Sajtos szósz spárgához egy egyszerű recept, amely a spárgát gazdag, sajtos köretté varázsolja, amelyet még a gyerekek is élvezni fognak! Parmezán sajtot és cheddar sajtot is használok a legjobb íz érdekében, vajjal, tejjel, liszttel és fűszerekkel keverve tökéletesen krémes és sós mártást készítek. Összesen mindössze 15 percet vesz igénybe!
Könnyű sajtszósz spárgához
Ha eleged van a sima zöldségekből, miért nem próbálja meg egy kicsit csábítóbbá tenni őket egy sima és krémes sajtmártással? Ez az én bevált receptem spárgához tökéletes, valamint bármi mást, amihez elférne egy kis olvasztott sajt!
Ez komoly olyan egyszerű felkészülni. Kezdd a alap roux, apránként adjunk hozzá tejet, majd keverjük bele a sajtot és a fűszereket, és íme! Bársonyosan lágy sajtszósz az összes kedvenc zöldségedhez.
Ugrás:
🥘 Sajtszósz spárga hozzávalókhoz
Nehéz elhinni, milyen ízletes ez a szósz, amikor ilyenre van szükség egyszerű összetevőket! Imádom a cheddar és a parmezán ízkombinációját, bár biztosan eljátszhatná kedvenc sajtjait.
- Vaj - 2 evőkanál vaj. Szinte mindenhez sós vajat használok, de lehet sótlant is használni, és még egy csipet sót tehetek hozzá.
- Univerzális liszt 2 evőkanál univerzális liszt roux készítéséhez.
- tej - 1 csésze teljes tej (a teljes tej lesz a legkrémesebb ízű).
- Csedár sajt - 1 ¼ csésze reszelt cheddar sajt.
- Parmezán sajt - ½ csésze reszelt parmezán sajt.
- Hagymapor - ¼ teáskanál hagymapor.
- Fokhagyma por - ¼ teáskanál fokhagymapor.
- Só bors (választható) - Só és bors ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sajtszószt spárgához
Amíg nem lépsz le a tűzhelyről, ez a recept nagyon egyszerű. Fogja meg a mérőedényeket, egy serpenyőt és egy habverőt a kezdéshez.
Ebből a receptből 1 adag készül 2 csésze sajtszószból, bár mindig megduplázhatod többért!
- Készíts egy roux-t. Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon. Ha felolvadt, keverj hozzá 2 evőkanál univerzális lisztet (ezt hívják a rántást és sűrűsödni kezd).
- Adjuk hozzá a tejet. Keverjük hozzá a tejet egy kicsit egyszerre. Felváltva öntse és keverje fel, amíg a teljes 1 csésze tejet el nem használja, és a keverék csomómentesen sima lesz.
- Adja hozzá a többi összetevőt. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá ¼ teáskanál hagymaport, ¼ teáskanál fokhagymaport, ½ csésze parmezán sajtot és 1 ¼ csésze cheddar sajtot.
- Legyintés. Habverővel összekeverjük és folytassa a habverést amíg az összes sajt el nem olvad. Vegyük le a szószt a tűzről, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Szolgál. A spárgára kanalazzuk a sajtszószt, és azonnal fogyaszthatjuk.
Ez a szósz tökéletes az én könnyű légsütő spárga! Finom lenne rajta serpenyőben sült kelbimbó or párolt zöldbab, is. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ebből a receptből 2 csésze készül, vagy 8 adag, sajtszósz.
- Hideg sajt hozzáadása forró serpenyőben tovább tart, amíg megolvad. Ha a sajtot egy kis ideig szobahőmérsékleten hagyja állni a szósz elkészítése előtt, akkor gyorsabban és egyenletesebben olvad.
- Hogy feldobja a sajtszószt, próbáljon bele egy csipet cayenne borsot habverni.
- A cheddar sajtot könnyen kicserélheti kedvenc fehér sajtjához. Az éles fehér cheddar, a fehér amerikai vagy a svájci sajt mind finom lenne.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja teljesen kihűlni a szószt, majd tegye légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hét.
