1Moro vérnarancs (héj és pép)(a héját belereszeljük a tésztába, majd a pépet is a tésztába nyomkodjuk)
2csészékteljes kiörlésű liszt
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Melegítsük elő a sütőt 375 C-ra, és béleljük ki a muffinsütőt papírbéléssel, vagy permetezzük be tapadásmentes főzőpermettel.
Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverje össze a mandulatejet, a folyékony tojáspótlót (vagy tojást), a cukrozatlan almaszószt, a vérnarancslevet, a kókuszolajat és a vaníliakivonatot.
Adjuk hozzá a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük össze, majd adjuk hozzá az egyik vérnarancs héját és a pépet a muffintésztához. Adjuk hozzá a teljes kiőrlésű lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta jól össze nem áll.
Tegye a tésztát az előkészített muffin tepsi(k)be, és töltsön meg minden muffinlapot ¾-ig. Süssük 375 C-on 190-18 percig, vagy amíg a muffinok rugalmas tapintásúak lesznek, és a behelyezett fogpiszkáló tisztán ki nem jön belőle.
Vegyük ki a muffinokat a sütőből, és hagyjuk hűlni 5-10 percig, majd tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Megjegyzések
*A cukor helyett mézzel ezekben a teljes kiőrlésű vérnarancsos muffinokban használjon ⅓ csésze mézet, és csökkentse a mandulatej mennyiségét ⅔ csészére. Növelje a szódabikarbónát ¾ teáskanálra, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 25 F-kal (350 F/175 C), mivel a méz gyorsabban megbarnítja a muffinokat.**A cukor helyett a Truviával 3 ½ evőkanál kanalazható Truviát vagy 12 csomagot használjon (ha szükséges, kezdje kevesebbel, és ízlés szerint adjon hozzá többet). A Truvia nádcukor keverékhez használjon ¼ csésze Truviát. A Truvia nektárhoz pedig 2 evőkanál + 2 tk.***A cukor helyett használjon ½ teáskanál porított vagy folyékony Steviát (ha szükséges, kezdje kevesebbel, és ízlés szerint adjon hozzá többet). Előfordulhat, hogy a cukor eltávolításakor még egy kis teljes kiőrlésű búzalisztet kell hozzáadnia ahhoz, hogy jó tészta állagot kapjon, ezért a Stevia használatakor adjon hozzá körülbelül ¼ csésze lisztet.