robotgépedet és egy sodrófát, és már indulhatsz is!
Ez a recept elkészíti Önt két pite kéreg 8-9 hüvelykes piteforma alapján.
- Hozzávalókat adjunk hozzá. Egy robotgépben gyorsan keverje össze a 2½ csésze lisztet és 1 teáskanál sót. Ezután adjuk hozzá a 6 evőkanál vajat és a ⅔ csésze zöldséglevest.
- Impulzus darabokra. A robotgép segítségével addig pörgesse a hozzávalókat, amíg a vaj és a zsemle el nem válik borsó nagyságú darabokat (*lásd a jegyzetet).
- Lassan öntse bele a vizet. Adjunk hozzá ½ csésze jeges vizet (vagy jeges víz és vodka kombinációja, *lásd a megjegyzést) lassan, kis mennyiségben, egyszerre 1 evőkanál, miközben a robotgépet lüktetjük. Addig folytassuk, amíg a keverék össze nem áll, és tésztát képez (*lásd a jegyzetet).
- Oszd el a tésztát. A tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, elosztjuk két felét és mindegyik felét golyóvá formázzuk.
- Hűtsük le a tésztát. Lapítson le minden golyót egy 1 hüvelyk vastag korongra. Ezután csomagolja be a lemezeket szorosan műanyag csomagolásban és 2 órára hűtőbe tesszük őket (*lásd a jegyzetet).
- Nyújtsa ki a tésztát. Ha kész, vegye ki a pite tésztát a hűtőből, és helyezze lisztezett munkalapra. A tészta kinyújtásakor enyhe erővel sodrófát használjunk. Kezdje a a lemez közepén és haladj kifelé. Folytassa a kívánt pite recepttel.
Ez a legjobb pite tészta bármelyik kedvenc receptedhez! Használd némelyikkel málna or meggyes pite töltelék egy tökéletes gyümölcstorta! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Vodka használata a pite tésztájában egy fantasztikus sütési hack! Sütés közben a vodka elpárolog, légzsákokat hagyva maga után, amelyek kellemesen pelyhes és ropogós kérget eredményeznek.
- Ha hűtött vodkát tesz bele, használjon ¼ csésze jeges vizet és vodkát. Kezdje a folyadék felével, és csepegtesse tovább, ha szükséges.
- Hűtheti az élelmiszer-feldolgozó tálat ha szükséges, hogy a vajat hidegen tartsa, miközben lüktet.
- Tudni fogja, hogy a tésztájában van elég folyadék akkor adjuk hozzá, amikor nedves, de nem ázott.
- A tésztának le kell hűlnie a hűtőben legalább két órán keresztül, és legfeljebb 5 napig hűthető.
- Lefagyasztáshoz vagy előrelépéshez: A lemezek 3 hónapig tárolhatók a fagyasztóban. Felhasználás előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedni.
❓ Vajjal vagy zsiradékkal készítve jobb a pitehéj?
A zsiradék olvadáspontja magasabb, mint a vajé, és segít abban megtartja formáját amikor megsült. Ez rendkívül hasznossá teszi, ha dekoratív rácsozást készít a tésztával.
A rövidítés hozzájárul néhány gyengéd és pelyhes tulajdonsághoz is. A vaj hozzáteszi a finom ízű és erős szerkezet.
Szeretem a vajat és a zsiradékot együtt használni, hogy megkapjam a a legjobb tulajdonságok mindegyikből!
Egy csupa vajas kéreg, nézd meg a vajas pite kéreg recept!
❓ Le kell hűteni a pite kérgét sütés előtt?
Igen! Ez nem olyan lépés, amelyet át kellene hagynia. A tészta lehűtése segít a zsír megkeményedésében (a vajat és a lerövidítést), ami segít fenntartani a szerkezetet a tészta sütés közben.
❓ Mire jó, ha vodkát adunk a pitehéjhoz?
Kezdésként a vodka nedvességet ad a tésztához (ugyanaz, mint a víz). A víz helyett azonban az a különleges, hogy mi történik sütés közben.
A vodkában lévő alkohol nem fejleszti a glutént ugyanúgy, mint a víz, mivel a lisztben lévő fehérjék valójában nem kötődnek az alkoholhoz. Ez azt jelenti, hogy hozzáadhatja a tészta rugalmasságához szükséges nedvességet anélkül, hogy megnehezítené.
