Szereted ezt a receptet?Kattintson egy csillagra az értékeléshez!
5 ból ből 8 vélemények
Csirkemártás csepegés nélkül
A csöpögés nélküli csirkehúslé elkészítése olyan egyszerű, és jobb ízű, mint bármi, ami egy csomagolásból származik! Semmi sem üti meg az alapból készült mártás ízét. Ezzel a házi készítésű csirkemellevel még finomabb lesz az összes csirkevacsora, burgonyapüré, zsemle és keksz!
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
Adjuk hozzá a vajat egy serpenyőbe, és olvasszuk fel közepes-alacsony lángon. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, majd mérsékeljük a lángot.
Folytassa a keverést, amíg a roux aranyszínűvé nem válik, körülbelül 10-12 percig. *A roux-nak buborékosnak kell lennie, és kissé főtt palacsintára emlékeztető illatúnak kell lennie.
Lassan keverj hozzá körülbelül 2 csésze hideg csirkehúslevet, és folytasd a habverést, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Ezután fokozatosan keverjük hozzá a maradék 2 csésze alaplével.
Időnként megkeverve főzzük 10-15 percig, vagy amíg a szósz elég sűrű lesz ahhoz, hogy bevonja a kanál hátát.
Hozzákeverjük a tejszínt, a sót, a borsot és a hagymaport.
Kóstolja meg a mártást. Ha még mindig lisztes az íze, pároljuk tovább pár percig, és ha szükséges, adjunk hozzá még hideg alaplét, hogy kihígítsuk. Ízlés szerint fűszerezzük, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
A roux készen áll, ha aranybarna, és pitehéjhoz vagy palacsintához hasonló illatú.
A legjobb íz érdekében használjon jó minőségű csirkelevest vagy húslevest. Szeretem a Better Than Bouillon csirkealapot is használni.
Tárolás: A maradék csirkehúslevet csepegés nélkül légmentesen záródó edényben tároljuk, és legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben tároljuk. A csirkeleves légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózsákban lefagyasztva akár 3 hónapig is eláll.
Újramelegítés: Melegítse fel a csirkelevet a tűzhelyen forrásig, majd vegye le a tűzről és tálalja. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csepp alaplét vagy húslevest, hogy kihíguljon.
legjobb házi csirkelé, csirkehúslé, csirkelé a semmiből, csirkehús alaplével vagy húslevessel, csirkehúslé hozzávalói, csirkehúslé recept, csirkeleves roux-val, csirkehús lecsepegtetés nélkül, tejszínes csirkelé a semmiből, szósz, csirke készítés módja mártás, régimódi csirkehús, szószok, a legjobb csirkehúslé titka, déli csirkeleves receptje, sűrű csirkehúsleves receptje, miből készül a csirkehús, a csirkehúslé írott receptje