Alternatív megoldásként elhelyezheti egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, és lefagyaszthatja akár 3 hónap. Hagyja a szószt teljesen felolvadni a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítő sajtszósz
A maradék sajtszószt egy serpenyőben felmelegítjük Alacsony hő. Gyakran keverje meg, amíg fel nem melegszik és tetszés szerint megolvad.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A legjobb a sajt valóban az Ön személyes ízpreferenciáitól függ. Bármilyen jól olvadó sajtból sajtszószt készíthetünk. Kedvenc ízkombinációm a cheddar és a parmezán, bár Monterey Jack, amerikai, Gruyere, Swiss és még Velveeta is használható!
Ha túl sok folyadékot adott hozzá, és be kell sűrítenie a szószt, akkor zagyot kell használnia a sűrítéséhez. Keverje össze egyenlő részeket a liszttel vagy a kukoricakeményítővel és a hideg vízzel. A szuszpenziót közepes lángon a sajtszószba keverjük, és lassú tűzön hagyjuk, hogy a szósz besűrűsödjön. Folyamatosan keverjük, hogy a sajt ne égjen meg!
Igen tudsz. Éppen ezért, ha a sajt megolvadt és belekerült a szószba, ideje levenni a tűzről. Ez a szósz sok tejterméket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy felhasadhat, ha túl sokáig főzzük vagy túl magas hőmérsékleten.
😋 Még több ízletes szósz
- Kék sajtmártás - Ez a krémes kéksajtos szósz tökéletes steakekhez vagy csirkeszárnyak mártogatásához!
- Fokhagymás vajszósz - Gyors és egyszerű fokhagymás vaj recept steakekhez, zöldségekhez és sok máshoz!
- Big Mac szósz - Most már otthon is elkészítheti kedvenc gyorséttermi ételízesítőjét!
- Cajun mártogatós szósz - Zamatos Cajun ízzel töltött krémes szósz, amely fantasztikus mártogatós garnélarákhoz, csirkehúshoz, sült krumplihoz és még sok máshoz!
- Citromos vajas szósz - Könnyű citromvajas szósz az összes kedvenc tengeri receptedhez!
- Tzatziki szósz - Ez a krémes joghurtos és uborkás szósz tökéletes minden kedvenc mediterrán és görög receptedhez!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sajtszósz spárgához
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 1 csésze teljes tej
- 1 ¼ csésze csedár sajt (reszelt)
- ½ csésze parmezán sajt (reszelt)
- ¼ teáskanál hagymapor
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- ⅛ teáskanál mindegyik, só és bors (elhagyható, ízlés szerint)
Utasítás
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Ha felolvadt, beleforgatjuk a lisztet (ezt roux-nak hívják, és sűrűsödni kezd).
- Keverjük hozzá a tejet, apránként. Felváltva öntse és keverje fel, amíg az összes tejet el nem használta, és a keverék csomómentes lesz.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a hagymaport, a fokhagymaport, a parmezán sajtot és a cheddar sajtot.
- Keverjük össze, és folytassuk a habverést, amíg az összes sajt elolvad. A szószt levesszük a tűzről, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A spárgára kanalazzuk a sajtszószt, és azonnal fogyaszthatjuk.
Megjegyzések
- Ebből a receptből 2 csésze vagy 8 adag sajtszósz készül.
- Ha hideg sajtot adunk egy forró serpenyőbe, akkor tovább tart az olvadás. Ha a sajtot egy kis ideig szobahőmérsékleten hagyja állni a szósz elkészítése előtt, akkor gyorsabban és egyenletesebben olvad.
- A sajtszósz fellendítéséhez próbáljon bele egy csipet cayenne borsot.
- Könnyen lecserélheti a cheddar sajtot kedvenc fehér sajtjára. Az éles fehér cheddar, a fehér amerikai vagy a svájci sajt mind finom lenne.
- Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a szószt, majd tegye légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hétre. Alternatív megoldásként egy nagy teherbírású fagyasztózsákba helyezheti, és akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Hagyja a szószt teljesen felolvadni a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené.
- Újramelegítés: Melegítse fel a maradék sajtszószt egy serpenyőben alacsony lángon. Gyakran keverje meg, amíg fel nem melegszik és tetszés szerint megolvad.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás