Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 2 vélemények
Sajtszósz spárgához
Sajtos szósz spárgához egy egyszerű recept, amely a spárgát gazdag, sajtos köretté varázsolja, amelyet még a gyerekek is élvezni fognak! Parmezán sajtot és cheddar sajtot is használok a legjobb íz érdekében, vajjal, tejjel, liszttel és fűszerekkel keverve tökéletesen krémes és sós mártást készítek. Összesen mindössze 15 percet vesz igénybe!
⅛teáskanálmindegyik, só és bors(elhagyható, ízlés szerint)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Ha felolvadt, beleforgatjuk a lisztet (ezt roux-nak hívják, és sűrűsödni kezd).
Keverjük hozzá a tejet, apránként. Felváltva öntse és keverje fel, amíg az összes tejet el nem használta, és a keverék csomómentes lesz.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a hagymaport, a fokhagymaport, a parmezán sajtot és a cheddar sajtot.
Keverjük össze, és folytassuk a habverést, amíg az összes sajt elolvad. A szószt levesszük a tűzről, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A spárgára kanalazzuk a sajtszószt, és azonnal fogyaszthatjuk.
Megjegyzések
Ebből a receptből 2 csésze vagy 8 adag sajtszósz készül.
Ha hideg sajtot adunk egy forró serpenyőbe, akkor tovább tart az olvadás. Ha a sajtot egy kis ideig szobahőmérsékleten hagyja állni a szósz elkészítése előtt, akkor gyorsabban és egyenletesebben olvad.
A sajtszósz fellendítéséhez próbáljon bele egy csipet cayenne borsot.
Könnyen lecserélheti a cheddar sajtot kedvenc fehér sajtjára. Az éles fehér cheddar, a fehér amerikai vagy a svájci sajt mind finom lenne.
Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a szószt, majd tegye légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hétre. Alternatív megoldásként egy nagy teherbírású fagyasztózsákba helyezheti, és akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Hagyja a szószt teljesen felolvadni a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítés: Melegítse fel a maradék sajtszószt egy serpenyőben alacsony lángon. Gyakran keverje meg, amíg fel nem melegszik és tetszés szerint megolvad.