Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 42 vélemények
Áfonyás pite
Ezt áfonyás pite hihetetlenül finom, tökéletes gyümölcs-szósz aránnyal és éppen kellő édességgel! Ez egy kék szalagra kész pite, amely tele van zamatos, lédús áfonyával, vajas, pelyhes héjjal. A töltelék nagyon sokoldalú, és fagylalthoz, palacsintához, joghurthoz és még sok máshoz is használható!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Kezdésként melegítse elő a sütőt 400 °F-ra (205°C/Gázjel 6) és reszeld meg a citrom héját.
Amíg a sütő előmelegszik, fogjunk egy nagy keverőtálat, és keverjük össze 1 csésze cukor, 6 evőkanál kukoricakeményítő, 1 nagy citrom héj és gyümölcslé, ½ teáskanál őrölt fahéjés 1 csipet só. Ezután óvatosan hajtsa be 6 csésze áfonya összevonásig.
Tekerjük fel és helyezzük a héj felét a pitelapunkra (a másik felét a pite tetejére tartva). Töltsük meg a héjat az áfonyás keverékkel, és szórjuk meg a kockára vágott vajjal.
A tetejét a maradék héjjal megkenjük. Vágjon 4 vagy 5 rést a pitehéjon, hogy a gőz távozhasson, VAGY vágja le a tészta felső felét 1 hüvelykes csíkokra, és hozzon létre rácsot úgy, hogy átszövi őket a pitején.
Helyezze a pitét egy tepsire, hogy felfogja a szennyeződéseket, majd helyezze át a középső rácsra, és süsse 400°F-on. (205°C/Gázjel 6) 45-55 percig.
A pite akkor kész, amikor a héja aranybarna, a töltelék pedig buborékos. Tálalás előtt vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni 2 órát.
Megjegyzések
Ha a pite túlságosan barnulni kezd, letakarjuk egy alufóliával. Minden sütő más, de az enyémnél a pitét a teljes 55 percig tudtam sütni 400°F-on. (205°C/Gázjel 6) minden égés nélkül.
Próbáljon rácsvágót használni! Ha jobban szereti a rácsos öntvényt, akkor azt javaslom, hogy használjon hornyolt élű rácsvágót, hogy ilyen egyszerűvé tegye az egyenletes, szép csíkok vágását!
Fagyasztott áfonyát használ? Először feltétlenül olvasszuk ki őket! Felolvasztás után engedje le a zacskóban összegyűlő folyadékot. A cukor hozzáadásakor több levet fog kiszívni, így nem akarja, hogy a pite túl folyós legyen!
Nem találja a kukoricakeményítőt? Próbálj meg burgonyakeményítőt használni! A burgonyakeményítő egy másik nagyszerű sűrítő a gyümölcstortákhoz, amely azonos mennyiségben helyettesíthető.
A tölteléket feltétlenül keverjük össze, mielőtt a tészta mellé adjuk! A keményítő hajlamos az aljára süllyedni, amikor a töltelék leül, ezért ügyeljen arra, hogy a tölteléket alaposan keverje meg, és ha szükséges, kaparja le az alját.
Tárolás: A gyümölcspástétomok műanyag fóliába csomagolva szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatók.
Fagyasztás: Ezt az elbűvölő áfonyás pitét könnyedén tárolhatod a fagyasztóban akár 6 hónapig is! Ügyeljen arra, hogy a kihűlt pitét először csomagolja be két réteg műanyag fóliába vagy egy réteg műanyag fóliába és egy alufóliába. Hagyja a pitét egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvadni, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítés: A pite felmelegítésének legjobb módja a sütőben! Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (175°C/Gázjel 4), majd bélelt tepsire helyezzük a kicsomagolt pitét. Ezután tedd be a pitét a sütőbe, és süsd körülbelül 20-30 percig, vagy amíg a pite átforrósodik és megpuhul. Tálalás előtt feltétlenül hagyjuk kihűlni.