Q-vel kezdődő ételek: Csodálatos ételek és összetevők listája, amelyek segítenek az ételek kipróbálásában az ábécé szerint! Itt egyedi gyümölcsöket, nemzetközi recepteket és közös ételeket találhat! Tartalmaz mindent, amire szüksége lehet, a desszertektől a reggeliig és mindent, ami a kettő között van!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Kezdésként melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C), majd kezdje el az elkészítését nyers vajas pite kéreg. Tegye át a tortahéjat egy 9 hüvelykes pitetálba vagy tortaformába, vágja le vagy rekessze meg a széleit, majd villával szúrjon lyukakat a kéregbe. *Ezt a kéreg "dokkolásának" nevezik, további információkért lásd a megjegyzéseket
Helyezzen egy lapot alufóliából vagy sütőpapírból a tortára. * Ügyeljen arra, hogy olyan darabot vágjon le, amely közel van a pite héjának méretéhez, plusz néhány centimétert a könnyű eltávolítás érdekében. Ezután félig töltse meg a tepsit pitesúlyokkal (vagy szárított babot vagy rizst), hogy sütés közben ne bugyborékoljon fel a kéreg.
Helyezze a tortaformát egy sütőlapra, majd vakon süsse 10 percig 400°F-on (205 ° C). Távolítsa el a pitesúlyokat, ha már annyira lehűlt, hogy megérintse őket.
A tészta aljára szórjuk a reszelt cheddar sajtot, a parmezán sajtot és a főtt sonkát.
Egy kis keverőtálban keverjük össze a tejszínt, a tojást, a sót, a hagymaport, az őrölt szerecsendiót és a fagyasztva szárított metélőhagymát. Óvatosan ráöntjük a sajtos-sonkás réteg tetejére, majd rátesszük a maradék sajtot.
Helyezze a quiche-t a sütőbe, és csökkentse a hőt 350 °F-ra (175 ° C). 45-50 percig sütjük, vagy amíg a közepe megszilárdul.
Szeletelés és tálalás előtt tegyük át a quiche-t egy rácsra hűlni 10 percig.
Megjegyzések
A sajthoz cheddar, fehér cheddar, colby, gruyere, mozzarella és gouda keverékét használtam egy ¼ csésze parmezánnal. A sajt lehet csak normál cheddar, vagy tetszőleges kombináció!
Súlyok hozzáadásával és a kéreg rögzítésével lehetővé teszi, hogy a gőz sütés közben távozzon, hogy ne puffadjon fel. Ezt a módszert általában akkor használják, ha vakon sütik a pitehéjat a töltelék hozzáadása előtt. A tészta elősütése megakadályozza, hogy a quiche beázzon.
Nyugodtan adjon hozzá néhány zöldséget a quiche-hez, például szeletelt gombát vagy kaliforniai paprikát.
Ha nincs kemény tejszínünk, helyettesíthetjük vele a tejet. A krém azonban extra krémessé és ízessé teszi a quiche-t. Ezenkívül egy evőkanál lisztet kell hozzáadnia a fele-fele vagy tejes keverékhez, hogy a quiche szépen összeálljon.
Fontos, hogy a quiche tálalás előtt 10 percig pihenjen, hogy legyen ideje megdermedni. Ez lehetővé teszi, hogy a szeletek megtartsák alakjukat.
Tárolás: Ha a quiche teljesen kihűlt, fedje le a serpenyőt fóliával vagy műanyag fóliával, és tárolja a hűtőszekrényben 3 napig.
Fagyasztás: Egyenként csomagolja be a quiche minden szeletét műanyag fóliával és fóliával. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig, majd egy éjszakán át a hűtőben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítés: Melegítse fel az egyes quiche darabokat egy mikrohullámú sütőben használható tányéron 30 másodperces lépésekben, amíg át nem melegszik.