Amikor a vodka elpárolog a sütés során, egy csomó zsebet hagy maga után, ami extra pelyhes héjat eredményez! Ne aggódj, a vodka nem változtatja meg az ízét egyáltalán, és az összes alkoholt kisütik!
🥧 További pite receptek
- Csokoládé pekándiós piteszeletek - Ezek az édes szeletek krémsajtos pitehéjat tartalmaznak, és gazdag csokoládéval vannak feltöltve!
- Sütőtök - Ez az őszi klasszikus minden alkalommal a közönség kedvence!
- Áfonyás pite - Ez a pite tele van finom friss áfonyával!
- Szederkrémes pite - A krémes pite mindig csodálatos csemege! Ez a szederkrémes pite tökéletes variáció!
- Cseresznyés pite töltelék - Ez a házi készítésű cseresznyés pite töltelék sokféle desszerthez tökéletes!
- A legjobb alma az almás pitéhez - Ez a hasznos cikk elvezeti Önt a lehető legjobb almás pite elkészítéséhez!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Legjobb pite tészta
Hozzávalók
- 2½ csészék univerzális liszt
- 1 teáskanál só (csak 1 csipet só, ha sós vajat használunk)
- 6 evőkanál sótlan vaj (hűtve és felkockázva)
- ⅔ csésze zöldségrövidítés (hűtve)
- ½ csésze jeges víz (vagy ¼ csésze jeges víz / ¼ csésze hűtött vodka kombináció - *lásd a megjegyzést)
Utasítás
- Aprítógépben gyorsan összekeverjük a lisztet és a sót. Ezután adjuk hozzá a vajat és a húsleveset.
- A robotgép segítségével addig pörgesse a hozzávalókat, amíg a vaj és a zsemleborsó nagyságú darabok nem lesznek (*lásd a jegyzetet).
- Adjunk hozzá jeges vizet (vagy jeges víz és vodka kombinációja, *lásd a megjegyzést) lassan, kis mennyiségben, egyszerre 1 evőkanál, miközben a robotgépet lüktetjük. Addig folytassuk, amíg a keverék összeáll és tésztát nem kap (*lásd a jegyzetet).
- A tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, két felére osztjuk, és mindkét felét golyóvá formáljuk.
- Lapítson le minden golyót egy 1 hüvelyk vastag korongra. Ezután csavarja be szorosan a lemezeket műanyag fóliába, és hűtse le őket 2 órára a hűtőszekrénybe (*lásd a megjegyzést).
- Ha kész, vegye ki a pite tésztát a hűtőből, és helyezze lisztezett munkalapra. A tészta kinyújtásakor enyhe erővel sodrófát használjunk. Kezdje a lemez közepétől, és haladjon kifelé. Folytassa a kívánt pite recepttel.
Megjegyzések
- A vodka használata a pite tésztájában fantasztikus sütési lehetőség! Sütés közben a vodka elpárolog, légzsákokat hagyva maga után, amelyek kellemesen pelyhes és ropogós kérget eredményeznek.
- Ha hűtött vodkát ad hozzá, használja a kombinációt ¼ csésze jeges víz és vodka. Kezdje a folyadék felével, és csepegtesse tovább, ha szükséges.
- Szükség esetén lehűtheti a robotgép edényét, hogy a vajat hidegen tartsa, miközben lüktet.
- Tudni fogod, hogy a tésztához elegendő folyadék van hozzáadva, ha nedves, de nem ázott.
- A tésztának legalább két órára a hűtőszekrényben kell hűlnie, és legfeljebb 5 napig hűthető.
- Fagyasztás vagy előkészítés: A korongok 3 hónapig tárolhatók a fagyasztóban. Felhasználás előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedni.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Léona Pelletier azt mondja,
Et si nous n'avons pas de vodka peut le remplacer par autre chose
"És ha nincs vodkánk, helyettesíthetjük valami mással"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Si vous n'avez pas de vodka ou si vous ne voulez pas consommer d'alcool, utilisez simplement de l'eau glacée.
"Ha nincs vodkája, vagy nem akar alkoholt fogyasztani, egyszerűen használjon jéghideg vizet."