Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 3 vélemények
Chorizo Paella csirke
Csirke chorizo paella egy ízletes és kiadós étel, amely csirkét, füstölt chorizo kolbászt, zöldségeket és sáfrányos rizst kombinál. Bármilyen alkalomra tökéletes, a családi vacsorától a különleges ünnepségekig. Egy falat ebből az ízes paellából mindenki elkéri a receptet!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Először melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (175 ° C). Ezután melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, tűzálló serpenyőben vagy paella serpenyőben közepesen magas lángon.
Adjuk hozzá a kockákra vágott csirkecombokat, és főzzük 5-7 percig, vagy amíg majdnem megpuhulnak, és kevés rózsaszínű marad. Félretesz, mellőz.
Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és adjuk hozzá a chorizót, a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük 30 másodpercig.
Tegye a serpenyőbe a paradicsompürét, a vízben oldott sáfrányszálakat, a paprikát, a kurkumát és a sót és borsot. Keverjük össze.
Adjuk hozzá a rizst, és keverjük bevonni. Ezután felöntjük a csirkehúslevessel, és felforraljuk. Ha felforrt, fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. 15 percig pároljuk.
Ha letelt a 15 perc, belekeverjük a megfőtt csirkecombot, majd a fagyasztott borsót, ha használunk. Fedjük le a serpenyőt, és tegyük be a sütőbe 350 ° F-ra (175 ° C) 5 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Ízlés szerint azonnal tálaljuk friss, apróra vágott petrezselyemmel díszítéshez.
Megjegyzések
A csirkecomb zsíros, sötét hús, amely főzés közben is nedves marad, és rengeteg íze van, így tökéletes paella készítéséhez. Használhat kockára vágott csirkemellet is, ha van kéznél.
Ha cérnák helyett sáfránypor van, akkor érdemes használni ⅛ - ¼ teáskanál por.
Ha azt veszi észre, hogy rizs tapad a serpenyő aljára, akkor ezt szeretné! Az alján lévő ropogós arany rizsréteg a paella egyik legjobb része, és valójában "socarrat"-nak hívják.
Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a maradékot, majd tegye egy sekély, légmentesen záródó tárolóedénybe a hűtőszekrényben. Élvezze 3-4 napon belül.
Újramelegítés: Tegye a paellát egy tepsibe, és öntsön hozzá egy csepp húslevest vagy vizet, hogy nedvesítse. Fóliával szorosan letakarjuk és kb 300 ° F (150 ° C) 15-20 percig, vagy amíg át nem melegszik.