Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 1 értékelésből
Házi készítésű édesített sűrített tej
Ez a házi készítésű édesített sűrített tej gazdag, krémes, és bármilyen receptben tökéletesen helyettesíti a bolti konzerv változatot! Arról nem is beszélve, hogy mindössze 35 percet vesz igénybe az elkészítése, és minden szokásos összetevőt felhasznál! Használhatja különféle desszertekhez, vagy hozzáadhatja a kávéjához, hogy édes és dekadens csavart kapjon.
vaniliás bab(opcionális – vagy használjon vaníliapasztát, kivonatot, fahéjrudat vagy egy csepp tiszta juharszirupot)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Keverje össze a tejet és a tejszínt egy közepes serpenyőben, és tegye közepes-alacsony lángra.
Gyakori kevergetés mellett addig pároljuk, amíg a mennyiség körülbelül a felére csökken (kb. 30 perc). *Ha vaníliarudat vagy fahéjrudat használunk, adjuk hozzá a tejes keverékhez, miközben pároljuk.
Ha lehűtjük, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a cukrot, a sót és a vajat, ha használunk. Addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem olvad, és a vaj teljesen felolvad és beépül. *Ha vaníliapasztát, vaníliakivonatot vagy tiszta juharszirupot használ, adjuk hozzá a felmelegített tejes keverékhez a cukorral és a sóval.
Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt tárolja vagy receptben felhasználja.
Megjegyzések
Ebből a receptből 1¼ csésze (10 uncia) édesített sűrített tejből, és minden adag 1 uncia (8 folyadék uncia amerikai csészénként).
A vaj kellemes gazdagságot és mélységet ad az édesített sűrített tejnek. Azonban elhagyhatja, ha nem szeretné használni.
Ha sós vajat használunk, a csipet sót elhagyhatjuk. Ha sózatlan vajat használ, akkor is a szokásos módon adjon hozzá egy csipet sót.
Ahhoz, hogy ez a recept cukormentes legyen, használja kedvenc, hőálló cukormentes alternatíváját. Szeretek steviát használni és sverve.
Tárolás: Tedd az édesített sűrített tejet légmentesen záródó tégelybe vagy edénybe a hűtőbe legfeljebb egy hétre. Fagyassza le egy hüvelykes réssel a bővítéshez akár 3 hónapig.