½teáskanálzöldségrövidítés(fehér, kis tálkában, amibe könnyen belemárthatod az ujjaidat))
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Egy kis, mikrohullámú sütőben használható edényben adjuk hozzá a zselatint a hideg vízhez. Tedd félre, és hagyd "virágozni" 5 percig (a zselatin szilárd lesz, ha visszatérsz hozzá). Mikrohullámú sütőben 10 másodpercig, hogy a zselatin megpuhuljon és cseppfolyós legyen, keverjük simára.
Várakozás közben szitáld át a 2 kilónyi édességcukrot, tetszőleges módszerrel (szitálhat kézzel is, ahogy a videóban is látható, vagy konyhai robotgép segítségével gyorsan és egyszerűen szitálhatja át az összes cukrászda cukrot). Kezdjük azzal, hogy 1 ½ fontot adunk a fondant keverékhez. A többit félretesszük, hogy a dagasztási folyamat során felhasználhassuk, szükség szerint hozzáadva a megfelelő állag eléréséhez.
Egy kis vagy közepes keverőtálban keverje össze a vaníliakivonatot, a világos kukoricaszirupot (vagy glükózt), a glicerint és a kevert zselatint. Keverjük vagy habosítsuk simára és tisztara. Mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercenként, ha szükséges, hogy jobban megpuhuljon a zselatin.
Egy nagy keverőtálba adjuk hozzá az átszitált cukrászda első adagját (1 ½ font). A cukor közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a folyadékot.
Fakanállal keverje össze a fondant keveréket, amíg ragacsos nem lesz (ha szükséges, ebben a lépésben adjon hozzá ételfestéket).
Kenje be ujjbegyét a növényi zsiradék egy részletével, és dolgozza bele a ragacsos fondant keveréket, és ismételje meg mindaddig, amíg a zsiradék körülbelül fele bele nem kerül a fondantba.
A felesleges szitált cukrászcukor egy részével fedje be a munkafelületet egy réteg cukrászati cukorral. Vigye át a fondantot a munkafelületére, és kezdje el gyúrni a fondantot (az ujjait és a kezét tartsa bevonva a növényi zsiradékkal).
Ha szükséges, adjon hozzá több cukrot a munkafelülethez. A dagasztás során ismételje meg a cukrászcukor hozzáadását és az ujjak/kezek bekenését növényi zsiradékkal.
Addig dolgozd tovább a zöldségleveset a fondantba, amíg az egészet hozzáadtad, használj fel annyi felesleges cukrot, amennyi szükséges a sima, rugalmas állag eléréséhez.
A fondant készen áll a használatra, amint szép sima megjelenést kap, és a felülete már nem ragad. Golyó vagy tuskó alakúra tekerjük és műanyag fóliába csomagoljuk, majd cipzáras műanyag tárolózacskóba helyezzük tárolásra, és a fel nem használt fondantot tartsuk műanyag fóliába csomagolva, amíg a fondanttal dolgozik (könnyen kiszárad).